En numerosas localidades como Mau A, Nghia Do, Xuan Hoa, Bao Nhai y Chieng Ken, el desarrollo de zonas de cultivo de canela orgánica se está extendiendo cada vez más. Si bien antes la atención se centraba principalmente en el rendimiento, ahora muchos hogares prestan atención a los procesos de cultivo, los tiempos de cosecha y los requisitos de trazabilidad. Este cambio, aunque lento, demuestra que la mentalidad de producción está pasando gradualmente de la cantidad a la calidad.
El Sr. Co Duc Duy, un productor de canela con larga trayectoria en la comuna de Xuan Hoa, comentó: "Antes, nos conformábamos con obtener un buen precio por nuestra canela. Ahora, las empresas compradoras hacen preguntas muy detalladas sobre el origen, la edad de los árboles y cómo se cuidan. La gente entiende que para vender a un precio alto, tenemos que hacer las cosas de manera diferente. Incluso cuando la canela se ve afectada por plagas y enfermedades, tenemos que solicitar a las autoridades orientación y apoyo para el uso de productos biológicos, a fin de garantizar que la canela se cultive según prácticas de agricultura ecológica".
Esto no es solo un "pasaporte" para que los productos accedan a mercados de alta gama, sino también una base para aumentar el valor de toda la industria.
El Sr. Nguyen Quang Vinh, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lao Cai, declaró: “La postura de la provincia no es expandir el cultivo de canela a cualquier precio. El objetivo principal es desarrollar la industria de la canela de una manera más sostenible, sostenible y valiosa, utilizando la calidad, la marca y el procesamiento avanzado como motores de crecimiento. Con una superficie actual de más de 172.000 hectáreas, el área de cultivo de canela de Lao Cai es lo suficientemente grande como para avanzar a la etapa de desarrollo integral”.
Según muchos expertos del sector agrícola , si la fuente de las materias primas es la raíz, entonces el procesamiento profundo es la "clave" para crear valor.
En realidad, durante muchos años, la mayor parte de los productos de canela de la provincia se han consumido en forma de corteza, madera o aceite esencial crudo. Mientras tanto, en muchos países, la canela se utiliza para producir productos farmacéuticos, cosméticos, alimentos funcionales, enjuagues bucales, saborizantes alimentarios y muchos otros productos para el cuidado de la salud. El valor de estos productos es muchas veces superior al de la materia prima.
Se sabe que, entre las decenas de plantas de extracción de aceite esencial de canela de la provincia, solo la empresa Trieu Duong One-Member Limited Company ha invertido y puesto en funcionamiento un sistema de procesamiento de aceite esencial refinado para aumentar el valor de este producto. Gracias a esta tecnología de procesamiento refinado, el aceite esencial de canela alcanza una pureza de hasta el 99%, triplicando su valor en comparación con el aceite esencial crudo, cuya pureza es del 85%.
Según el representante de la empresa, además de la tecnología para filtrar las impurezas y aumentar la pureza del aceite esencial, la nueva línea de producción también permite extraer por separado los componentes del aceite esencial de canela, creando compuestos individuales para diversos usos, como la industria alimentaria y la medicina. Como resultado, el valor del aceite esencial se multiplica, lo que a su vez incrementa el valor de los árboles de canela.
Reconociendo que el procesamiento profundo es clave para desbloquear nuevo valor para la canela, la provincia está dando prioridad a atraer empresas con capacidades tecnológicas para que inviertan en este campo.
El objetivo no es solo producir aceites esenciales, sino también extraer cinamaldehído, desarrollar productos medicinales a partir de la canela y producir cosméticos naturales, alimentos funcionales y productos para el cuidado de la salud.
Esto se considera un paso particularmente importante porque el mayor valor de la canela hoy en día ya no reside en su corteza o madera, sino en los compuestos bioactivos y los productos de alta tecnología creados a partir de esa materia prima.
Otro hito importante es la emisión de la Resolución N° 48-NQ/TU, de fecha 3 de febrero de 2026, por parte del Comité Provincial del Partido sobre el desarrollo estratégico de plantas medicinales en la provincia para el período 2026-2030, con una visión a 2050. En esta resolución, la canela ya no se considera simplemente un árbol forestal, sino que se identifica como una planta medicinal estratégica de alto valor económico.
Este enfoque abre nuevas vías para la industria de la canela porque, al integrarse en el ecosistema de las plantas medicinales, el valor de la canela va más allá de la explotación de la materia prima e incluye la investigación científica, el mejoramiento genético, el desarrollo de productos y la creación de marcas.
Para lograr ese objetivo, el Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente está liderando la firma de un acuerdo de cooperación con el Instituto de Materiales Medicinales para promover la investigación científica, mejorar la calidad de las variedades de canela, aumentar el contenido de aceite esencial y las propiedades medicinales en los productos de canela, y satisfacer las demandas del segmento de mercado farmacéutico de alta gama.
Además de mejorar la calidad del producto, está la historia de la construcción de marca. Para tener una marca de canela de Lao Cai lo suficientemente sólida, la provincia está coordinando el desarrollo de una identidad de marca para las hierbas medicinales de Lao Cai, entre las que la canela es uno de los productos clave.
Esta marca irá más allá de un simple logotipo o marca registrada, abarcando un sistema integral de estándares de calidad, mecanismos de gestión y soluciones integradas de explotación comercial.
Además, la marca "Lao Cai Cinnamon" estará asociada a la historia del desarrollo verde, la producción orgánica y los medios de vida sostenibles de las personas en las tierras altas.
"Creemos que, una vez eliminados estos 'obstáculos', los árboles de canela no solo servirán como cultivo para aliviar la pobreza, sino que también pueden convertirse en un sector económico clave, impulsando a Lao Cai a la cima del mapa en exportaciones de productos agrícolas y forestales de alto valor", afirmó Nguyen Quang Vinh, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lao Cai.
A lo largo de los años, Lao Cai ha desarrollado una extensa zona de cultivo de canela, generando sustento para decenas de miles de familias y consolidando una industria clave. Sin embargo, el potencial de desarrollo futuro no reside en expandir la zona, sino en mejorar la calidad, aumentar la tasa de procesamiento y crear marcas.
Cuando las zonas de cultivo de canela se gestionen según estándares internacionales, los productos sean claramente trazables y la canela se integre más profundamente en las cadenas de suministro globales, su valor seguirá aumentando. En ese momento, la canela no solo proporcionará ingresos estables a la población, sino que también se convertirá en una industria competitiva, contribuyendo de manera práctica al desarrollo económico verde local.
Fuente: https://baolaocai.vn/bai-cuoi-mo-loi-cho-vang-xanh-post902654.html
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