El espíritu emprendedor de las mujeres

En los últimos años, el papel y la situación de las mujeres emprendedoras en la provincia han experimentado cambios significativos tanto en cantidad como en calidad, consolidando su posición en muchos sectores nuevos.

La Sra. Ho Kim Lien entrega regalos a los pobres y desfavorecidos de la provincia. Foto: THUY TIEN

Por ejemplo, la Sra. Ho Kim Lien, presidenta del Consejo de Administración de Khai Hoan Trading Joint Stock Company, en la Zona Económica Especial de Phu Quoc. A pesar de ser médica de profesión, la Sra. Lien ha estado involucrada en el negocio de la salsa de pescado Khai Hoan y la ha posicionado en el mercado mundial durante décadas. La Sra. Lien relata que, al principio de su trayectoria empresarial, fracasó muchas veces en la fermentación del pescado, intentando crear una salsa de pescado que fuera a la vez aromática y visualmente atractiva. Para adquirir experiencia, pasó meses en el puerto pesquero seleccionando el pescado crudo…

Tras superar numerosas dificultades, comenzando con tan solo 12 pequeños barriles de salsa de pescado, Khai Hoan se ha convertido en una empresa con más de 700 barriles grandes, cada uno con capacidad para 12 a 15 toneladas de pescado. La empresa también se ha equipado con grandes buques capaces de transportar sal mar adentro para adquirir pescado recién capturado y fermentarlo de inmediato. Además de garantizar la máxima calidad en cada botella de salsa de pescado, la empresa mejora continuamente el diseño y el empaquetado de sus productos para satisfacer las crecientes demandas del mercado.

Gracias a un esfuerzo incansable, Khai Hoan ha pasado de ser un pequeño productor de salsa de pescado a convertirse en un líder en la producción de la tradicional salsa de pescado de Phu Quoc. Mediante un proceso de ciclo cerrado que abarca la cosecha, la conservación, el transporte y la fermentación, Khai Hoan lleva materias primas puras del mar a la mesa, conservando la frescura y el sabor característico de la salsa de pescado tradicional. La marca de salsa de pescado Khai Hoan ha obtenido la certificación nacional OCOP de 5 estrellas y cuenta con la protección de la indicación geográfica en 28 países europeos.

Además de desarrollar su propio negocio, la Sra. Lien preside actualmente la Asociación de Salsa de Pescado de Phu Quoc y la Asociación de Salsa de Pescado Tradicional de Vietnam. Ha contribuido significativamente al desarrollo de las empresas de salsa de pescado tradicional, especialmente en la promoción y protección de la imagen de la salsa de pescado tradicional vietnamita en el mercado internacional, ayudando a dar a conocer este producto en todo el mundo y a generar oportunidades de exportación. Simultáneamente, participa en actividades sociales, contribuyendo a mejorar la vida de las personas en las zonas de producción de salsa de pescado tradicional y acercando estos productos a los consumidores.

En cuanto a la Sra. Le Thi Bich Nga, directora ejecutiva de Thuan Loi Phat Tai Limited Company en la comuna de Thanh Loc, superó muchas dificultades y desafíos para lograr el éxito de la marca actual de hebras de pescado Le Nga. “Mientras estaba en Taiwán, probé su deliciosa hebra de pescado y decidí que tenía que aprender a prepararla para iniciar un negocio en Vietnam. Solicité un trabajo en una fábrica de hebras de pescado para aprender a elaborarla. Gracias a mi determinación y sinceridad, convencí a mi mentor en Taiwán para que me transmitiera la receta. Sin embargo, cuando regresé a Vietnam, no contaba con el equipo y la maquinaria de producción y procesamiento como los de Taiwán, así que tuve que viajar varias veces a Taiwán para importar maquinaria moderna”, explicó la Sra. Nga.

Según la Sra. Nga, incluso con la receta y el método adecuados, procesar pescado desmenuzado en Vietnam, dadas las diferentes materias primas y el clima, le llevó mucho tiempo e implicó desechar docenas de lotes de pescado, con un coste de cientos de millones de dongs, antes de que pudiera perfeccionar el producto de marisco desmenuzado tal como es hoy en día.

Actualmente, la marca Le Nga de mariscos desmenuzados está disponible en sistemas de distribución tanto dentro como fuera de la provincia. «No es solo un delicioso manjar para mi familia y parientes; aspiro a algo más grande: exportar el producto al mercado internacional. Quiero que mis amigos de todo el mundo sepan que los productos vietnamitas son de alta calidad y están garantizados como seguros», afirmó la Sra. Nga.

THUY TIEN

Fuente: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html