Ca Mau disfruta de una excelente cosecha de arroz en las zonas de cultivo de camarones.

Para la cosecha de arroz 2025-2026 en tierras de cultivo de camarones, la provincia de Ca Mau ha sembrado más de 90.000 hectáreas. En las zonas donde la siembra fue temprana, los agricultores han comenzado la cosecha, mientras que en otras, el arroz se encuentra en la etapa de floración. Los agricultores están muy entusiasmados con la excelente cosecha y los altos precios del arroz al comienzo de la temporada. Esto da pie a que la provincia de Ca Mau espere otra cosecha excelente.

Agricultores de Ca Mau cosechan camarones gigantes de agua dulce criados intercalados en arrozales. Foto: VNA.

En la comuna de Vinh Phuoc (provincia de Ca Mau), los agricultores cosechan arroz en tierras que antes se dedicaban al cultivo de camarones. La familia del Sr. Nguyen Van Hue (aldea de Phuoc Thanh), con casi 3 hectáreas, plantó arroz ST25. La cosecha rindió casi 7 toneladas por hectárea, con un precio de compra garantizado de 9500 VND/kg. Tras deducir los costos de producción, obtuvieron una ganancia de casi 150 millones de VND. Además del arroz, el Sr. Hue también obtuvo más de 50 millones de VND de la cría de camarones de agua dulce junto con otros peces en los arrozales, lo que elevó sus ganancias totales a casi 200 millones de VND.

De igual manera, el Sr. Vo Van Rang acaba de cosechar más de 2 hectáreas de arroz ST25 con un rendimiento de 6,7 toneladas/ha. El arroz cosechado se vendió de inmediato mediante un contrato de compraventa de producto. El Sr. Rang comentó que su familia utilizaba anteriormente la variedad de arroz "Mot Bui Do", luego el híbrido F1 y finalmente cambió a la variedad ST25.

Esta variedad de arroz crece bien, es menos susceptible a plagas y enfermedades, y produce un arroz de calidad superior, que garantiza un precio mucho más alto que el de otras variedades. El Sr. Rang ganó más de 100 millones de dongs (VND) con el arroz y los camarones de agua dulce criados en los arrozales. Este dinero no solo proporcionó a su familia capital para reinvertir en la temporada de cultivo de camarones a principios de 2026, sino que también les dejó dinero extra para celebrar el Año Nuevo Lunar del Caballo con comodidad.

El modelo integrado de cultivo de arroz y camarones no sólo ayuda a los agricultores a aumentar sus ingresos por unidad de tierra cultivada, sino que también produce productos agrícolas limpios y respetuosos con el medio ambiente.

Vinh Phuoc es una de las comunas con mayores ventajas en cuanto a recursos hídricos, lo que permite a los agricultores sembrar temprano. Además, es una localidad con una extensa superficie de cultivo de arroz en tierras de cultivo de camarones en la provincia de Ca Mau, con casi 9.000 hectáreas. Este año, el 100% de la superficie se cultiva con la variedad de arroz ST25 de alta calidad, y todos los productos tienen garantía de compra. Este resultado se debe a que los agricultores de la comuna organizan el cultivo según un proceso para producir arroz aromático y camarones limpios. Los agricultores solo utilizan fertilizantes orgánicos y no utilizan pesticidas. Los camarones no se alimentan ni se utilizan antibióticos, lo que garantiza un producto limpio y seguro.

El Sr. Tran Van Liem, Secretario del Comité del Partido de la comuna de Vinh Phuoc, comentó que, tras muchos años de cultivo, la mayoría de los agricultores de la zona de cultivo de arroz y camarones han adquirido experiencia en la producción. Además, han participado en cursos y programas de capacitación sobre agricultura orgánica, ecológica, inteligente, reducción de emisiones y adaptación al cambio climático, que se están implementando activamente. La localidad también se centra en la inversión en infraestructura y el dragado de canales para facilitar la producción de los agricultores. Al mismo tiempo, invita a empresas competentes y de buena reputación a participar en los encadenamientos productivos y la distribución de productos.

En la comuna de Ninh Thanh Loi (provincia de Ca Mau), donde se cultivan casi 2.000 hectáreas de arroz en tierras de cultivo de camarones durante la temporada agrícola 2025-2026, el arroz se encuentra actualmente en la etapa de floración. El Sr. Nguyen Giai Phong comentó que su familia cultiva 6 hectáreas, sembrando arroz de la variedad ST25 y criando camarones tigre y langostinos de agua dulce. Eligió esta variedad de arroz por su eficacia productiva demostrada a lo largo de los años. Este arroz no solo madura rápidamente, tiene tallos fuertes, tolera bien suelos salinos y ácidos, es menos susceptible a plagas y enfermedades y tiene un rendimiento garantizado, sino que también tiene un valor económico relativamente alto.

Con su modelo de cultivo de arroz y camarones, el Sr. Nguyen Giai Phong obtiene más de mil millones de dongs en ganancias anuales. Gracias a esto, su familia ha podido construir una casa espaciosa, adquirir muchos artículos valiosos para la producción y la vida familiar, y brindarles a sus hijos una buena educación.

Durante muchos años, el cultivo de arroz y camarones se ha considerado un modelo de producción sostenible frente a los impactos adversos del cambio climático. El Sr. Nong Van Thach, presidente de la junta directiva y director de la Cooperativa Agrícola General de Ba Dinh (comuna de Vinh Loc, provincia de Ca Mau), explicó que el arroz y los camarones se nutren mutuamente, lo cual constituye la base de la sostenibilidad de este modelo. El arroz ayuda a los camarones a crear una fuente natural de alimento; tras la cosecha, los tallos y la paja restantes se descomponen, creando materia orgánica, un entorno ideal para el desarrollo del plancton (la fuente natural de alimento de los camarones).

Como resultado, los camarones crecen más rápido y los agricultores ahorran en costos de alimentación. Además, el sistema radicular de la planta de arroz absorbe el exceso de materia orgánica y los desechos acumulados en el fondo del estanque de la temporada anterior de cultivo de camarones, lo que ayuda a mejorar la calidad del suelo y a limpiar el entorno acuático para la siguiente cosecha de camarones. Por otro lado, los camarones proporcionan fertilizante; las heces de camarón y los desechos orgánicos del cultivo de camarones acumulados en el fondo del estanque se convierten en un fertilizante natural rico en nutrientes para las plantas de arroz. Esto reduce significativamente la cantidad de fertilizantes químicos necesarios. El modelo de cultivo de arroz y camarones también ayuda a limitar el uso de productos químicos, ya que los camarones son muy sensibles a los pesticidas y productos químicos agrícolas. Por lo tanto, al cultivar arroz en tierras de cultivo de camarones, los agricultores se ven obligados a minimizar el uso de aerosoles químicos.

Para la cosecha de arroz 2025-2026 en tierras de cultivo de camarones en la comuna de Ninh Thanh Loi (provincia de Ca Mau), se han sembrado casi 2.000 hectáreas y el arroz está en la etapa de floración, creciendo y desarrollándose bien.

Según Pham Van Muoi, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Ca Mau, el modelo de cultivo de arroz y camarones se implementa desde la década del 2000, con el cultivo de arroz durante la temporada de lluvias y el cultivo de camarones durante la temporada seca. Este sistema de cultivo rotativo no solo ayuda a los agricultores a aumentar sus ingresos por unidad de tierra cultivada, sino que también produce productos agrícolas limpios y respetuosos con el medio ambiente. Gracias a este método de cultivo, se utilizan menos productos químicos, lo que permite a los agricultores producir productos de arroz que cumplen con las normas orgánicas, VietGAP y GlobalGAP, satisfaciendo así los estrictos requisitos de los mercados de exportación extranjeros.

Para valorizar el arroz cultivado con el modelo de cultivo de arroz y camarones, la provincia de Ca Mau está implementando soluciones para desarrollar la producción de forma ecológica y orgánica. Simultáneamente, está desarrollando marcas de productos; promoviendo la emisión de códigos de área de siembra, códigos de estanques, la trazabilidad de los productos y conectando con empresas para garantizar el consumo de los productos.

La provincia ha establecido numerosas cooperativas agrícolas que actúan como intermediarios y conectan a los agricultores con las empresas consumidoras. Simultáneamente, ha intensificado la promoción y la conexión de los productos de "arroz aromático y camarones limpios" mediante eventos, ferias comerciales y, especialmente, plataformas digitales.

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-duoc-mua-lua-tren-dat-tom-20251215110953927.htm