Lección 1: Cómo potenciar el valor de los anacardos

La indicación geográfica protegida para los anacardos de Binh Phuoc constituye una forma de protección de la propiedad intelectual de alto nivel, vinculada a las indicaciones de origen, procedencia y calidad del producto. Permite a empresas y particulares acceder gradualmente a los mercados y desarrollarse en ellos, especialmente en los más exigentes. Esto representa un avance significativo para el desarrollo de la industria del anacardo y una oportunidad de oro para incrementar el valor de los productos derivados del anacardo.

Los certificados de nacimiento tienen valor internacional.

Tras la liberación del país, el anacardo se convirtió en un cultivo pionero para reverdecer tierras y colinas áridas, así como en un elemento clave para la creación de nuevas zonas económicas . En los años siguientes, la superficie cultivada de anacardo experimentó un fuerte crecimiento, consolidando su valor económico y contribuyendo al desarrollo general de la región. El anacardo se convirtió en un cultivo estratégico para la provincia de Binh Phuoc, incluyéndolo en la lista de cultivos y sectores económicos clave. Por ello, desde 2012, la provincia ha implementado un programa para proteger la indicación geográfica del anacardo de Binh Phuoc.

Tras siete años de esfuerzos para reivindicar el valor de los anacardos de Binh Phuoc, el 22 de mayo de 2018, la provincia tuvo el honor de recibir el certificado de indicación geográfica para este fruto seco. Esto confirma que los productos de anacardo originarios de Binh Phuoc poseen características únicas y una calidad excepcional, como un alto rendimiento, una apariencia atractiva, una alta tasa de recuperación, un elevado valor nutricional y un sabor delicioso. Los productos que cuentan con la indicación geográfica para los anacardos de Binh Phuoc incluyen: anacardos crudos, almendras de anacardo y anacardos tostados y salados. En consecuencia, 91 comunas dentro de la zona de cultivo de anacardos han recibido la indicación geográfica para los anacardos de Binh Phuoc en la provincia.

Actualmente, en la provincia existen muchos productos elaborados con anacardos, pero solo tres de ellos cuentan con la denominación de origen protegida.

Los anacardos de Binh Phuoc se han convertido en un producto distintivo que representa a Binh Phuoc en foros internacionales de networking.

Este es el resultado de los esfuerzos a largo plazo tanto del sistema político como de los productores de anacardo de la provincia para dotar al anacardo de Binh Phuoc de una marca de alto valor. El certificado de origen de la indicación geográfica del anacardo de Binh Phuoc tiene validez legal internacional. Esto confirma que la marca "Anacardo de Binh Phuoc" no es solo una reputación, sino que se ha establecido como propiedad intelectual conforme a la ley, lo que abre numerosas oportunidades para la industria del anacardo y apoya activamente la construcción y el fortalecimiento del valor de la marca, así como el desarrollo sostenible de los árboles de anacardo de Binh Phuoc. En términos de calidad, ayuda a las empresas procesadoras y exportadoras de anacardo de la provincia a aumentar el valor de sus productos, expandir sus mercados e incrementar su competitividad en el mercado global. Además, contribuye a proteger los derechos de productores y consumidores, potencia el valor económico del anacardo de Binh Phuoc y promueve el desarrollo económico de toda la provincia. En lo que respecta a la producción, las indicaciones geográficas contribuyen a mejorar los derechos y responsabilidades de las empresas y los productores de anacardos del sector a la hora de organizar la producción, mantener la reputación y el prestigio del producto en el mercado, aumentar su valor mediante un procesamiento exhaustivo y participar activamente en la cadena de valor global.

"Una oportunidad de oro" para la industria del anacardo en Binh Phuoc.

El periodo comprendido entre 2018 y 2020, cuando las nueces de anacardo de Binh Phuoc obtuvieron la denominación de origen protegida, marcó el periodo de mayor desarrollo para la industria del anacardo. Durante este tiempo, la provincia contaba con casi 40 cooperativas de producción con más de 500 miembros, 140 pequeñas y medianas empresas, más de 1200 microempresas y cerca de 1420 plantas procesadoras de anacardo, de un total de 3000 en todo el país. Entre estas, aproximadamente 15 grandes empresas con inversión extranjera participaron en el mercado del anacardo mediante el apoyo mutuo en la producción, con el objetivo de lograr una producción de ciclo cerrado y un procesamiento integral. Cabe destacar que la provincia contaba con más de 7100 familias dedicadas al cultivo de anacardo, y la superficie cultivada alcanzó un máximo de casi 180 000 hectáreas en 2018. Esto permitió que la industria del anacardo proporcionara empleo regular a más de 50 000 trabajadores anualmente. Fue también en esta época cuando la industria del anacardo contribuyó significativamente al crecimiento económico de la provincia, representando un tercio del total de las exportaciones anuales. El mercado de exportación de anacardos de Binh Phuoc alcanzó su punto máximo con un volumen de producción de más de 100 000 toneladas anuales. Un año después de obtener la indicación geográfica para los anacardos de Binh Phuoc, en 2019, el valor de las exportaciones de la industria alcanzó los 904 millones de dólares estadounidenses, con un volumen de exportación que aumentó a 130 000 toneladas; las importaciones de anacardos crudos llegaron a 652 000 toneladas, por un valor de 826 millones de dólares estadounidenses. En los años siguientes, el volumen de producción y el valor de las importaciones y exportaciones de la industria del anacardo de Binh Phuoc mantuvieron de forma constante la posición de liderazgo tanto en el mercado nacional como en el internacional.

La empresa Ha My (comuna de Tan Lap, distrito de Dong Phu) es una de las primeras en obtener la protección de indicación geográfica para los anacardos de Binh Phuoc. En la foto: Producción y procesamiento de anacardos blancos en la empresa Ha My.

La protección de las indicaciones geográficas ha brindado a las empresas una oportunidad más favorable para introducir sus productos en las principales cadenas de supermercados y tiendas minoristas del país, como BigC, Co.opmart, Sachafoot, AEON, SASCO, etc. En particular, los productos de anacardo también se exportan a importantes mercados internacionales como Estados Unidos, Japón, Taiwán (China), Corea del Sur, China, la UE, la ASEAN y a través de los principales canales de comercio electrónico nacionales e internacionales. Esto confirma que los anacardos de Binh Phuoc han sido reconocidos internacionalmente por su calidad y marca. Esto impulsa a las empresas que participan en programas de indicaciones geográficas a construir y desarrollar sus marcas de manera más sostenible.

Gracias al desarrollo integral de la industria del anacardo, desde la mejora de la calidad hasta el procesamiento avanzado y la diversificación de productos, el volumen de importaciones y exportaciones ha aumentado gradualmente año tras año en comparación con el promedio nacional. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 1209 millones de dólares estadounidenses, con la participación de 154 empresas. En 2022, Binh Phuoc fue una de las provincias con mayor volumen de importaciones y exportaciones de anacardos en la región Sudeste, tanto en términos de producción total como de número de empresas participantes, con cerca de 200 empresas. En general, durante el primer semestre de 2024, Vietnam exportó 350 000 toneladas de anacardos, por un valor de 1920 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 25 % en volumen y del 17,4 % en valor en comparación con el mismo período del año anterior. En junio de 2024, el precio medio de exportación de los anacardos vietnamitas se estimó en 5973 dólares estadounidenses por tonelada, lo que supone un aumento del 9,2 % con respecto a mayo de 2024 y del 4,2 % con respecto a junio de 2023. Los productos de anacardo de Binh Phuoc se exportan a más de 100 países, regiones y territorios.

El valor económico está ligado a la cultura.

Tras superar las fluctuaciones del mercado, la industria del anacardo en Binh Phuoc ha enfrentado una fuerte competencia de otros mercados de anacardos en la región y el mundo. Hasta la fecha, la superficie cultivada de anacardo en la provincia se ha estabilizado en aproximadamente 140.000 hectáreas, lo que representa más del 30% de la superficie total de cultivos perennes y más del 33% de la superficie agrícola total de la provincia; es decir, cerca del 50% de la superficie total cultivada de anacardo a nivel nacional. La industria del anacardo de Binh Phuoc se ha consolidado como una de las favoritas de los consumidores nacionales e internacionales. Este sector económico está estrechamente vinculado al sector cultural, ya que el anacardo constituye una identidad cultural regional distintiva para la provincia de Binh Phuoc.

Por su valor económico y cultural, los anacardos de Binh Phuoc han sido elegidos para convertirse en una marca nacional. La protección exitosa de la indicación geográfica de los anacardos de Binh Phuoc proporciona una base sólida para la estrategia de desarrollo de la industria del anacardo en la provincia en particular y en Vietnam en general.

Seis años después de obtener la indicación geográfica para los anacardos de Binh Phuoc, el valor resultante ha creado una "oportunidad de oro" para la industria del anacardo de Binh Phuoc. Sin embargo, el éxito de la indicación geográfica es efímero, y se plantean numerosos problemas para gestionar, explotar y desarrollar de forma sostenible esta indicación geográfica para los anacardos de Binh Phuoc.

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