El coraje de la mujer de negocios

La Sra. Ho Kim Lien entrega regalos a personas pobres y en situación de vulnerabilidad en la provincia. Foto: THUY TIEN

Por ejemplo, la Sra. Ho Kim Lien, presidenta del Consejo de Administración de Khai Hoan Trading Joint Stock Company, en la Zona Económica Especial de Phu Quoc. Aunque es médica de profesión, la Sra. Lien lleva décadas dedicada a dar a conocer la salsa de pescado Khai Hoan al mundo . La Sra. Lien cuenta que, al principio de su carrera, fracasó muchas veces al fermentar pescado, intentando conseguir una salsa de pescado final que fuera tanto deliciosa como de un color atractivo. Para adquirir experiencia, pasaba meses en el puerto pesquero solo para seleccionar el pescado crudo...

Tras superar numerosas dificultades, Khai Hoan, que inicialmente solo contaba con 12 pequeños barriles de salsa de pescado, ha crecido hasta disponer de más de 700 barriles de gran capacidad, cada uno con una capacidad de entre 12 y 15 toneladas de pescado. La empresa también cuenta con grandes buques que transportan sal a alta mar para comprar el pescado recién capturado y fermentarlo inmediatamente. Además de garantizar la máxima calidad de cada botella de salsa de pescado, la empresa mejora constantemente el diseño y el envasado del producto para satisfacer la creciente demanda del mercado.

Gracias a un esfuerzo constante, Khai Hoan ha pasado de ser una pequeña fábrica de barriles a convertirse en un productor líder de salsa de pescado tradicional de Phu Quoc. Mediante un proceso cerrado de extracción, conservación, transporte y fermentación, Khai Hoan lleva materias primas puras del océano a su mesa, preservando la frescura y el sabor único de la salsa de pescado tradicional. La marca de salsa de pescado Khai Hoan cumple con el estándar nacional OCOP de 5 estrellas y cuenta con la protección de indicaciones geográficas en 28 países europeos.

Además de dirigir su propio negocio, la Sra. Lien es presidenta de la Asociación de Salsa de Pescado de Phu Quoc y de la Asociación Vietnamita de Salsa de Pescado Tradicional. Ha contribuido significativamente al desarrollo de la industria de la salsa de pescado tradicional, especialmente a la promoción y protección de la imagen de la salsa de pescado vietnamita tradicional en el mercado internacional, ayudando a difundir este producto por todo el mundo y a generar oportunidades de exportación. Asimismo, participa en actividades sociales, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las personas en las zonas productoras de salsa de pescado tradicional y facilitando el acceso de los consumidores a estos productos.

En cuanto a la Sra. Le Thi Bich Nga, Directora Ejecutiva de Thuan Loi Phat Tai Limited Liability Company, en la comuna de Thanh Loc, para que la marca Le Nga de productos de pescado desmenuzado sea lo que es hoy, ha superado numerosas dificultades y retos. “Cuando estuve en Taiwán, probé su pescado desmenuzado, que era delicioso, así que decidí aprender a prepararlo para regresar a Vietnam y emprender un negocio. Solicité trabajo en una fábrica de pescado desmenuzado para aprender el oficio. Gracias a mi determinación y sinceridad, convencí a mi maestro en Taiwán para que me compartiera la receta. Sin embargo, al regresar a Vietnam, no disponía de la maquinaria y el equipo de producción y procesamiento que había en Taiwán, por lo que tuve que viajar varias veces para importar maquinaria moderna”, explicó la Sra. Nga.

Según la Sra. Nga, aunque posee la receta y el método, el procesamiento de la pasta de pescado en Vietnam, con diferentes materias primas y condiciones climáticas, le lleva mucho tiempo, docenas de lotes de pescado y cientos de millones de dongs completar el producto actual de pasta de pescado.

Actualmente, la marca Le Nga de pescado desmenuzado está disponible en los sistemas de distribución dentro y fuera de la provincia. «No solo es un plato delicioso para mi familia y parientes, sino que también quiero cumplir un sueño mayor: exportar productos a los mercados internacionales. Quiero que mis amigos de todo el mundo sepan que los productos vietnamitas son de alta calidad y seguros», afirmó la Sra. Nga.

Narciso

Fuente: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html