Χτίζοντας ένα οικονομικό οικοσύστημα για τον λωτό
Στις εναρκτήριες παρατηρήσεις του στο εργαστήριο, ο κ. Nguyen Hung Trang, Γραμματέας της Επιτροπής του Κόμματος και Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της Περιφέρειας Cao Lanh, τόνισε ότι για γενιές, ο λωτός δεν ήταν μόνο ένα χαρακτηριστικό λουλούδι, αλλά έχει γίνει και μια ταυτότητα, ένα σύστημα πολιτιστικών αξιών και ένα σύμβολο των φιλοδοξιών του λαού του Dong Thap. Με την πάροδο των ετών, η βιομηχανία του λωτού έχει σημειώσει μεγάλη πρόοδο με συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής, μοντέλα κοινοτικού τουρισμού και ιδιαίτερα με την προστασία γεωγραφικής ένδειξης που χορηγείται στα προϊόντα λωτού.
Ωστόσο, ο κ. Nguyen Hung Trang αναγνώρισε ειλικρινά ότι αυτά τα αποτελέσματα είναι μόνο η αρχή. Το δυναμικό και το περιθώριο ανάπτυξης του λωτού εξακολουθούν να είναι τεράστια, αλλά εδώ και πολύ καιρό έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε τον λωτό από την οπτική γωνία ενός καθαρά γεωργικού προϊόντος, ενώ ο κόσμος εκτιμά ολοένα και περισσότερο τα άυλα περιουσιακά του στοιχεία.
«Ήρθε η ώρα να διευρύνουμε την προσέγγισή μας, μεταβαίνοντας από μια νοοτροπία ανάπτυξης προϊόντων σε μια που επικεντρώνεται στην οικοδόμηση ενός οικονομικού οικοσυστήματος λωτού. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει την παραγωγή, την επεξεργασία, τον τουρισμό, τον πολιτισμό, την υγειονομική περίθαλψη και την ψηφιακή τεχνολογία που συνεργάζονται για τη δημιουργία αξίας, έτσι ώστε κάθε εκτάριο λωτού όχι μόνο να παράγει γεωργικά προϊόντα αλλά και να καλλιεργεί την υπερηφάνεια για τη γη του Ροζ Λωτού», τόνισε ο κ. Trang.
Για την επίτευξη αυτού του στόχου, ο επικεφαλής της Επιτροπής του Κόμματος της Περιφέρειας Cao Lanh πιστεύει ότι η βιομηχανία λωτού στο Dong Thap πρέπει να εφαρμόσει τρεις σημαντικούς μετασχηματισμούς. Πρώτον, πρέπει να μεταβεί από την εκτατική στην εντατική ανάπτυξη, χρησιμοποιώντας την ποιότητα, τα πρότυπα, την επωνυμία και την εμπιστοσύνη της αγοράς ως βάση για την ανταγωνιστικότητα. Στη συνέχεια, πρέπει να μεταβεί από μια νοοτροπία γεωργικής παραγωγής σε μια νοοτροπία γεωργικής οικονομίας, αναδιοργανώνοντας την αλυσίδα αξίας σύμφωνα με τη ζήτηση της αγοράς αντί να επικεντρώνεται αποκλειστικά στην παραγωγή. Τέλος, πρέπει να μεταβεί από την αφήγηση μέσω των συναισθημάτων στην αφήγηση μέσω των δεδομένων. Κάθε αναπτυσσόμενη περιοχή, κάθε προϊόν και κάθε παραγωγός πρέπει να ψηφιοποιηθεί, να έχει σαφή ιχνηλασιμότητα και να είναι σε θέση να πει τη δική του ιστορία μέσω εικόνων, βίντεο, κωδικών QR και σύγχρονων ψηφιακών πλατφορμών.
Όταν η «ήπια υποδομή» ενώνεται με την τεχνολογία επεξεργασίας
Σε συμφωνία με την παραπάνω προοπτική, ειδικοί και επιστήμονες έχουν προτείνει πολλές συγκεκριμένες λύσεις για την υλοποίηση της αλυσίδας αξίας. Από διοικητικής άποψης, ο κ. Do Trong Tuong – Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Dong Thap – προσδιόρισε τη γεωγραφική ένδειξη «Dong Thap» ως μια σημαντική «ήπια υποδομή». Η αποτελεσματική αξιοποίηση αυτής της υποδομής θα βοηθήσει στη μετατροπή του λωτού από ένα χαρακτηριστικό γεωργικό προϊόν σε ένα οικονομικό και πολιτιστικό σύμβολο με υψηλή ανταγωνιστικότητα στην αγορά.
Για τη βελτιστοποίηση αυτής της «ήπιας υποδομής», ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Minh Chon (Πανεπιστήμιο Can Tho) μοιράστηκε τεχνικές λύσεις για τη βελτίωση της ποιότητας των φρέσκων σπόρων λωτού μέσω βελτιωμένων τεχνικών καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί σημείωσαν ότι η βιομηχανία λωτού πρέπει να απομακρυνθεί από την εκμετάλλευση φρέσκων προϊόντων και να προχωρήσει βαθύτερα στην τεχνολογία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία, στην εξαγωγή δραστικών συστατικών και στη μετατροπή σπόρων, εμβρύων, φύλλων, κονδύλων και λουλουδιών λωτού σε πρώτες ύλες για τυποποιημένα φαρμακευτικά προϊόντα, λειτουργικά τρόφιμα και βιοκαλλυντικά.
Με βάση την επιχειρηματική τους εμπειρία, εκπρόσωποι της Lotus Healthy Food Co., Ltd. και της Sen Le Bo Household Business επιβεβαίωσαν ότι, με επενδύσεις στην τεχνολογία κυκλικής επεξεργασίας, κάθε μέρος του φυτού του λωτού, από το στέλεχος και τα φύλλα μέχρι τον λοβό των σπόρων, μπορεί να μετατραπεί σε προϊόντα υψηλής αξίας που εξυπηρετούν τις δημιουργικές βιομηχανίες και την υγειονομική περίθαλψη.
Εξερευνώντας τον ψηφιακό χώρο
Ένα άλλο σημαντικό σημείο του εργαστηρίου ήταν η πρόκληση της αναζωογόνησης των τουριστικών και εμπορικών υπηρεσιών που βασίζονται σε ψηφιακές πλατφόρμες. Ο ειδικός Phan Yen Ly πρότεινε ότι το Dong Thap πρέπει να στραφεί από ένα απλό τουριστικό μοντέλο με θέμα τον λωτό στην οικοδόμηση ενός βιωματικού οικοσυστήματος πολλαπλών αξιών. Σε αυτό το οικοσύστημα, η ιστορία του ταξιδιού του λωτού από την αναπτυσσόμενη περιοχή και τους αγρότες στα προϊόντα OCOP χρησιμεύει ως συνδετικό νήμα για τη διατήρηση οικονομικών οφελών για την τοπική κοινότητα.
Στην ψηφιακή εποχή, η ιστορία του λωτού πρέπει να πάρει φτερά από την τεχνολογία. Οι ειδικοί στο εργαστήριο συμφώνησαν ότι, εκτός από την εφαρμογή κωδικών QR για ιχνηλασιμότητα, η βιομηχανία λωτού στο Dong Thap πρέπει να δημιουργήσει προληπτικά μια βάση δεδομένων με αναπτυσσόμενες περιοχές, να αναπτύξει ψηφιακό περιεχόμενο, μάρκετινγκ πολλαπλών καναλιών και να εφαρμόσει τεχνητή νοημοσύνη (AI) στην προώθηση προϊόντων. Η βιομηχανία λωτού όχι μόνο χρειάζεται καλά προϊόντα, αλλά πρέπει επίσης να ξέρει πώς να «πει την ιστορία της επωνυμίας της» χρησιμοποιώντας δεδομένα για να προσεγγίσει παγκόσμιους καταναλωτές.
Πηγή: https://tienphong.vn/xay-dung-he-sinh-thai-kinh-te-sen-dat-sen-hong-post1853162.tpo
