La carne de res con pimienta negra es un plato delicioso y nutritivo. Aquí tienes una receta para preparar en casa una carne de res con pimienta negra extremadamente sabrosa.
La carne de res con pimienta negra es un plato delicioso y nutritivo. Aquí tienes una receta para preparar en casa una carne de res con pimienta negra extremadamente sabrosa.
Ingredientes para salsa de carne con pimienta negra
Solomillo de ternera: 300g
Harina: 2 cucharadas
Cebolla: 1 bulbo
Pimiento verde: 1 fruto
Pimiento rojo: 1 fruto
Jengibre: 1 raíz
Ajo: 1 cabeza
Pimienta negra: 70g
Aceite de cocina: 4 cucharadas
Salsa de soja: 2 cucharadas
Salsa de ostras: 2 cucharadas
Aceite de oliva: 1 cucharada
Especias comunes: un poco (sal/azúcar)
Cómo cocinar carne de res con pimienta negra
1. Preparar y marinar la carne de res
Lavar la carne con agua salada diluida, luego enjuagar suavemente con agua y dejar escurrir. Utilice toallas de papel o una toalla limpia para secar cualquier resto de humedad de la carne.
Luego se procede a cortar la carne en rodajas finas a través de la fibra para que la carne no quede dura al comerla. Utilice un martillo para golpear ligeramente la carne, lo que ayudará a que quede suave y absorba rápidamente las especias.
Marinar la carne con 2 cucharadas de harina y mezclar bien. Si quieres que la carne quede más blanda puedes marinarla con un poco de aceite de oliva. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, mezcle bien y deje reposar durante 10 a 15 minutos para que la carne absorba las especias.
2. Prepara los demás ingredientes
Lavar los pimientos morrones con agua, cortarlos por la mitad, retirar las semillas y cortar en tiras finas.
Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego cortarla en gajos pequeños a lo largo.
Pelar el jengibre, enjuagarlo con agua y cortarlo en trozos pequeños. Pelar los ajos, machacarlos y picarlos.
3. Verduras salteadas
Coloque la sartén sobre la estufa, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y caliente. Cuando el aceite de cocina esté caliente, agregue los pimientos morrones y las cebollas y saltee a fuego alto durante unos 4-5 minutos.
4. Prepara la salsa
Prepare un bol y añada 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de azúcar y 50 g de pimienta negra triturada, luego revuelva bien hasta que la mezcla se disuelva.
5. Carne de res salteada
Coloque la sartén en el fuego, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y caliente. Cuando el aceite de cocina esté caliente, agregue la carne y saltee hasta que esté ligeramente firme, luego retírela.
Continúe usando el aceite de cocina utilizado para saltear la carne para saltear el jengibre y el ajo. Luego añade la salsa mezclada a la sartén y deja hervir a fuego lento.
A continuación, agregue la carne frita y continúe salteando hasta que la carne absorba la salsa, agregue un poco de pimienta negra restante y luego mezcle bien.
Coloca las verduras salteadas en un plato, luego agrega la carne salteada encima y disfruta.
La carne de res con pimienta negra es un plato delicioso y nutritivo. Foto: Internet .
6. Producto terminado
La carne de res con pimienta negra es un plato familiar y nutritivo. La carne es tierna, fragante y conserva su dulzura, mientras que las verduras son frescas, crujientes y deliciosas. La salsa es a la vez rica y picante, extremadamente apetecible. Hagámoslo ahora y disfrutémoslo con un tazón de rica salsa de chile.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html
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