Cocina de Phu Hoa: rica en el espíritu del campo.

(Dong Nai) - ¿Buscas un viaje sanador lleno de sabor y encanto rústico? Prepárate para "Excursión de un día" a la comuna de Phu Hoa, provincia de Dong Nai, un destino que los visitantes adoran no solo por sus hermosos paisajes, sino también por su paladar. El episodio 10 del programa llevará a los espectadores a un viaje para explorar un tema conmovedor: la gastronomía de Phu Hoa, rica en espíritu rural, donde la calidez humana y los sabores de la naturaleza se fusionan.

Los presentadores, Dieu Hien y Minh Tuyet, acompañan a los espectadores en un viaje para redescubrir el alma de su tierra natal a través del gusto. En esta ocasión, el viaje no solo explora deliciosos platillos, sino que también ayuda a cada persona a redescubrir el espíritu de su ciudad natal y a cultivar su amor por la querida tierra de Phu Hoa. Mientras que en el episodio anterior Phu Hoa cautivó a los espectadores con su belleza serena y exuberante, donde la naturaleza se funde con fragantes estanques de lotos verdes, en este episodio, los platillos rústicos, cada uno "rico en los sabores de la tierra, el cielo y la genuina calidez de su gente", harán que los visitantes deseen "regresar algún día".

Los presentadores Dieu Hien y Minh Tuyet, en el pintoresco entorno de los campos de loto de Phu Hoa, comienzan su viaje "Un día de viaje...". Foto: Thanh Thuy

Una delicia que los visitantes de Phu Hoa no pueden dejar de probar es el inolvidable pastel de arroz partido de Co Lan. Podrán degustar este plato tradicional: crujiente, con el aroma inconfundible del arroz fresco, aderezado con aceite de cebolleta y cacahuetes tostados, y bañado en una salsa picante de pescado con ajo y chile. Este plato rústico es inolvidable y capaz de conmover incluso a quienes están lejos de casa.

Las galletas de arroz de la Sra. Lan evocan gratos recuerdos con su sabor rústico, textura crujiente y rico gusto que recuerda a la campiña de Phu Hoa. Foto: Tien Dung

En Phu Hoa, las flores de loto no solo embellecen el paisaje, sino que también ayudan a los agricultores a aumentar sus ingresos y a preservar una artesanía tradicional transmitida de generación en generación. Foto: Thanh Thuy

Desde una pequeña panadería, el programa llevará a los espectadores al estanque de lotos de Phu Hoa. Aquí, los lotos no solo embellecen el paisaje, sino que también son una fuente de sustento. Los espectadores presenciarán de primera mano cómo los lugareños cosechan lotos y preparan las semillas para hervirlas o elaborar un refrescante postre de semillas de loto. Además de un sencillo y entrañable festín rural, el programa también mostrará momentos cotidianos como la pesca, la preparación de pescado cabeza de serpiente a la parrilla y la cocina en una cocina rústica.

En medio del ajetreo de la vida moderna, Phu Hoa aún conserva su sencillez, donde " la cocina no necesita ser sofisticada ni elaborada; el sabor reside en su naturalidad, la belleza en su encanto rústico, y lo más valioso es la calidez y la amabilidad humana que se comparten".

Los dos presentadores, junto con guías locales, experimentaron el proceso de preparación del loto en platos tradicionales con los ricos sabores de la campiña de Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

En una cocina rústica, los dos presentadores, Dieu Hien y Minh Tuyet, junto con el Sr. Do Tuan Phong (un guía local), prepararon platos sencillos y tradicionales impregnados de la calidez del campo. Foto: Thanh Thuy

El encanto de la gastronomía de Phu Hoa también reside en las sencillas historias de quienes "preservan el alma del campo". Entre ellos se encuentran el Sr. Do Tuan Phong (guía local), la Sra. Nguyen Thi Ngoc Tram (del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Phu Hoa), la Sra. Phuong, la Sra. Hoa, la Sra. Lan... Son ellos quienes inspiran, considerando siempre cada parcela de tierra como parte integral de su patria.

La historia de Phu Hoa puede terminar tras 10 minutos de emisión, pero "el regusto perdura como la fragancia de la tierra, como la dulzura del amor por la tierra natal que permanece en los labios".

Cada plato lleva el sabor de la tierra y la cálida hospitalidad de la gente de Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

El programa "Una excursión de un día", con el tema "La gastronomía de Phu Hoa: un auténtico espíritu local", se transmitirá a las 10:15 a. m. del lunes 3 de noviembre de 2025 por el canal DNNRTV1 de Dong Nai Newspaper and Radio, Television, o bien, podrá verse en línea a través de la aplicación DNNRTV (Dong Nai TV). Invitamos a los televidentes a disfrutar del sabor de casa en cada plato, la esencia de la naturaleza en cada paisaje y la cálida hospitalidad en cada aspecto de la vida en Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Fuente: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/