Ca Mau disfruta de una cosecha de arroz excepcional en las zonas de cultivo de camarones.

Para la cosecha de arroz de 2025-2026 en tierras de cultivo de camarones, la provincia de Ca Mau ha sembrado más de 90 000 hectáreas. En las zonas donde la siembra fue temprana, los agricultores ya han comenzado la cosecha, mientras que en otras, el arroz se encuentra en la etapa de floración. Los agricultores están muy entusiasmados debido a la abundante cosecha y los altos precios del arroz al inicio de la temporada. Esto sienta las bases para que la provincia de Ca Mau espere otra cosecha excepcional.

Los agricultores de Ca Mau cosechan langostinos gigantes de agua dulce criados entre arrozales. Foto: VNA.

En la comuna de Vinh Phuoc (provincia de Ca Mau), los agricultores están cosechando arroz en terrenos que antes se utilizaban para el cultivo de camarones. La familia del Sr. Nguyen Van Hue (aldea de Phuoc Thanh), con casi 3 hectáreas, sembró arroz ST25. La cosecha rindió casi 7 toneladas por hectárea, con un precio de compra garantizado de 9500 VND/kg. Tras deducir los costos de producción, obtuvieron una ganancia de casi 150 millones de VND. Además del arroz, el Sr. Hue también ganó más de 50 millones de VND con la cría de langostinos de agua dulce junto con otros peces en los arrozales, lo que elevó su ganancia total a casi 200 millones de VND.

Asimismo, el Sr. Vo Van Rang acaba de cosechar más de 2 hectáreas de arroz ST25 con un rendimiento de 6,7 toneladas por hectárea. El arroz cosechado se vendió inmediatamente mediante un contrato de compraventa. El Sr. Rang comentó que su familia utilizaba anteriormente la variedad de arroz "Mot Bui Do", luego la variedad híbrida F1, y finalmente se decantó por la variedad ST25.

Esta variedad de arroz crece bien, es menos susceptible a plagas y enfermedades, y produce arroz de calidad superior, lo que garantiza que se venda a un precio mucho más alto que otras variedades. El Sr. Rang ganó más de 100 millones de VND con el arroz y los camarones de agua dulce criados en los arrozales. Este dinero no solo proporcionó a su familia el capital para reinvertir en la temporada de cultivo de camarones a principios de 2026, sino que también les dejó un excedente para celebrar el Año Nuevo Lunar del Caballo con comodidad.

El modelo integrado de cultivo de arroz y camarones no solo ayuda a los agricultores a aumentar sus ingresos por unidad de tierra cultivada, sino que también produce productos agrícolas limpios y respetuosos con el medio ambiente.

Vinh Phuoc es una de las comunas con mayor ventaja en cuanto a recursos hídricos, lo que permite a los agricultores sembrar temprano. Además, cuenta con una extensa superficie dedicada al cultivo de arroz en tierras de cría de camarones en la provincia de Ca Mau, con casi 9.000 hectáreas. Este año, el 100% de la superficie cultivada es de la variedad de arroz ST25 de alta calidad, y todos los productos están garantizados para su venta. Este resultado se debe a que los agricultores de la comuna organizan el cultivo siguiendo un proceso que produce arroz aromático y camarones limpios. Los agricultores utilizan únicamente fertilizantes orgánicos y no emplean pesticidas. Los camarones no reciben alimentación artificial ni se les administran antibióticos, lo que garantiza la pureza y seguridad del producto.

El Sr. Tran Van Liem, Secretario del Comité del Partido de la comuna de Vinh Phuoc, compartió que, tras muchos años de cultivo, la mayoría de los agricultores de la zona de cultivo de arroz y camarones han adquirido experiencia en la producción. Además, han participado en cursos y programas de capacitación sobre agricultura orgánica, ecológica, inteligente, de reducción de emisiones y de adaptación al cambio climático, los cuales se están implementando activamente. La localidad también se enfoca en invertir en infraestructura y dragar canales para facilitar la producción agrícola. Al mismo tiempo, invita a empresas capaces y de buena reputación a participar en la cadena de producción y la distribución de productos.

En la comuna de Ninh Thanh Loi (provincia de Ca Mau), donde se siembran cerca de 2000 hectáreas de arroz en terrenos destinados al cultivo de camarones para la temporada de cosecha 2025-2026, el arroz se encuentra actualmente en la etapa de floración. El Sr. Nguyen Giai Phong comentó que su familia cultiva 6 hectáreas, sembrando la variedad de arroz ST25 junto con la cría de camarones tigre y langostinos de agua dulce. Eligió esta variedad de arroz porque ha demostrado ser eficaz en la producción a lo largo de los años. El arroz no solo ahija rápidamente, tiene tallos fuertes, tolera bien los suelos salinos y ácidos, es menos susceptible a plagas y enfermedades, y tiene un rendimiento garantizado, además de poseer un valor económico relativamente alto.

Gracias a su modelo de cultivo de arroz y camarones, el Sr. Nguyen Giai Phong obtiene más de mil millones de VND de ganancias anuales. Esto le ha permitido a su familia construir una casa espaciosa, adquirir artículos valiosos para la producción y la vida familiar, y brindarles a sus hijos una buena educación.

Durante muchos años, el cultivo de arroz y camarones se ha considerado un modelo de producción sostenible frente a los efectos adversos del cambio climático. El Sr. Nong Van Thach, presidente del Consejo de Administración y director de la Cooperativa Agrícola General Ba Dinh (comuna de Vinh Loc, provincia de Ca Mau), explicó que el arroz y los camarones se nutren mutuamente, lo cual constituye la base de la sostenibilidad en este modelo. El arroz ayuda a los camarones a crear una fuente natural de alimento; tras la cosecha, los tallos y la paja restantes se descomponen, generando materia orgánica, un entorno ideal para el desarrollo del plancton (la fuente natural de alimento de los camarones).

Como resultado, los camarones crecen más rápido y los agricultores ahorran en costos de alimentación. Además, el sistema radicular del arroz absorbe el exceso de materia orgánica y desechos acumulados en el fondo del estanque de la temporada anterior de cultivo de camarones, lo que ayuda a mejorar la calidad del suelo y a limpiar el agua para la siguiente cosecha. A su vez, los camarones proporcionan fertilizante; sus excrementos y los desechos orgánicos acumulados en el fondo del estanque se convierten en un fertilizante natural rico en nutrientes para las plantas de arroz. Esto reduce significativamente la cantidad de fertilizantes químicos necesarios. El modelo de cultivo de arroz y camarones también ayuda a limitar el uso de productos químicos, ya que los camarones son muy sensibles a los pesticidas y los agroquímicos. Por lo tanto, al cultivar arroz en terrenos destinados al cultivo de camarones, los agricultores se ven obligados a minimizar el uso de pesticidas.

Para la cosecha de arroz de 2025-2026 en terrenos de cultivo de camarones en la comuna de Ninh Thanh Loi (provincia de Ca Mau), se han sembrado casi 2.000 hectáreas, y el arroz se encuentra en la etapa de floración, creciendo y desarrollándose bien.

Según Pham Van Muoi, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Ca Mau, el modelo de cultivo rotacional de arroz y camarones se implementa desde la década de 2000, combinando el cultivo de arroz durante la temporada de lluvias con la cría de camarones durante la estación seca. Este sistema de rotación agrícola no solo ayuda a los agricultores a aumentar sus ingresos por unidad de tierra cultivada, sino que también produce productos agrícolas limpios y respetuosos con el medio ambiente. Gracias a que este método de cultivo utiliza menos productos químicos, los agricultores producen arroz que cumple con los estándares orgánicos, VietGAP y GlobalGAP, satisfaciendo así los estrictos requisitos de los mercados de exportación internacionales.

Para potenciar el valor del arroz cultivado en el modelo de cultivo mixto de arroz y camarones, la provincia de Ca Mau está implementando soluciones para desarrollar la producción de forma ecológica y orgánica. Simultáneamente, está creando marcas de productos, promoviendo la emisión de códigos de zonas de cultivo y de estanques, la trazabilidad de los productos y estableciendo vínculos con empresas para garantizar su consumo.

La provincia ha creado numerosas cooperativas agrícolas que actúan como intermediarias, conectando a los agricultores con las empresas consumidoras. Al mismo tiempo, ha intensificado la promoción y la comercialización de los productos de "arroz aromático y camarones limpios" mediante eventos, ferias comerciales y, especialmente, plataformas digitales.

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-duoc-mua-lua-tren-dat-tom-20251215110953927.htm