Pastel Chung Negro: La esencia culinaria del pueblo Tay

A diferencia del banh chung verde de las tierras bajas, el pueblo Tay de Bac Ha (Lao Cai) tiene un tipo único de banh chung, con arroz mezclado con carbón del árbol núc nác, junto con algunas especias típicas de la región montañosa. Se trata del banh chung negro, un tipo de pastel que antes solo se preparaba durante el Tet, pero que ahora es muy popular y se ha convertido en una especialidad que muchos turistas buscan comprar al visitar esta tierra.

vtv.vn

Fuente: https://vtv.vn/video/v-viet-nam-banh-chung-den-cua-nguoi-tay-662948.htm