Alimentos para el Tet (Año Nuevo Lunar) se exhiben en el Mercado Con. Foto: Nguyen Khuong
Prevención proactiva
En estos días, el barrio de Thanh Khe se está centrando en promover la concienciación y mejorar las prácticas de seguridad alimentaria durante el Tet y la temporada festiva; haciendo hincapié en la prevención de la intoxicación por alcohol y orientando a las personas sobre cómo seleccionar, conservar, preparar y consumir alimentos seguros.
Se llevan a cabo campañas de concienciación pública utilizando diversas formas y medios apropiados para difundir rápidamente las reglamentaciones y los conocimientos, movilizando al mismo tiempo la participación pública para prevenir y combatir la producción y la venta de alimentos falsificados y de calidad inferior.
Simultáneamente, el distrito está reforzando las inspecciones y la supervisión de los establecimientos de producción, procesamiento y comercio de alimentos, con especial atención a la documentación legal y las condiciones de seguridad alimentaria. Esto incluye: equipos y utensilios; condiciones de aislamiento de fuentes de contaminación; áreas, mesas, estantes y utensilios para almacenar y comer; medidas de protección contra insectos y animales dañinos. También se revisan exhaustivamente los procedimientos de procesamiento, conservación y transporte de alimentos; el etiquetado de los productos; el origen de las materias primas y los aditivos alimentarios; y las fuentes de agua utilizadas en el procesamiento.
Del 1 de julio al 16 de diciembre de 2025, el equipo interinstitucional de inspección de seguridad alimentaria del distrito de Hai Chau inspeccionó 416 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos de la zona. Durante las inspecciones, se detectó que 21 establecimientos infringían las normas de seguridad alimentaria y recibieron multas por un total de casi 60 millones de dongs.
Para garantizar la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar y la temporada de fiestas de primavera de 2026, el distrito de Hai Chau continúa implementando su plan de inspección y monitoreo de la producción y los establecimientos comerciales de alimentos. El enfoque se centra en los establecimientos que producen y comercializan productos agrícolas, forestales y acuáticos, así como productos de amplio consumo durante el Tet, como carne y productos cárnicos, embutidos, pasteles, mermeladas y dulces.
Además, las inspecciones también se centraron en los establecimientos de servicio de alimentos y los vendedores ambulantes de alimentos, con el objetivo de detectar y prevenir rápidamente las infracciones, contribuyendo así a proteger la salud de los consumidores durante las temporadas altas de vacaciones.
Numerosos lugareños y turistas visitan y compran en el Mercado Con. Foto: NGUYEN KHUONG
Fortalecer las medidas
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad, en coordinación con las unidades pertinentes, estableció equipos de inspección para examinar los establecimientos de producción y comercio de alimentos de la zona antes, durante y después del Año Nuevo Lunar (Año del Caballo). Las inspecciones se centraron en establecimientos de servicios de alimentación, centros de producción y comercialización de frutas y verduras, mercados mayoristas, establecimientos de producción y comercialización de bebidas alcohólicas, refrescos, pasteles y dulces; y establecimientos que sirven banquetes de fin de año.
Además, se llevará a cabo un control del origen de los alimentos, de los procedimientos de procesamiento y conservación, se realizarán pruebas rápidas aleatorias de muestras de alimentos y se manejará estrictamente las infracciones de acuerdo con la ley.
Según Phan Thanh Thoai, director de la Junta de Administración del Mercado de Con, la unidad ha intensificado sus esfuerzos para concienciar y recordar a los comerciantes el estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Por consiguiente, los productos que se venden en el mercado deben tener etiquetas, orígenes y fechas de caducidad claros.
La junta directiva del mercado mantiene regularmente un equipo de seguridad comercial para inspeccionar productos de confitería y alimentos secos a fin de detectar y gestionar con prontitud las infracciones. Al mismo tiempo, los comerciantes mantienen proactivamente la reputación de la marca, importan productos en cantidades adecuadas y garantizan la calidad para satisfacer las necesidades de consumo de los consumidores.
Según el Sr. Nguyen Trung Thanh, director de la Junta de Administración del Mercado Han, este recibe entre 3000 y 5000 visitantes diarios para hacer turismo y comprar. Durante la temporada alta de compras del Año Nuevo Lunar, la Junta de Administración del Mercado instruye a los comerciantes a mostrar los precios y colocar códigos QR para que los consumidores puedan rastrear fácilmente el origen de los productos. Actualmente, el Mercado Han cuenta con unos 300 hogares dedicados al comercio de alimentos. La Junta de Administración del Mercado refuerza periódicamente las inspecciones y recuerda a los comerciantes que deben cumplir con las normas para garantizar la seguridad, el orden y la inocuidad alimentaria, contribuyendo así a que las compras sean seguras y cómodas durante el Tet.
Fuente: https://baodanang.vn/bao-ve-suc-khoe-cong-dong-3320422.html
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