Deliciosos platos para días fríos: Cómo preparar deliciosos platos con carne de res, tan deliciosos como en un restaurante, a la vez calientes y nutritivos.

GĐXH – La carne de res es un alimento conocido, fácil de preparar y de gran valor. A continuación, la amable madre Hoa Huong comparte una deliciosa receta para un día frío, un plato reconfortante y nutritivo ideal para variar el paladar familiar durante el fin de semana.

En los días fríos, un plato caliente de ternera a la pimienta negra con mantequilla de ajo aromática y un ligero toque picante sin duda hará que la comida familiar sea más apetecible y acogedora.

Ingredientes para la salsa de carne con pimienta negra:

+ 300 gramos de carne de res

+ 10 gramos de pimienta

+ 1 cabeza de ajo

+ 1 pimiento

+ Cilantro

Mantequilla, aceite de cocina, polvo para salsa demi-glace

+ Especias: salsa de ostras, salsa de soja, condimento en polvo

+ Empanadillas vegetarianas servidas con

Cómo preparar carne de res con pimienta negra:

Paso 1: Preparación:

Retira los tendones de la carne de res, lávala y córtala en rodajas de aproximadamente 0,3 cm de grosor a contrapelo. Golpea la carne con un martillo hasta que esté tierna y sazonada, luego córtala en trozos pequeños.

Machaca el ajo; asa el pimiento hasta que desprenda aroma y machácalo; lava el pimiento morrón y córtalo en trozos pequeños; lava el cilantro y pícalo. Mezcla la salsa de pimienta negra con: 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de condimento en polvo; revuelve bien hasta que se disuelva.

Ingredientes preparados

Paso 2: marinado.

Marinar la carne con 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite vegetal, ½ cucharadita de fécula de tapioca, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de condimento en polvo y jugo de ajo. Mezclar bien y dejar reposar durante unos 15 minutos para que absorba las especias.

La carne de res debe marinarse antes de saltearla para que absorba las especias y tenga mejor sabor.

Paso 3 para preparar empanadillas fritas:

Añade aceite a la sartén, caliéntalo, luego agrega las albóndigas vegetarianas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 4:

Cuando el aceite esté caliente, divida la carne en porciones pequeñas y sofríala rápidamente. Cuando esté casi cruda (alrededor del 70%), retírela inmediatamente para que conserve su jugosidad y dulzor natural. Añada un poco de mantequilla a la sartén, derrítala y luego sofría el ajo y la pimienta. Agregue una taza de agua, revuelva bien, luego incorpore la salsa y revuelva hasta que espese ligeramente. Finalmente, añada la carne y sofríala uniformemente para que la salsa la cubra por completo.

Sirve en un plato, adorna con cilantro y disfruta caliente.

La carne de res con pimienta negra es un plato delicioso para los días fríos, fácil de preparar y nutritivo.

El plato de ternera a la pimienta negra tiene un color marrón brillante, una salsa ligera y un aroma a pimienta. La ternera, tierna y sabrosa, se combina con la salsa ligeramente picante, salada y dulce. Este plato está delicioso acompañado de empanadillas fritas crujientes o arroz blanco, y es especialmente adecuado para los días fríos, ya que es nutritivo y reconfortante.

Delicioso plato de ternera a la pimienta negra

Consejos para preparar comida deliciosa como en un restaurante.

+ Elija solomillo o jarrete de ternera para que la carne quede más tierna y dulce.

+ Al freír carne de res, no la revuelva durante demasiado tiempo o la carne quedará dura.

+ Puedes añadir cebolla o espárragos salteados para darle color y valor nutritivo al plato.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839.htm