En la mañana del 31 de marzo (Festival de Comida Fría, 3/3 del calendario lunar), en algunos mercados tradicionales como Dong Ngo Quyen, el mercado Con, la calle Mac Thi Buoi en la ciudad de Hai Duong , muchas personas fueron al mercado temprano para comprar banh troi y banh chay para quemar incienso.
Este año, los negocios venden principalmente banh troi de cinco colores. El banh troi se elabora con harina de arroz glutinoso, azúcar de roca o azúcar de palma, y se espolvorea con sésamo tostado por fuera.
El banh troi de cinco colores se elabora con harina de arroz glutinoso, coloreado con el verde de las hojas de pandan, el rojo del fruto de gac, el morado de las hojas moradas, el amarillo de la cúrcuma y el blanco original. El banh chay se elabora con harina de arroz glutinoso, se rellena con frijol mungo y se remoja en agua de almidón de tapioca infusionada con flores de pomelo. Este año, el banh chay también tiene una forma de flores muy vistosas.
El banh troi cuesta entre 8.000 y 10.000 VND por plato (10 bolas), el banh chay cuesta 8.000 VND por taza (3 bolas) y el banh chay con forma de flor cuesta 20.000 VND por tazón (3 bolas), el mismo precio que el Festival de Comida Fría del año pasado. Además de comprar banh troi, mucha gente también busca ingredientes para preparar banh troi en casa, lo que lo hace muy popular. El precio de 1 kg de harina de arroz glutinoso con azúcar de roca y sésamo es de 50.000 VND.
Banh troi y banh chay son platos tradicionales que a menudo se ofrecen a los antepasados en el Festival de Comida Fría, el tercer día del tercer mes lunar cada año.
HTFuente: https://baohaiduong.vn/banh-troi-ngu-sac-dat-hang-ngay-tet-han-thuc-408442.html
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