El 17 de octubre, el médico especialista Nguyen Minh Tien, subdirector del Hospital Infantil de la Ciudad (HCMC), dijo que hay dos grupos principales de causas que llevan al envenenamiento por leche.
El primero es la leche contaminada. Cuando el envase o la caja está roto, perforado o gotea, o la leche ha caducado o se almacena en un entorno inadecuado, puede contaminarse con estafilococos, salmonela, E. coli u hongos, causando intoxicación.
El segundo grupo es la leche que contiene sustancias tóxicas, cuya seguridad no ha sido comprobada y cuyo origen es incierto. La leche se mezcla con una fórmula con un contenido excesivo de ingredientes, y las materias primas que se dejan reposar durante mucho tiempo pueden causar deterioro e intoxicación.
Las personas con intoxicación por leche también presentarán algunos síntomas típicos como dolor abdominal, vómitos, diarrea... Más grave, la persona intoxicada puede caer en coma, tener convulsiones e insuficiencia respiratoria aguda.
No utilice leche en polvo si está grumosa o descolorida.
"En cuanto se detecten síntomas de intoxicación, los niños y los pacientes deben ser trasladados de inmediato a un centro médico . Durante ese tiempo, se les debe administrar agua y solución de rehidratación oral para rehidratar y reponer minerales a los pacientes que sufren vómitos y diarrea", explicó el Dr. Tien.
Para limitar el riesgo de intoxicación por leche, el Dr. Tien recomienda que los padres elijan leche de una fuente confiable, con control de calidad, fecha de caducidad larga y sello de seguridad. Además, según el consumo de leche del niño, se puede elegir una caja pequeña de 450 g para consumir en 1 o 2 semanas. Para niños mayores que beben mucha leche, si se usan 900 g, se debe consumir en 2 a 4 semanas o según lo recomendado en el envase. No usar durante más de 4 semanas después de abrir la caja.
“Algunas señales de leche contaminada a las que los padres deben prestar atención son la formación de grumos, la pérdida de suavidad, la decoloración…”, compartió el médico.
Según las recomendaciones del Departamento de Gestión de Calidad Alimentaria de la Junta de Gestión de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, al comprar leche y productos lácteos enlatados, envasados, etc., debemos prestar atención al tiempo de producción y la fecha de caducidad. Además, debemos verificar cuidadosamente que el producto tenga el envase intacto y no presente abolladuras, abultamientos, oxidación ni golpes.
Elija comprar productos en tiendas que cumplan con los requisitos de seguridad tales como: Los productos estén colocados en un lugar fresco, no expuestos a la luz solar directa, no apilados con demasiados cartones de leche u otros cartones de productos; para los productos de yogur, las condiciones de almacenamiento deben garantizarse de acuerdo con los requisitos del fabricante.
Descubriendo la causa de una presunta intoxicación por leche en Tien Giang
En relación al envenenamiento y muerte que se sospecha fue causado por envenenamiento con leche, como informó anteriormente Thanh Nien Online , el Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) solicitó al Departamento de Salud Provincial de Tien Giang que ordene urgentemente el rastreo del origen del producto lácteo sospechoso de causar envenenamiento.
Anteriormente, el 15 de octubre, hubo dos muertes y una persona hospitalizada por sospecha de intoxicación debido al consumo de leche en la comuna de Hoa Hung, distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang.
El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud Provincial de Tien Giang que proporcione información urgente y coordine con el Departamento de Salud Provincial de Vinh Long para ordenar a los hospitales donde están siendo tratados los pacientes que se concentren activamente en tratar y salvar al paciente.
Ordenar a las autoridades competentes del Departamento de Salud que se coordinen con el organismo de gestión local de este producto para rastrear el origen del producto lácteo sospechoso, inspeccionar las instalaciones de producción y detener la circulación del producto, tomar muestras para probar los indicadores de seguridad alimentaria (si el producto sospechoso se produce y comercializa localmente).
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