5 razones por las que deberías comer guisantes

SKĐS - Los guisantes son un ingrediente común que no solo hace que los platos sean más atractivos visualmente, sino que también proporciona importantes beneficios nutricionales para el organismo.

CONTENIDO

• 1. Los guisantes son ricos en nutrientes y antioxidantes.
• 2. Control del azúcar en sangre
• 3. Mejora la digestión
• 4. Proteger la salud cardiovascular
• 5. Una fuente ideal de proteína vegetal para un físico estupendo.

Aquí hay algunas razones por las que la gente debería considerar agregar guisantes a su menú semanal:

1. Los guisantes son ricos en nutrientes y antioxidantes.

A pesar de su pequeño tamaño, los guisantes poseen un perfil nutricional excepcional. 100 g de guisantes cocidos aportan aproximadamente 5 g de proteína, mientras que los guisantes secos contienen casi 8 g por cada 100 g. Además, son ricos en vitaminas A, C y K, así como en minerales esenciales como hierro, ácido fólico y manganeso.

En particular, el color verde de los guisantes se debe a su alto contenido en antioxidantes, como flavonoides, carotenoides (como la luteína y la zeaxantina) y polifenoles. Estos compuestos actúan como un escudo que protege las células del daño causado por los radicales libres, minimizando la inflamación crónica y ralentizando el proceso de envejecimiento desde el interior.

Los guisantes constituyen una importante fuente de nutrientes para el organismo.

2. Control del azúcar en sangre

Para quienes necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre, los guisantes son una opción alimenticia natural y eficaz debido a su índice glucémico (IG) relativamente bajo. Esto se debe a que los guisantes son ricos en fibra y proteínas, dos componentes clave que ralentizan la digestión y la absorción de carbohidratos.

Consumir guisantes ayuda a liberar energía lentamente, manteniendo estables los niveles de insulina en el cuerpo.

3. Mejora la digestión

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El alto contenido en fibra de los guisantes los convierte en una valiosa fuente de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino (prebióticos). 100 g de guisantes cocidos aportan más de 6 g de fibra, mientras que los guisantes secos aportan aún más (aproximadamente 8 g de fibra por cada 100 g).

Fibra soluble : Ayuda a ablandar las heces, prevenir el estreñimiento y favorecer la regularidad intestinal.

Fibra insoluble: Nutre la microbiota intestinal, fortaleciendo así el sistema inmunológico en general, ya que gran parte de la capacidad del cuerpo para combatir enfermedades está determinada por el sistema digestivo.

Sin embargo, debido a su alto contenido en fibra, algunas personas pueden experimentar hinchazón al comer muchos guisantes.

4. Proteger la salud cardiovascular

Una dieta rica en guisantes es una solución beneficiosa para el corazón.

Minerales beneficiosos para el corazón: El potasio, el magnesio y el calcio presentes en estas legumbres ayudan a regular la presión arterial y a reducir la presión sobre las paredes de los vasos sanguíneos.

Reducción del colesterol: La fibra soluble puede unirse al colesterol malo (LDL) en el sistema digestivo y eliminarlo, previniendo la acumulación de placa aterosclerótica.

Propiedades antiinflamatorias: Los aminoácidos y antioxidantes presentes en las legumbres ayudan a proteger el revestimiento endotelial de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular y otras enfermedades cardiovasculares graves.

5. Una fuente ideal de proteína vegetal para un físico estupendo.

Si buscas una fuente saludable de proteínas para controlar tu peso o seguir una dieta baja en carbohidratos, los guisantes son una excelente opción.

La proteína de los guisantes, combinada con la fibra, produce sensación de saciedad, suprimiendo hormonas que estimulan el apetito como la grelina. Esto te ayuda a controlar fácilmente tu ingesta calórica sin sentirte cansado, favorece la tonificación muscular y ayuda a mantener una figura esbelta.

Cabe destacar que los guisantes contienen compuestos llamados antinutrientes, que reducen la cantidad de hierro y otros minerales que el cuerpo absorbe de las plantas. Los niveles más altos de antinutrientes se encuentran en los guisantes crudos. Remojar y cocinar los guisantes reduce la cantidad de estos antinutrientes.

Fuente: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm