¿Puedo comer maíz en lugar de arroz para perder peso?

El maíz es rico en vitaminas B y C, minerales y fibra, aportando numerosos nutrientes al organismo y es un alimento seguro para bajar de peso. Comer maíz ayuda a sentirte saciado rápidamente, reduciendo los antojos de snacks. Su alto contenido en fibra es beneficioso para la salud, ya que previene el exceso de grasa, reduce el estreñimiento y mejora la digestión. Comer maíz también ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, controlar el azúcar en la sangre y es beneficioso para las personas con diabetes.

Sin embargo, comer demasiado maíz no es bueno para la salud. Las personas con diabetes deben limitar su consumo, ya que la gran cantidad de carbohidratos de este alimento provoca un aumento rápido del azúcar en la sangre.

Las personas con problemas estomacales también deben evitar comer demasiado maíz, ya que contiene mucha fibra, lo que puede causar malestar, hinchazón e indigestión. Se recomienda solo una mazorca de maíz al día.

Las personas mayores, los niños pequeños y las personas con sistemas digestivos débiles no deben comer maíz con regularidad, ya que puede ejercer presión sobre el estómago.

No deberías sustituir completamente el arroz por maíz; en cambio, debes diversificar tu dieta. El principio correcto para bajar de peso es controlar la ingesta de alimentos, equilibrar los tres nutrientes que producen energía (proteínas, grasas y carbohidratos) y mantener la actividad física diaria. Además, es necesario beber suficiente agua y solo comer refrigerios cuando lo indique un médico.

Bui Dac Sang, practicante de medicina tradicional
Academia de Ciencia y Tecnología de Vietnam, Asociación de Medicina Tradicional de Hanoi

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