El Sr. Ho Thanh Nam junto a su producto de té de guanábana. Foto de : Phuong Lan
Conocí a Nam mientras preparaba la solicitud para la reevaluación y reclasificación de su té de guanábana con el fin de obtener la certificación OCOP de 3 estrellas. Según Nam, su principal motivación para elaborar té de guanábana es la fluctuación de los precios de esta fruta. «Es muy difícil controlar la venta de guanábana fresca. Procesarla para convertirla en té no solo resuelve el problema de encontrar mercados para los productos agrícolas, sino que también genera un valor añadido significativamente mayor para la fruta. Eso es lo que me motiva a esforzarme cada día por mejorar la marca», afirmó Nam.
Partiendo de 1,5 hectáreas del huerto familiar, el Sr. Nam invirtió en maquinaria e investigó procesos de secado para transformar rodajas frescas de guanábana en un delicioso té. En los inicios de su negocio, se enfrentó a dificultades por falta de una dirección clara, pero con perseverancia, aprendió de la experiencia y trazó su propio camino empresarial.
Lo que distingue el enfoque del Sr. Nam es su mentalidad económica colectiva. Lejos de limitarse al ámbito familiar, ha fundado una cooperativa de cultivo de chirimoyas con seis miembros. Este es un paso crucial para garantizar un suministro estable de materia prima y fomentar la cohesión dentro de la comunidad productora.
Cada mes, el Sr. Nam compra entre 800 kg y 1,2 toneladas de chirimoyas frescas a familias afiliadas en la comuna de Dinh My y áreas vecinas como Thoai Son y Oc Eo. Se compromete a comprarlas a un precio de entre 15.000 y 22.000 VND/kg, superior al precio de mercado, lo que ayuda a los agricultores a sentirse seguros en sus cultivos.
Para producir té de alta calidad, el Sr. Nam prioriza la gestión de la materia prima. Brinda apoyo técnico y orientación a las familias locales para la implementación de estrictas medidas de control de los niveles de residuos de pesticidas. La filosofía de producción de la planta prioriza el uso de fertilizantes orgánicos y minimiza el uso de fertilizantes químicos para garantizar la salud de las plantas y la seguridad de la fruta en cuanto a los niveles de residuos. "Establecí una norma para los agricultores: bajo ninguna circunstancia deben rociar pesticidas dos meses antes de la cosecha y deben embolsar la fruta desde el principio para minimizar el impacto ambiental", compartió el Sr. Nam.
Durante un recorrido por la zona de producción, el Sr. Nam nos presentó el nuevo sistema de secado. A pesar de contar con máquinas trituradoras y secadoras para optimizar la producción, el té de guanábana de Thanh Nam conserva las delicadas características de un producto artesanal. El té se seca al sol de forma natural y se procesa sin conservantes, preservando así su sabor característico. Mensualmente, la planta distribuye entre 40 y 50 kg de té, generando ingresos de entre 15 y 25 millones de VND, cifra que se duplica durante las temporadas altas de vacaciones.
Tras haber obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas en 2020, el té de guanábana Thanh Nam ha recorrido un camino de seis años para consolidar su posición. Esta solicitud de renovación representa un compromiso con la calidad del producto para los consumidores. En el contexto del desarrollo de la tecnología digital , el Sr. Nam utiliza con astucia canales de redes sociales como Facebook y Zalo para la promoción. «La relación con los clientes actuales es fundamental. Los clientes que encuentran el producto delicioso y seguro lo recomiendan a otros; ese es un canal de marketing sostenible que demuestra su confianza en la calidad del producto», afirmó el Sr. Nam.
Mientras servía una taza de té de guanábana aromático a su invitado, el Sr. Nam relató con entusiasmo su trayectoria empresarial, que comenzó con la fruta de su ciudad natal. Desde la investigación de nuevos productos y la inversión en maquinaria moderna hasta la expansión de su red de proveedores, lo que antes eran solo sueños se está convirtiendo poco a poco en realidad. El éxito inicial de este joven de veintitantos años confirma que está en el camino correcto y lo motiva aún más a seguir impulsando los productos agrícolas locales.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/9x-nang-tam-tra-mang-cau-a485471.html
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