Los precios del pescado frito han comenzado a subir.

En este momento, aunque las inundaciones aún no han llegado y la demanda de diversos tipos de alevines no ha aumentado significativamente, sus precios han aumentado considerablemente en comparación con meses anteriores y el mismo período del año pasado. Este año, se prevé que la región del delta del Mekong probablemente no sufra grandes inundaciones, y los agricultores de muchas zonas seguirán aumentando la producción de arroz para la tercera cosecha, lo que reducirá la demanda de alevines para el cultivo. Sin embargo, la gente aún necesita comprar alevines para el cultivo en estanques, canales y jaulas.

Compra y venta de alevines de pescado en el criadero de peces Nguyen en la ciudad de Can Tho .

Los precios del pescado frito están aumentando.

En la actualidad, los precios de muchos tipos de alevines de pescado, como tilapia, carpa, pargo rojo, bagre rayado, bagre moteado, etc., han aumentado al menos entre 5.000 y 50.000 VND/kg o entre 100 y 300 VND/alevines en comparación con los meses anteriores y en comparación con el mismo período de 2024.

En muchos establecimientos de cría y comercialización de peces en la ciudad de Can Tho, el precio de los alevines de bagre rayado (120-150 peces/kg) se encuentra actualmente en 160.000-180.000 VND/kg, mientras que en el mismo período del año pasado el precio era de solo 120.000-150.000 VND/kg. El precio de los alevines de bagre amarillo, tilapia y carpa se vende en muchos centros de cría en 100.000-140.000 VND/kg (100-150 peces/kg). Este también es el precio más alto en muchos años. El precio de venta al público de los alevines de tilapia, carpa plateada, carpa herbívora, locha y pargo rojo vendidos a los consumidores en muchos lugares se encuentra en 70.000-90.000 VND/kg (80.000-120 peces/kg). El bagre moteado (de la jaula 12 a la 16) cuesta entre 1500 y 2000 VND por pez; la palometa blanca (de la jaula 12 a la 16) cuesta entre 500 y 600 VND por pez. Las anguilas de fango (de más de 10 cm) cuestan entre 5000 y 6500 VND por pez; el pez cabeza de serpiente (de la jaula 10 a la 12) cuesta entre 800 y 1000 VND por pez…

Español Los precios de muchos tipos de alevines de pescado han aumentado debido al aumento de los costos de los insumos y a la reducción de la oferta. Este año, la oferta de algunos alevines de pescado (tilapia, bagre rayado, etc.) ha disminuido debido a las dificultades en la producción y las altas tasas de mortalidad durante el proceso de cría causadas por condiciones climáticas y de producción desfavorables, así como a la reducción de la producción de los agricultores debido a pérdidas anteriores. Muchos hogares involucrados en la producción de alevines de pescado en la ciudad de Can Tho han detenido o cambiado a otra producción agrícola , especialmente la agricultura, por lo que el área dedicada a la cría de alevines de pescado también ha disminuido significativamente en comparación con años anteriores. El aumento en los precios de los alevines de pescado también se ve respaldado por los altos precios del pescado comercial. Además, en los últimos tiempos, la principal especie de pescado orientada a la exportación en el delta del Mekong, el pangasius, se ha vendido a precios altos, lo que ha llevado a muchos hogares a centrarse en la producción de alevines de pangasius y a reducir la producción de otros alevines de pescado.

Sin embargo, algunas especies de peces, como el pez cabeza de serpiente, el bagre y la anguila, mantienen precios estables, o incluso disminuyen ligeramente en comparación con meses anteriores y el mismo período del año pasado, debido a la débil demanda y la disminución del precio del pescado comercializable (pescado de carne). El precio de los alevines de pez cabeza de serpiente (tamaño 14 en jaulas) en muchos lugares ronda los 2500 VND/alevines; los alevines de anguila (500-1000 peces/kg) son de 2800-3600 VND/alevines; y los alevines de bagre son de 45 000-50 000 VND/kg. Cabe destacar que, después de alcanzar máximos históricos en los primeros meses de este año, el precio de los alevines de pangasius ha caído drásticamente recientemente debido al aumento de la oferta y a una disminución del precio del pangasius comercializable. El precio de los alevines de panga (30-35 peces/kg) se sitúa actualmente entre 26.000 y 28.000 VND/kg en muchos lugares, mientras que a principios de año llegó a alcanzar entre 45.000 y 50.000 VND/kg. En comparación con el mismo período de 2024, el precio actual de los alevines de panga sigue siendo unos 5.000 VND/kg más alto.

Se espera que el poder adquisitivo siga aumentando.

Cada año, los agricultores de muchas localidades de la región del delta del Mekong promueven la piscicultura y la cría de especies acuáticas durante la temporada de inundaciones gracias a las favorables condiciones hídricas. Actualmente, las inundaciones han afectado a la mayoría de los principales ríos y canales del delta del Mekong, lo que marca el inicio de la temporada de inundaciones. Si bien las inundaciones aún no han llegado en grandes cantidades, la temporada de lluvias ya ha comenzado, y los recursos hídricos en ríos, arroyos y canales de muchas zonas son abundantes, además del clima fresco, lo que favorece el desarrollo de diversos modelos de piscicultura y cría de especies acuáticas. La cosecha de arroz de verano-otoño de 2025 ya se ha cosechado en muchas zonas, lo que ha permitido a los agricultores iniciar de inmediato la piscicultura en sus arrozales. Por lo tanto, se prevé que la demanda de alevines de diversos tipos de pescado aumentará y seguirá aumentando en el futuro.

El Sr. Le Thai Nguyen , propietario de la piscifactoría Nguyen en la zona de Thoi Binh B, distrito de O Mon, ciudad de Can Tho, declaró: «La demanda de diversos tipos de alevines en mis instalaciones ha aumentado entre un 20 % y un 30 % en comparación con los meses anteriores y se prevé que aumente aún más con la llegada de las inundaciones, lo que propicia el desarrollo de modelos de acuicultura en arrozales y la cría en jaulas en ríos. Actualmente, la mayoría de la gente se centra en comprar alevines para criarlos en estanques, tanques, zanjas en huertos o estanques y tanques artificiales».

Según el Sr. Nguyen, en los últimos años, los numerosos tipos de alevines de pescado producidos en la ciudad de Can Tho no solo han satisfecho las necesidades de la población local, sino que también se han suministrado a agricultores de numerosas provincias del delta del Mekong y se han exportado al mercado camboyano, por lo que la demanda es considerable. Por lo tanto, es probable que la demanda de diversos tipos de alevines de pescado aumente considerablemente en el futuro, y los precios también podrían subir, especialmente para algunos tipos de alevines con alta demanda.

Según la Sra. Ngo Thi Xuan Lan, propietaria de la piscifactoría Thien en la zona de Hoa Thanh A, distrito de O Mon, ciudad de Can Tho, anteriormente, el modelo de cría de peces de agua dulce y otras especies acuáticas en arrozales se desarrolló con bastante fuerza debido a las grandes inundaciones, la abundancia de alimentos disponibles en los campos y el rápido crecimiento de los peces. Los agricultores no tenían que invertir en alimento para peces, lo que se traducía en una alta eficiencia económica. Sin embargo, en los últimos años, el delta del Mekong ha experimentado menos grandes inundaciones y los precios del arroz han mejorado, lo que ha llevado a la gente a aumentar la producción de arroz a tres cosechas al año y a reducir la acuicultura durante la temporada de inundaciones.

En el próximo período, se espera que la demanda de diversos tipos de alevines aumente con las inundaciones, ya que se intensifica el desarrollo de modelos de piscicultura durante la temporada de inundaciones. Además, muchas personas también necesitan comprar alevines para alimentar al ganado, lo que aumenta su valor económico, preparar platos con alevines o liberarlos en el medio natural para regenerar los recursos acuáticos.

Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html