Los precios del pescado frito han comenzado a subir.

En este momento, aunque las inundaciones aún no han llegado y la demanda de alevines no ha aumentado significativamente, los precios de muchos tipos de alevines han subido considerablemente en comparación con los meses anteriores y el mismo período del año pasado. Se prevé que este año la región del delta del Mekong probablemente no sufrirá grandes inundaciones, y los agricultores de muchas zonas continuarán aumentando la producción de arroz para la tercera cosecha, lo que reducirá la demanda de alevines para repoblar los campos. Sin embargo, la gente todavía necesita comprar alevines para repoblar estanques, canales y jaulas.

Compra y venta de alevines en la piscifactoría Nguyen en la ciudad de Can Tho .

Los precios del pescado frito están subiendo.

Actualmente, los precios de muchos tipos de pescado frito, como la tilapia, la carpa, el pargo rojo, el bagre rayado, el bagre moteado, etc., han aumentado al menos entre 5.000 y 50.000 VND/kg o entre 100 y 300 VND/frito en comparación con los meses anteriores y con el mismo período de 2024.

En muchos establecimientos de cría y comercialización de peces en la ciudad de Can Tho, el precio de los alevines de bagre rayado (120-150 peces/kg) se encuentra actualmente en 160.000-180.000 VND/kg, mientras que en el mismo período del año pasado el precio era de solo 120.000-150.000 VND/kg. El precio de los alevines de bagre amarillo, tilapia y carpa se vende en muchas instalaciones de cría a 100.000-140.000 VND/kg (100-150 peces/kg). Este es también el precio más alto en muchos años. El precio minorista de los alevines de tilapia, carpa plateada, carpa herbívora, locha y pargo rojo que se venden a los consumidores en muchos lugares es de 70.000-90.000 VND/kg (80.000-120 peces/kg). El bagre moteado (tamaño de jaula 12 a jaula 16) cuesta entre 1500 y 2000 VND por ejemplar; el pámpano blanco (tamaño de jaula 12 a jaula 16) cuesta entre 500 y 600 VND por ejemplar. Las anguilas de barro (de más de 10 cm) cuestan entre 5000 y 6500 VND por ejemplar; el pez cabeza de serpiente (tamaño de jaula 10 a jaula 12) cuesta entre 800 y 1000 VND por ejemplar…

Los precios de muchos tipos de alevines han aumentado debido al incremento de los costos de producción y a la reducción de la oferta. Este año, la oferta de algunos alevines (tilapia, bagre rayado, etc.) ha disminuido debido a las dificultades en la producción y a las altas tasas de mortalidad durante el proceso de cría, causadas por condiciones climáticas y de producción desfavorables, así como a la reducción de la producción por parte de los agricultores debido a pérdidas anteriores. Muchos hogares dedicados a la producción de alevines en la ciudad de Can Tho han cesado o cambiado a otras actividades agrícolas , especialmente al cultivo de cosechas, por lo que la superficie dedicada a la cría de alevines también ha disminuido significativamente en comparación con años anteriores. El aumento de los precios de los alevines también se ve impulsado por los altos precios del pescado comercial. Además, en los últimos tiempos, la principal especie de pescado orientada a la exportación en el delta del Mekong, el pangasius, se ha vendido a precios elevados, lo que ha llevado a muchos hogares a centrarse en la producción de alevines de pangasius y a reducir la producción de otros alevines.

Sin embargo, algunas especies de peces, como el pez cabeza de serpiente, el bagre y las anguilas, mantienen precios estables, o incluso disminuyen ligeramente en comparación con los meses anteriores y el mismo período del año pasado, debido a la débil demanda y la caída del precio del pescado comercializable (pescado para consumo). El precio de los alevines de pez cabeza de serpiente (tamaño 14 en jaulas) en muchos lugares ronda los 2500 VND/alevine; los alevines de anguila (500-1000 peces/kg) cuestan entre 2800 y 3600 VND/alevine; y los alevines de bagre entre 45 000 y 50 000 VND/kg. Cabe destacar que, tras alcanzar máximos históricos a principios de este año, el precio de los alevines de pangasius ha caído drásticamente en los últimos tiempos debido al aumento de la oferta y a la disminución del precio del pangasius comercializable. El precio de los alevines de pangasius (30-35 peces/kg) se sitúa actualmente entre 26.000 y 28.000 VND/kg en muchos lugares, mientras que en los primeros meses del año llegó a alcanzar los 45.000-50.000 VND/kg. En comparación con el mismo período de 2024, el precio actual de los alevines de pangasius sigue siendo unos 5.000 VND/kg más alto.

Se prevé que el poder adquisitivo continúe aumentando.

Cada año, los agricultores de muchas localidades de la región del delta del Mekong suelen impulsar el desarrollo de la piscicultura y el cultivo de especies acuáticas durante la temporada de lluvias, debido a las condiciones hídricas favorables. Actualmente, la mayoría de los ríos y canales principales del delta del Mekong han experimentado crecidas, lo que marca el inicio de la temporada de lluvias. Si bien las crecidas aún no han llegado en grandes cantidades, la temporada de lluvias ha comenzado y los recursos hídricos en ríos, arroyos y canales de muchas zonas son abundantes. Además, el clima es fresco, lo que favorece el desarrollo de diversos modelos de piscicultura y cultivo de especies acuáticas. La cosecha de arroz de verano-otoño de 2025 ya se ha recolectado en muchas zonas, lo que permite a los agricultores comenzar de inmediato la piscicultura en sus arrozales. Por lo tanto, se prevé que la demanda de alevines de diversas especies aumente y siga creciendo en el futuro.

El Sr. Le Thai Nguyen , propietario de la piscifactoría Nguyen en la zona de Thoi Binh B, distrito de O Mon, ciudad de Can Tho, declaró: “La demanda de alevines de diversas especies en mi piscifactoría ha aumentado entre un 20 % y un 30 % con respecto a los meses anteriores, y se prevé que siga aumentando con la llegada de las inundaciones, lo que propiciará el desarrollo de modelos de acuicultura en arrozales y la cría en jaulas en los ríos. Actualmente, la mayoría de la gente se centra en comprar alevines para criarlos en estanques, depósitos, acequias en huertos o estanques y depósitos artificiales”.

Según el Sr. Nguyen, en los últimos años, muchos tipos de alevines producidos en la ciudad de Can Tho no solo han satisfecho las necesidades de la población local, sino que también se han abastecido a agricultores de varias provincias del delta del Mekong y se han exportado al mercado camboyano, por lo que la demanda es considerable. Por lo tanto, es probable que la demanda de muchos tipos de alevines aumente notablemente en el futuro y que los precios también suban, especialmente para algunos tipos que tienen una gran demanda.

Según la Sra. Ngo Thi Xuan Lan, propietaria de la piscifactoría Thien en la zona de Hoa Thanh A, distrito de O Mon, ciudad de Can Tho, anteriormente, el modelo de cría de peces de agua dulce y otras especies acuáticas en arrozales se desarrolló considerablemente debido a las grandes inundaciones, la abundancia de alimento disponible en los campos y el rápido crecimiento de los peces. Los agricultores no tenían que invertir en alimento para peces, lo que resultaba en una alta eficiencia económica. Sin embargo, en los últimos años, el delta del Mekong ha experimentado menos grandes inundaciones y los precios del arroz han mejorado, lo que ha llevado a la población a aumentar la producción de arroz a tres cosechas por año y a reducir la acuicultura durante la temporada de lluvias.

En el próximo periodo, se prevé que la demanda de alevines aumente con las inundaciones, ya que se intensificará el desarrollo de modelos de acuicultura durante la temporada de crecidas. Además, muchas personas también necesitan comprar alevines para alimentar al ganado, lo que les reporta un mayor valor económico, para preparar platos con ellos o para liberarlos en el medio natural y contribuir a la regeneración de los recursos acuáticos.

Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html