Proteger la salud pública

A poco más de un mes para el Año Nuevo Lunar, las unidades y localidades de toda la ciudad están implementando simultáneamente muchas medidas decisivas, reforzando las inspecciones y la supervisión de la producción, el procesamiento y los establecimientos comerciales de alimentos, con el fin de controlar estrictamente la calidad de los productos y contribuir a la protección de la salud pública.

En el mercado de Con se exhiben productos alimenticios para el Tet (Año Nuevo Lunar). Foto: NGUYEN KHUONG

Prevención proactiva

En la actualidad, el distrito de Thanh Khe se centra en promover la concienciación y mejorar las prácticas de seguridad alimentaria durante el Tet y la temporada festiva; haciendo hincapié en la prevención de la intoxicación por alcohol; y orientando a la población sobre cómo seleccionar, conservar, preparar y consumir alimentos seguros.

Las campañas de sensibilización pública se llevan a cabo utilizando diversos formatos y medios apropiados para difundir rápidamente las normas y los conocimientos, al tiempo que se moviliza la participación ciudadana para prevenir y combatir la producción y venta de alimentos falsificados y de calidad inferior.

Simultáneamente, el distrito está reforzando las inspecciones y la supervisión de los establecimientos de producción, procesamiento y venta de alimentos, centrándose en la documentación legal y las condiciones de seguridad alimentaria. Esto incluye: equipos y utensilios; condiciones de aislamiento de fuentes de contaminación; áreas, mesas, estantes y utensilios para almacenar y consumir alimentos; medidas de protección contra insectos y animales dañinos. También se revisan minuciosamente los procedimientos de procesamiento, conservación y transporte de alimentos; el etiquetado de los productos; el origen de las materias primas y los aditivos alimentarios; y las fuentes de agua utilizadas en el procesamiento.

Del 1 de julio al 16 de diciembre de 2025, el equipo interinstitucional de inspección de seguridad alimentaria del distrito de Hai Chau realizó inspecciones en 416 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos en la zona. Durante las inspecciones, se detectó que 21 establecimientos incumplían la normativa de seguridad alimentaria y fueron multados con un total de casi 60 millones de VND.

Para garantizar la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2026, el distrito de Hai Chau continúa implementando su plan de inspección y monitoreo de establecimientos de producción y venta de alimentos. La atención se centra en los establecimientos que producen y comercializan productos agrícolas, forestales y acuáticos, así como en artículos de consumo habitual durante el Tet, como carne y productos cárnicos, embutidos, pasteles, mermeladas y dulces.

Además, las inspecciones también se centraron en los establecimientos de servicio de alimentos y los vendedores ambulantes de comida, con el objetivo de detectar y prevenir rápidamente las infracciones, contribuyendo así a proteger la salud de los consumidores durante las temporadas altas de vacaciones.

Numerosos lugareños y turistas visitan y compran en el mercado de Con. Foto: NGUYEN KHUONG

Reforzar las medidas

El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad, en coordinación con las unidades pertinentes, estableció equipos de inspección para examinar los establecimientos de producción de alimentos y los negocios de la zona antes, durante y después del Año Nuevo Lunar (Año del Caballo). Las inspecciones se centraron en establecimientos de servicio de alimentos, instalaciones de producción y comercialización de frutas y verduras, mercados mayoristas, establecimientos que producen y comercializan bebidas alcohólicas, refrescos, pasteles y dulces, y establecimientos que sirven banquetes de fin de año.

Además, se llevará a cabo un control del origen de los alimentos, de los procedimientos de procesamiento y conservación, de las pruebas rápidas aleatorias de muestras de alimentos y de la aplicación estricta de la ley en caso de infracciones.

Según Phan Thanh Thoai, director de la Junta Directiva del Mercado Con, la unidad ha intensificado sus esfuerzos para concienciar a los comerciantes y recordarles la importancia de cumplir estrictamente con la normativa sobre seguridad alimentaria. Por consiguiente, los productos que se venden en el mercado deben llevar etiquetas claras que indiquen su origen y fecha de caducidad.

La junta directiva del mercado mantiene un equipo de seguridad comercial que inspecciona periódicamente los productos de confitería y los alimentos secos para detectar y corregir rápidamente cualquier infracción. Asimismo, los comerciantes se esfuerzan por mantener la reputación de sus marcas, importar los productos en las cantidades adecuadas y garantizar la calidad para satisfacer las necesidades de compra de los consumidores.

Según el Sr. Nguyen Trung Thanh, director de la Junta Directiva del Mercado Han, este recibe aproximadamente entre 3000 y 5000 visitantes diarios para pasear y comprar. Durante la temporada alta de compras del Año Nuevo Lunar, la Junta Directiva instruye a los comerciantes a exhibir los precios y colocar códigos QR para que los consumidores puedan rastrear fácilmente el origen de los productos. Actualmente, el Mercado Han cuenta con cerca de 300 hogares dedicados al negocio de la alimentación. La Junta Directiva refuerza periódicamente las inspecciones y recuerda a los comerciantes que cumplan con las normas de seguridad, orden e inocuidad alimentaria, contribuyendo así a que las compras durante el Tet sean seguras y convenientes para la población.

Fuente: https://baodanang.vn/bao-ve-suc-khoe-cong-dong-3320422.html