En el ciclo de crecimiento del pimiento, el periodo inmediatamente posterior a la cosecha se considera un momento crítico, de vida o muerte. Tras meses dedicando todos sus recursos nutricionales a nutrir los racimos de pimiento, la planta se encuentra prácticamente agotada. Su sistema radicular se debilita, sus hojas envejecen y su resistencia disminuye, convirtiéndola en un blanco ideal para enfermedades fúngicas y nematodos.
Si los agricultores descuidan o no cuidan adecuadamente sus plantas de pimiento, estas son muy susceptibles a la muerte lenta, la muerte rápida o a una disminución drástica del rendimiento (del 20 % al 50 %) en la siguiente temporada. Para restablecer una base biológica sólida para las plantas, es necesario implementar de inmediato un proceso de cuidado sistemático y lógico a través de los cuatro pilares técnicos que se describen a continuación.
Podar, dar forma y lavar el jardín.
Inmediatamente después de la última cosecha de pimientos (normalmente tras un período de descanso de 7 a 10 días), la primera tarea consiste en realizar una limpieza física y química del huerto de pimientos.
Poda física: Los agricultores deben usar tijeras de podar especializadas para eliminar por completo las ramas delgadas, las ramas rastreras que crecen cerca del suelo (a 20-30 cm de la base), las ramas enfermas y los brotes ocultos entre la copa. Este proceso ofrece dos beneficios principales: ayuda a mejorar la circulación del aire en el huerto, optimizando la captación de luz solar para la fotosíntesis, y rompe el vínculo biológico, impidiendo que las enfermedades fúngicas del suelo se propaguen al tronco principal.
Tratamiento químico (lavado de plantas): La cosecha inevitablemente produce heridas mecánicas en el tronco, las hojas y los pedúnculos. Estas heridas son puntos de entrada para los hongos Phytophthora y Colletotrichum (causantes de la antracnosis). El lavado de plantas consiste en rociar a fondo todo el follaje y el tronco con fungicidas a base de cobre (oxicloruro de cobre, hidróxido de cobre) o caldo bordelés. Esta película de cobre actúa como una barrera protectora, eliminando todas las esporas de hongos que quedan en la superficie de la planta.
Tras la cosecha, las plantas de pimiento suelen debilitarse y requieren cuidados especiales . (Foto: MIT)
Secretos para retener el agua
Desde la perspectiva de la gestión de la productividad, para que las plantas de pimiento florezcan simultáneamente y produzcan racimos largos de frutos en la siguiente temporada, necesitan someterse a un proceso llamado inhibición del crecimiento vegetativo para pasar al crecimiento reproductivo. Esta técnica se conoce como estrés hídrico o restricción de agua.
Tras limpiar el huerto, si es estación seca, los agricultores deben reducir el riego y restringirlo durante unos 30 a 45 días. Esta sequía artificial provocará un leve choque fisiológico, obligando a las plantas de pimiento a detener el crecimiento de nuevos brotes y a desprenderse de algunas hojas para concentrar los nutrientes en los cogollos.
Sin embargo, la línea entre forzar la floración de la planta y matarla es muy delgada. Los cultivadores deben observar las hojas: cuando las hojas del pimiento comienzan a marchitarse ligeramente al mediodía, pero se recuperan durante la tarde fresca, es cuando el proceso de diferenciación de los botones florales ha finalizado. En ese momento, riegue gradualmente y luego abundantemente para estimular la planta, lo que ayudará a que los botones florales florezcan simultáneamente y con vigor.
Restaurando la base con nutrición orgánica y microbiana.
Cuando el sistema radicular es débil, la aplicación de grandes cantidades de fertilizantes químicos de alta concentración (NPK) puede provocar un choque de fertilización, quemando y dañando las raíces jóvenes. La solución más sostenible en esta etapa es priorizar la nutrición orgánica combinada con preparados biológicos.
Aporte de humus: Afloje ligeramente la capa superficial del suelo (a 30-40 cm de la base de la planta para evitar dañar las raíces jóvenes) y aplique de 10 a 15 kg de estiércol bien descompuesto (o de 2 a 3 kg de vermicompost o fertilizante orgánico microbiano) por planta de pimiento. El fertilizante orgánico no solo proporciona macronutrientes de liberación lenta, sino que también contribuye a mejorar la estructura del suelo, aumentando su porosidad y retención de humedad.
Estimulación del crecimiento de nuevas raíces: Los agricultores pueden complementar el riego con productos que contienen ácido húmico y ácido fúlvico. Estos son catalizadores biológicos que ayudan a las raíces del pimiento a desarrollar rápidamente nuevos pelos radiculares blancos, restaurando su capacidad de absorber agua y minerales.
Equilibrio inorgánico: Una vez que la planta muestre signos de recuperación (brotes nuevos, hojas nuevas), comience a complementar con fertilizante NPK con una alta proporción de nitrógeno (N) y fósforo (P) (por ejemplo, NPK 16-16-8) para proporcionar energía inmediata para el desarrollo de los cogollos y la floración.
El cuidado adecuado de las plantas de pimiento después de la cosecha ayudará a prolongar su vida útil. Foto: CT
Establecer una barrera protectora contra nematodos y enfermedades fúngicas.
El inicio de la temporada de lluvias (inmediatamente después del estrés hídrico) es cuando el ecosistema microbiano del suelo está más activo, incluyendo hongos antagonistas y patógenos peligrosos. La enfermedad de "muerte súbita y lenta" en las plantas de pimiento se debe principalmente a la acción combinada de nematodos (que succionan la savia y dañan las raíces) y hongos Fusarium y Phytophthora que invaden a través de esas heridas.
Por lo tanto, el manejo de plagas poscosecha es esencial. En lugar de abusar de pesticidas químicos que causan compactación del suelo, las tendencias agrícolas modernas recomiendan el uso de preparados biológicos. Inmediatamente después de aplicar fertilizante orgánico, riegue abundantemente con una solución que contenga el hongo antagonista Trichoderma y la bacteria Bacillus subtilis. Para los nematodos, se pueden usar preparados que contengan los hongos Paecilomyces o Purpureocillium lilacinum. Estos microorganismos beneficiosos multiplicarán su biomasa, ocuparán el espacio vital y destruirán directamente las hifas fúngicas dañinas y los huevos de nematodos en el suelo.
El cuidado del pimiento después de la cosecha no es un paso aislado, sino una serie de intervenciones técnicas lógicas y complementarias. Comprender el ritmo biológico de la planta y trabajar con paciencia para restaurarlo desde la raíz es la clave para que los agricultores protejan sus cultivos, prolonguen la vida útil de sus plantaciones de pimiento durante décadas y disfruten de cosechas abundantes y sostenibles.
Según Vtcnews.vn
Fuente: https://baoangiang.com.vn/cach-cham-care-cay-ho-tieu-sau-thu-hoach-a489990.html
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