Los médicos señalan dos causas principales de intoxicación por leche.

El 17 de octubre, el Dr. Nguyen Minh Tien, subdirector del Hospital Infantil de Ciudad Ho Chi Minh, declaró que existen dos grupos principales de causas que provocan la intoxicación por leche.

En primer lugar, la leche puede contaminarse. Si el envase o los recipientes están rotos, perforados, tienen fugas, si la leche ha caducado o si se almacena en ambientes inadecuados, puede contaminarse con estafilococos, salmonela, E. coli, hongos, etc., provocando intoxicación alimentaria.

En segundo lugar, existe el grupo de productos lácteos que contienen toxinas, cuya seguridad no ha sido comprobada y cuyo origen se desconoce. Estos productos se elaboran con niveles excesivamente altos de ingredientes, y las materias primas, si se almacenan durante demasiado tiempo, pueden deteriorarse y causar intoxicación.

Las personas que sufren intoxicación por leche también presentan algunos síntomas característicos, como dolor abdominal, vómitos, diarrea... En los casos más graves, los intoxicados pueden entrar en coma, sufrir convulsiones y experimentar insuficiencia respiratoria aguda.

Bác sĩ chỉ ra hai nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc sữa - Ảnh 1. — No utilice leche en polvo si está grumosa o descolorida.

"En cuanto se detecten síntomas de intoxicación, los niños y los pacientes deben ser trasladados rápidamente a un centro médico . Durante ese tiempo, se les deben administrar líquidos y solución de rehidratación oral (SRO) para reponer los líquidos y minerales perdidos debido a los vómitos y la diarrea", explicó el Dr. Tien.

Para minimizar el riesgo de intoxicación por leche, el Dr. Tien recomienda a los padres elegir leche de fuentes confiables, con control de calidad, fecha de caducidad lejana y sello de seguridad. Además, según el consumo de leche del niño, un envase pequeño de 450 g puede durar de 1 a 2 semanas. Para niños mayores que consumen más, se debe usar un envase de 900 g durante 2 a 4 semanas o según las indicaciones del envase. No consumir durante más de 4 semanas después de abrir el envase.

"Algunas señales a las que los padres deben prestar atención cuando la leche está contaminada incluyen la formación de grumos, la pérdida de suavidad y la decoloración", compartió el médico.

Según las recomendaciones del Departamento de Gestión de la Calidad Alimentaria de la Junta de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, al comprar leche y productos lácteos enlatados o envasados, debemos prestar atención a la fecha de producción o de caducidad. Además, debemos comprobar cuidadosamente que el envase esté intacto, sin abolladuras, deformaciones, óxido ni daños.

Elija comprar productos en tiendas que cumplan con las normas de seguridad, tales como: que los productos se almacenen en un lugar fresco y bien ventilado, no expuestos directamente a la luz solar, y que no se apilen demasiados cartones de leche u otros productos; en el caso de los productos de yogur, las condiciones de almacenamiento deben cumplir con los requisitos del fabricante.

Investigación de la presunta causa de intoxicación por leche en Tien Giang.

En relación con el presunto envenenamiento por leche y las muertes ocurridas, tal como informó previamente Thanh Nien Online , el Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) ha solicitado al Departamento de Salud Provincial de Tien Giang que ordene con urgencia el rastreo del origen del producto lácteo sospechoso de haber causado el envenenamiento.

Anteriormente, el 15 de octubre, se registraron dos muertes y una persona hospitalizada con sospecha de intoxicación alimentaria tras consumir leche en la comuna de Hoa Hung, distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang.

El Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Salud Provincial de Tien Giang que proporcione información con urgencia y se coordine con el Departamento de Salud Provincial de Vinh Long para que los hospitales donde se está tratando a los pacientes se centren en tratar activamente a los pacientes y salvarles la vida.

Se ordena a los organismos pertinentes del Departamento de Salud que coordinen con el organismo local de gestión de productos para rastrear el origen del producto lácteo sospechoso, inspeccionar la planta de producción, detener la circulación del producto y tomar muestras para analizar los indicadores de seguridad alimentaria (si el producto sospechoso se produce o vende localmente).

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