Mucha gente del pueblo de Lang Nu comió pho por primera vez.

Los obreros que construyen la nueva Aldea Nu (distrito de Bao Yen, Lao Cai ) parecen olvidarse del cansancio al comer pho. Los estudiantes de la Aldea Nu desearían poder comer pho todos los días.

La gente de la comuna de Phuc Khanh come un plato de pho caliente - Foto: NGUYEN KHANH

El día 12 de Pho llega en medio del frío Lang Nu, pero está lleno de amor y de un cálido compartir.

¡No solo una delicia normal! ¡Delicia también por su sentimiento! Vemos que a gente de todo el país le importa; comer pho es delicioso y emotivo.

Señora Hoang Thi Thoi

Fotografía del sitio de construcción del nuevo Nu Village

Desde temprano en la mañana del 12 de diciembre, la niebla era espesa y el viento del noreste era frío, pero el convoy de Pho Yeu Thuong de la escuela internivel No. 1 de Phuc Khanh llegó al área de reasentamiento de Lang Nu.

La nueva aldea se encuentra en la cima de una colina, con una carretera de decenas de metros de altura. Los obreros trabajan arduamente y el ruido de la maquinaria retumba. El Sr. Ban Van Hien, de la Compañía 26 de Truong Son, 12.º Cuerpo de Ejército, comentó que esta mañana se sorprendió mucho cuando Pho Yeu Thuong llegó a la obra.

Durante casi 3 meses de construcción, el Sr. Hien ha estado de servicio en este lugar con el deseo de entregar las casas a la gente de Lang Nu lo antes posible.

Así, los sabores culinarios familiares se han convertido en un lujo para el Sr. Hien: «El pho S tiene un sabor limpio, el caldo es rico y delicioso. En medio de montañas frías como esta, un tazón de pho me ayuda a calmar la nostalgia».

La residente local Hoang Thi Doc comentó con emoción: "Es la primera vez que pruebo un plato de pho tan delicioso. Después de comer, me siento mucho menos cansada".

Durante el último mes, el contratista la contrató para completar las obras en la obra de Lang Nu. Tras terminar un plato de Pho 34 Cao Thang, la Sra. Doc pidió otro de Pho Thin porque sus vecinos le dijeron: «Este pho del lago Hoan Kiem , Hanói, es muy famoso».

En medio de las brumosas tierras altas, se cocinan casi 200 tazones de pho en el centro de la nueva aldea Nu, en famosos restaurantes y tiendas de pho como Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) o Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

La Sra. Tran Hoai Thu, jefa de la zona residencial de la aldea de Lang Nu, comentó que la noche del 11 de diciembre anunció el evento Pho Yeu Thuong en el grupo de Lang Nu. Todos estaban emocionados y entusiasmados. "Al sostener un tazón de pho, todos se sintieron muy reconfortados. Conmovidos tanto por el sabor como por el corazón, por compartir", dijo la Sra. Thu.

La Sra. Hoang Thi Thanh, residente de la aldea de Lang Nu, comió pho y lo elogió porque estaba delicioso, pero derramó lágrimas.

La Sra. Thanh confesó que, tras esa terrible inundación repentina y deslizamiento de tierra, su casa estaba a salvo, pero que su hija y su yerno fueron arrastrados por la inundación, y que su nieta quedó huérfana. "Si no hubiera habido pérdidas, no habría hoy...", dijo la Sra. Thanh con voz entrecortada.

El pequeño Hoang Gia Bao disfruta de Pho Yeu Thuong. Tras la terrible inundación repentina y el deslizamiento de tierra en la aldea de Lang Nu, Gia Bao perdió a su padre y a su madre, y además resultó gravemente herido en las piernas y la cabeza. - Foto: NGUYEN KHANH

Una mujer de 91 años come pho por primera vez

La Sra. Hoang Thi Xuan, de 91 años, usa un bastón para ir a la escuela primaria y secundaria nº 1 de Phuc Khanh. Vive en la aldea de Tri Ngoai, a más de 200 metros de la escuela.

El Sr. Xuan caminaba despacio, con la espalda encorvada y la boca desdentada. Terminó un tazón y dijo que la carne estaba tierna, los fideos suaves, el caldo delicioso y que no quería tirar nada. Era la primera vez en su vida que comía pho: «Aquí solo hay fideos, pero no los como muy a menudo».

El Sr. Xuan rara vez sale de Phuc Khanh. El 11 de diciembre, sus hijos y nietos lo animaron a ir a comer Pho Yeu Thuong. El Sr. Xuan había oído hablar mucho del Pho; vio un plato en la televisión, pero nunca lo había probado. "Hoy fui a ver Pho. ¡Comer Pho es ver la sociedad! ¡Gracias, hijos! Está delicioso, solo que me temo que dentro de unos días lo extrañaré y no podré comerlo", dijo el Sr. Xuan con una sonrisa.

La Sra. Nguyen Thi Thoi, también de la aldea de Tri Ngoai, canceló su cita médica para quedarse y comer pho.

La Sra. Thoi dijo que todos en el pueblo estaban entusiasmados y que nunca habían visto un evento en el que invitaran a estudiantes y aldeanos a comer pho.

La Sra. Thoi siguió elogiando el delicioso pho mientras comía, nunca había probado un plato de pho tan delicioso.

La comuna de Phuc Khanh se encuentra a más de 20 kilómetros del centro del distrito de Bao Yen, y aquí rara vez se disfruta de un plato de pho con el sabor perfecto como en las tierras bajas. Por eso, todos se emocionan al saber que los suaves y aromáticos fideos pho son traídos desde Hanói por Pho Thin Bo Ho.

Nguyen Dinh Khiem, estudiante de octavo grado de la escuela secundaria Phuc Khanh, comentó que él y sus compañeros de noveno grado llevaban despiertos desde las 5 de la mañana, preparándose con entusiasmo para el evento que se celebraba en el patio de la escuela. Khiem fue ingenioso y rápido para conseguir cestas de hierbas, palillos, cucharas, etc., para que los alumnos más pequeños y los tíos y tías de la comunidad vinieran a comer pho.

Tras un descanso, el nuevo estudiante pasó por Pho 34 Cao Thang a comer. Al descubrir este pho traído de Ciudad Ho Chi Minh, a miles de kilómetros de su ciudad natal, los ojos de Khiem se iluminaron de ilusión. "Yo también como pho, pero tengo que salir de la ciudad para comerlo y es difícil encontrar el mismo sabor", dijo Khiem. También comería Pho S, también de Ciudad Ho Chi Minh.

El año 2024 estuvo lleno de dificultades y dolor tras la tormenta número 3 (Yagi). El 10 de septiembre, 37 casas quedaron sepultadas en la aldea de Lang Nu, 60 personas murieron y 7 desaparecieron. Hoy, en el nuevo asentamiento, cientos de personas de la comuna de Phuc Khanh se sentaron en el patio de la escuela a comer pho caliente.

Los miembros de la Unión de Jóvenes y la gente local contribuyeron con entusiasmo a multiplicar la alegría del evento - Foto: NGUYEN KHANH

Lo mejor son las tardes…

El pho del amor llegó a Lang Nu, así que 13 familias de Lang Nu también vinieron a comer pho con los niños. Mucha gente aún llevaba pañuelos índigo, los pañuelos de luto tradicionales del pueblo Tay.

Hoang Gia Bao, estudiante de segundo grado, todavía lleva una venda en la frente y corretea por el patio de la escuela con sus amigos. Bao fue una de las víctimas hospitalizadas debido a la reciente inundación repentina en Lang Nu, y fue el último en recibir el alta.

Sus padres murieron en el deslizamiento de tierra, y Bao solo tiene un hermano mayor que cursa décimo grado. Los dos hermanos viven a veces con sus abuelos paternos y a veces con sus abuelos maternos.

Hoy, Bao comió un plato de pho. Era la primera vez que comía un plato tan delicioso desde que era niño. Los dedos de Bao al sujetar los palillos no eran normales como los de sus amigos. A veces los tenía tensos, a veces le temblaban, torpes porque aún le dolían. A veces caminaba con normalidad, a veces despacio.

La maestra Hoang Thi Van comentó que muchas veces vio a Gia Bao actuar de forma extraña debido a su inestabilidad mental. A veces sonreía, a veces hablaba distraídamente, a veces se sentaba en un rincón.

Lo más triste es por las tardes, cuando otros niños vienen a recoger a sus padres, pero Gia Bao se queda solo en la puerta de la escuela. Su tío suele estar ocupado y no puede venir. Queremos que se quede en la escuela y los maestros lo cuidarán. Pero extraña su casa y aún quiere volver con sus abuelos, dijo la Sra. Van.

El Sr. Nguyen Van Tuan, miembro del Comité Permanente, Jefe del Departamento de Propaganda Escolar - Unión Provincial de Jóvenes de Lao Cai, evaluó que la llegada de Pho Yeu Thuong a la comuna de Lang Nu y Phuc Khanh es una gran oportunidad para compartir y alentar a la gente local.

"Al ver a los niños radiantes, comiendo deliciosos y calientes platos de pho bajo la fría lluvia, la alegría y el compartir parecen duplicarse", dijo el Sr. Tuan.

Cientos de personas disfrutan de Pho Yeu Thuong - Foto: NGUYEN KHANH

Foto de amor sobre Lang Nu

Con el deseo de que la serie de eventos del Día Pho 2024 no solo se trate de cultura y gastronomía sino también de amor, compartir y esté lleno de emociones, el periódico Tuoi Tre cooperó con la Unión Provincial de Jóvenes de Lao Cai y el distrito de Bao Yen para organizar el programa Pho Yeu Thuong 2024 en la Escuela Primaria y Secundaria No. 1 de Phuc Khanh el 11 y 12 de diciembre.

En el evento, el periódico Tuoi Tre y unidades acompañantes entregaron regalos significativos a 33 hogares de Lang Nu (hogares que acaban de recibir casas en la nueva área de reasentamiento), maestros y todos los estudiantes de la Escuela Phuc Khanh No. 1.

Además del apoyo de famosas marcas de pho y chefs, Pho Yeu Thuong 2024 también recibió corazones de oro en efectivo y apoyo en especie de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, el equipo de fútbol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fuente: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm