Binh Lieu durante la temporada de canela

(PLVN) - Según las estadísticas del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Binh Lieu (provincia de Quang Ninh), el distrito cuenta actualmente con 690 hectáreas de plantaciones de canela en 7 comunas, siendo la comuna de Huc Dong la que tiene la mayor superficie, con más de 412 hectáreas.

Binh Lieu es un terreno ideal para el cultivo de muchos tipos de árboles forestales de alto valor. Además del anís, un árbol de larga tradición, la canela es otro cultivo que se adapta especialmente bien al suelo local. Desde febrero hasta finales de marzo, según el calendario lunar, los productores de canela de Binh Lieu se centran en la cosecha de primavera.

Tras la cosecha, la canela se transporta para su procesamiento, donde se clasifica en ramas para secar y en trozos para reutilizar.

Tanto la corteza de canela seca como el aceite esencial de canela deben almacenarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.

Al visitar Binh Lieu estos días, a ambos lados de la carretera, se puede observar fácilmente a la gente pelando cortezas de canela, transportándolas en cestas, y el eco de risas y conversaciones entre las montañas y los bosques. Un ritmo de vida vibrante y enérgico anuncia la llegada de la temporada de cosecha de canela en las tierras altas.

Durante cada temporada de cosecha, no solo los bosques y las montañas se llenan de gente pelando canela, sino que los puntos de recolección en los hogares también están muy concurridos. Tras la cosecha, la canela se transporta para su procesamiento, donde se clasifica en ramas para secar y en astillas para reutilizar. Gracias a esto, se aprovecha casi por completo el valor del árbol de la canela.

El Sr. La Ngoc Duong, jefe del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Binh Lieu, comentó: actualmente, Binh Lieu no solo cultiva canela, sino que también ha ampliado su colaboración con cuatro partes interesadas para cultivar canela orgánica. En la comuna de Huc Dong, se ha implementado un modelo de cultivo integrado de canela orgánica en más de 100 hectáreas.

"Actualmente, la comuna de Huc Dong está difundiendo información y orientando a los hogares para que sigan las instrucciones de los organismos especializados con el fin de aumentar el valor de las cosechas de canela en la zona y tiene como objetivo incrementar la superficie de cultivo de canela orgánica en el futuro", enfatizó además el jefe del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Binh Lieu.

La canela también se considera una medicina tradicional con muchos beneficios para la salud, como el alivio del dolor, el control del azúcar en la sangre y las propiedades antienvejecimiento... y lo más importante, ayuda a combatir los resfriados y las enfermedades infecciosas en invierno, como la gripe.

Desde febrero hasta finales de marzo, según el calendario lunar, los cultivadores de canela de Binh Lieu se centran en la cosecha de primavera.

Según Dinh Tien Dung, presidente de la comuna de Huc Dong, en la comuna hay 498 familias que cultivan canela en una superficie de 412 hectáreas. Cada año, la comuna orienta, promueve y anima a la población a diversificar sus cultivos, centrándose en el canelo, ya que se adapta bien a las condiciones climáticas y del suelo. El valor de los árboles de canela es de aproximadamente 520 millones de VND por hectárea, y actualmente hay 6 empresas en la zona que compran canela a los agricultores.

La canela es una especia muy utilizada en la cocina asiática, con un aroma distintivo y un sabor dulce y picante, que se usa a menudo en guisos, platos a la parrilla o infusiones.

Tras secarla, coloque la corteza de canela ordenadamente en recipientes o métala en bolsas de plástico. Evite romper la corteza, ya que esto reducirá la calidad de la canela.

El desarrollo de la silvicultura ha contribuido significativamente al aumento de los ingresos y a la mejora del nivel de vida de los habitantes de Binh Lieu. A finales de 2024, el ingreso promedio alcanzó los 75,5 millones de VND por persona al año. El distrito de Binh Lieu aspira a seguir diversificando sus modelos económicos, aplicando la ciencia y la tecnología, y esforzándose por alcanzar el estándar de distrito rural avanzado para finales de 2025, con un ingreso promedio de 100 millones de VND por persona al año.

Hoan Duong

Fuente: https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html