Cómo preparar una salsa de carne con pimienta negra sencilla y deliciosa

La carne de res con pimienta negra es un plato delicioso y nutritivo. Aquí tienes una receta para preparar este plato de carne de res con pimienta negra, increíblemente sabroso, en casa.

La carne de res con pimienta negra es un plato delicioso y nutritivo. Aquí tienes una receta para preparar este plato de carne de res con pimienta negra, increíblemente sabroso, en casa.

Ingredientes para la salsa de carne con pimienta negra

Solomillo de ternera: 300 g

Harina: 2 cucharadas

Cebolla: 1 unidad

Pimiento verde: 1 unidad

Pimiento rojo: 1 unidad

Jengibre: 1 raíz

Ajo: 1 cabeza

Pimienta negra: 70 g

Aceite de cocina: 4 cucharadas

Salsa de soja: 2 cucharadas

Salsa de ostras: 2 cucharadas

Aceite de oliva: 1 cucharada

Especias comunes: un poco (de sal/azúcar)

Cómo preparar carne de res con pimienta negra

1. Preparar y marinar la carne de res

Lave la carne con agua salada diluida, enjuáguela suavemente con agua y déjela escurrir. Seque la carne con papel absorbente o un paño limpio.

A continuación, corta la carne en lonchas finas a contrapelo para que no quede dura al comerla. Usa un mazo de carne para golpearla ligeramente, lo que ayudará a que se ablande y absorba rápidamente las especias.

Marinar la carne con 2 cucharadas de harina y mezclar bien. Si se desea una carne más tierna, se puede marinar con un poco de aceite de oliva. Agregar ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta, mezclar bien y dejar reposar de 10 a 15 minutos para que la carne absorba las especias.

2. Preparar los demás ingredientes

Lavar los pimientos con agua, cortarlos por la mitad, quitar las semillas y cortarlos en tiras finas.

Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego córtala longitudinalmente en pequeños gajos.

Pela el jengibre, enjuágalo con agua y córtalo en tiras finas. Pela el ajo, machácalo y pícalo finamente.

3. Saltear verduras

Coloca la sartén en la estufa, añade dos cucharadas de aceite y calienta. Cuando el aceite esté caliente, agrega los pimientos y las cebollas y sofríe a fuego alto durante unos 4-5 minutos.

4. Prepara la salsa

Prepare un bol y añada 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de azúcar y 50 g de pimienta negra molida; luego, remueva bien hasta que la mezcla se disuelva.

5. Saltear carne de res

Coloca la sartén en la estufa y añade dos cucharadas de aceite. Calienta el aceite cuando esté caliente. Agrega la carne y sofríe hasta que esté ligeramente cocida; luego, retírala.

Continúa utilizando el mismo aceite para sofreír el jengibre y el ajo. Luego, agrega la salsa a la sartén y deja que hierva.

A continuación, agregue la carne frita y continúe salteando hasta que la carne esté cubierta con la salsa, agregue un poco de pimienta negra restante y mezcle bien.

Coloca las verduras salteadas en un plato, añade la carne salteada por encima y ¡a disfrutar!

La ternera a la pimienta negra es un plato delicioso y nutritivo. Foto: Internet .

6. Producto terminado

La ternera a la pimienta negra es un plato conocido y nutritivo. La carne es tierna y dulce, las verduras frescas y crujientes. La salsa, rica y picante a la vez, resulta muy apetecible. Preparémosla ahora y disfrutémosla con un tazón de salsa de chile.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html