¿Es mejor desayunar patatas o maíz?

Tanto las patatas como el maíz son saciantes, fáciles de comer y nutritivos. Sin embargo, las patatas ayudan a controlar mejor el azúcar en sangre, mientras que el maíz es más adecuado para un aporte rápido de energía y para facilitar la digestión por la mañana.

Las batatas son ricas en fibra, lo que favorece la salud intestinal.

Las batatas son ricas en fibra, vitamina A, vitamina C y potasio. Es importante destacar que este alimento tiene un índice glucémico mucho menor que muchos almidones refinados, lo que resulta en un aumento más lento del azúcar en sangre después de comer. Por esta razón, las batatas suelen ser la opción preferida en dietas para el control de peso o para quienes tienen riesgo de desarrollar diabetes, según el sitio web de salud Healthline.

Las batatas son ricas en fibra, vitamina A, vitamina C y potasio.

Foto: PH creada a partir de GM

Según la Dra. Joan Salge Blake, nutricionista de la Universidad de Boston (EE. UU.), los alimentos ricos en fibra, como las batatas, ayudan a prolongar la sensación de saciedad, favorecen la salud intestinal y son beneficiosos para la salud cardiovascular cuando se consumen en cantidades adecuadas.

Además, las batatas contienen muchos compuestos antioxidantes, especialmente las moradas. Estas sustancias ayudan a reducir la inflamación y protegen las células de los efectos de los radicales libres. Algunos estudios también demuestran que consumir batatas por la mañana puede ayudar a controlar los antojos durante el día.

Sin embargo, los expertos señalan que desayunar solo papas durante un período prolongado no es recomendable. Esto se debe a que las papas son bajas en proteínas y grasas saludables. Si el desayuno carece de estos nutrientes, el cuerpo puede sentirse cansado o con hambre antes.

El maíz suele proporcionar energía más rápidamente.

Mientras tanto, el maíz es una buena fuente de carbohidratos para el cuerpo al comienzo del día. Según el sitio web médico WebMD , el maíz contiene vitaminas del grupo B, magnesio, fibra y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, nutrientes beneficiosos para la vista.

En comparación con las patatas, el maíz generalmente proporciona energía más rápidamente.

Foto: PH creada a partir de GM

En comparación con las patatas, el maíz generalmente proporciona energía más rápidamente, por lo que resulta adecuado para personas que necesitan realizar actividad física o trabajar intensamente por la mañana. Su contenido de fibra insoluble también favorece la digestión y ayuda a aliviar el estreñimiento.

El Dr. Dariush Mozaffarian, nutricionista de la Universidad de Tufts (EE. UU.), cree que los cereales integrales y los alimentos naturalmente ricos en fibra, como el maíz, pueden contribuir a mejorar la salud metabólica si se consumen en equilibrio con otros grupos de alimentos.

Sin embargo, para las personas con diabetes o aquellas que necesitan controlar su peso, comer demasiado maíz en una sola comida puede provocar que el nivel de azúcar en la sangre aumente más rápidamente que con las batatas.

No existe un único alimento "mejor" para todo el mundo.

Según los expertos, no existe un único alimento "ideal" para todos. Si buscas sentirte saciado por más tiempo, favorecer la pérdida de peso y estabilizar mejor el azúcar en sangre, las batatas suelen ser una opción más adecuada. Por otro lado, el maíz es ideal para quienes necesitan un aporte rápido de energía o desean aumentar los nutrientes beneficiosos para la vista y el intestino.

La clave está en cómo combinas tu desayuno. Tanto si comes patatas como maíz, debes añadir fuentes de proteínas como huevos, yogur, leche o frutos secos para equilibrar tu alimentación y mantener una energía estable durante toda la mañana.

Fuente: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm