¿Qué alimentos debo evitar para prevenir el cáncer colorrectal?

Sustituir la carne roja y la carne procesada por productos lácteos, frutas y verduras, pescado azul y legumbres puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer colorrectal.

El cáncer colorrectal afecta tanto a hombres como a mujeres, pero es más frecuente en hombres. Las personas mayores de 50 años, aquellas con diabetes, enfermedad inflamatoria intestinal o pólipos de colon tienen un mayor riesgo de desarrollar este tipo de cáncer.

Adoptar un estilo de vida saludable, hacer ejercicio, mantener un peso saludable, evitar la exposición a toxinas y elegir alimentos saludables puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades.

A continuación se enumeran los alimentos que deben priorizarse o limitarse para ayudar a prevenir el cáncer colorrectal.

Debería comer

Leche Rico en calcio, contribuye a fortalecer el sistema inmunitario, beneficia la salud en general y reduce el riesgo de cáncer colorrectal. Consumir alimentos ricos en vitamina D o suplementos de vitamina D junto con leche ayuda a aumentar la resistencia a este tipo de cáncer.

Los cereales integrales son ricos en nutrientes, aportando magnesio y fibra beneficiosos para el organismo. La fibra favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a eliminar compuestos cancerígenos del recto. Se recomienda consumir unos 90 g de cereales integrales al día, como avena, pan integral o arroz integral. Variar los tipos y métodos de preparación evitará la monotonía.

Las legumbres, como la soja, los guisantes y las lentejas, son ricas en fibra, proteínas y vitaminas B y E. Los flavonoides presentes en ellas contribuyen a prevenir el crecimiento de tumores. Además, contienen diversos antioxidantes que protegen el sistema digestivo y reducen el riesgo de cáncer colorrectal. Las legumbres se pueden utilizar en sopas, postres y guisos.

Frutas coloridas y verduras verdes Estos alimentos también se encuentran entre los recomendados para prevenir el cáncer colorrectal. Contienen sustancias naturales (fitoquímicos) que ayudan a inhibir el crecimiento de las células cancerosas y a combatir la inflamación, la cual puede derivar fácilmente en cáncer.

Las frutas y verduras ricas en fibra y vitaminas forman parte de una dieta saludable. Prioriza las verduras crucíferas, como la col rizada, el brócoli y el repollo, y las frutas ricas en vitamina C, como las naranjas y los pomelos.

La ensalada de frutas es buena para la salud. Foto: Anh Chi

Los pescados grasos como el salmón son ricos en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y que pueden frenar el crecimiento de las células cancerosas. Además de consumir pescado, conviene reducir la ingesta de carne roja y procesada, y aumentar el consumo de verduras y frutas. Limite el consumo de pescados con alto contenido de mercurio, como el pez espada, el atún, el blanquillo y la caballa, ya que pueden ser perjudiciales para la salud.

Debe limitarse

Las carnes rojas, como la de res, cerdo y cordero, aumentan el riesgo de cáncer colorrectal. El hemo, la sustancia que le da a la carne su color rojo, puede debilitar las células, creando las condiciones propicias para que las bacterias produzcan toxinas dañinas que pueden provocar cáncer.

El riesgo de cáncer aumenta si la carne roja se cocina a altas temperaturas, se sazona en exceso y se somete a muchos procesos de elaboración.

Debes consumir menos de 500 g de carne roja por semana, priorizando las opciones frescas, mínimamente procesadas y ligeramente condimentadas.

Las carnes procesadas , como las salchichas, los perritos calientes, el tocino y el jamón, se salan en exceso, se conservan con productos químicos y se someten a múltiples procesos. Estos procesos provocan que los nitritos se conviertan en compuestos N-nitrosos (NOC) cancerígenos. Las aminas heterocíclicas (AHC) y las aminas policíclicas (APC), que se producen al cocinar la carne a altas temperaturas, también pueden dañar los intestinos y aumentar el riesgo de cáncer colorrectal.

Consumir más de 2 o 3 copas de alcohol al día aumenta el riesgo de desarrollar la enfermedad en un 40 %. Según WebMD , beber una copa de vino ocasionalmente no parece afectar la probabilidad de desarrollar cáncer colorrectal.

( Según WebMD )

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