Ingrediente:
- Harina de taro
- Huevo
- Rábanos, zanahorias, cebollas verdes.
- Aceite de cocina, salsa de soja, sal, azúcar, vinagre.
Haciendo:
Lave los rábanos y las zanahorias, rállelos y remójelos en azúcar, sal y vinagre. Después de 15 minutos, escurra el exceso de agua para preparar una guarnición ácida que no sea empalagosa.
- Lavar y picar finamente las cebolletas.
- Corta la masa en trozos pequeños. Agrega salsa de soja al tazón y frota cada trozo uniformemente para que la salsa se absorba. Esto le dará al tofu frito un hermoso color dorado y un sabor más intenso. Calienta una sartén y, cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de tofu uno a uno, friéndolos hasta que estén dorados por todos lados. Luego, retíralos a un plato.
- Escurre el exceso de aceite de la sartén y añade la masa. Luego, añade los huevos batidos (quedará mejor si no los bates). Fríe durante unos 2 minutos hasta que los huevos estén bien cocidos. Espolvorea cebollitas de verdeo finamente picadas por encima para terminar.
- Prepare la salsa para mojar: Mezcle la salsa de soya, el azúcar, el vinagre y el agua tibia hasta que se disuelva. Añada un chile picante a la salsa para darle más sabor.
Coloque la masa en un plato, agregue un poco de rábano encurtido y zanahorias, luego vierta una cucharada de salsa de soja para crear un delicioso y atractivo plato de masa frita.
La masa es dorada y crujiente por fuera, suave y masticable por dentro, con huevo y cebolletas fragantes y ricos, y mojarla en salsa de soja agridulce es simplemente irresistible.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm
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