Hoy, 31 de octubre, se celebra el primer día del Festival de Comida Verde 2025 en el Parque Binh Phu (Ciudad Ho Chi Minh), donde cientos de atractivos platos vegetarianos sorprendieron a los comensales. El evento es gratuito y estará abierto hasta el 4 de noviembre.
BTC anunció hoy que dos competencias culinarias, “Green Master Chef Vietnam 2025” y “Green Future Chef Vietnam 2025”, se llevaron a cabo oficialmente en el escenario central del Festival de Comida Vegetariana 2025, marcando el comienzo de la semana de comida vegetariana más grande de Vietnam, que se desarrollará del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2025.
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Desde temprano en la mañana, miles de visitantes acudieron al escenario principal para ver la competencia entre más de 100 estudiantes de cocina y 100 chefs profesionales de las principales escuelas culinarias, restaurantes, hoteles y centros de capacitación de la ciudad de Ho Chi Minh.
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La actuación de cada concursante fue una obra de arte. Los equipos cautivaron a los jueces con sus refinadas presentaciones, su filosofía de "comer verde, vivir sano" y la armoniosa combinación de tradición y modernidad.
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Deliciosos ingredientes vegetarianos
TAXI
Estos platos “perfectos como fotografías” cautivan a los comensales.
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Los dos concursos, “Green Master Chef Vietnam” y “Green Future Chef Vietnam”, transmiten el mensaje del Festival de Comida Vegetariana 2025: “Los chefs no son solo cocineros; son sembradores de semillas para un estilo de vida verde, mensajeros de la conciencia plena”. A través de estos concursos, los organizadores esperan honrar la profesión de los chefs vegetarianos, despertar el amor por la cocina vietnamita entre jóvenes, estudiantes y residentes de la ciudad, y difundir la cultura de la alimentación limpia, la vida verde y la vida saludable a todas las familias vietnamitas.
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Dieu Phong, estudiante de la escuela secundaria Binh Phu, quien asistió al primer día del Festival de Comida Vegetariana 2025, comentó que probó muchos platillos vegetarianos, como rollitos de primavera y carne a la parrilla. Entre ellos, su plato favorito fue la carne vegetariana envuelta en hojas de betel. Espera con ansias más actividades del festival en los próximos días.
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El festival también contó con 150 puestos de comida vegetariana brillantemente decorados de las tres regiones de Vietnam, junto con un buffet vegetariano que ofrecía 100 platos como fideos vegetarianos al estilo de Hue, olla caliente de semillas de loto, hongos estofados con pimienta, panqueques salados de cinco colores, sopa de postre que realza la belleza, jugos de frutas orgánicas y más, para que los visitantes disfrutaran.
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El festival presentó platos vegetarianos únicos. La Sra. Phuong Lan (Ciudad Ho Chi Minh), propietaria del puesto de comida vegetariana Minh Tuyet, comentó que tiene que levantarse más de dos horas antes cada mañana para preparar los ingredientes y montar su puesto a tiempo para atender a los clientes. Entre ellos, su "huevo de pato vegetariano fertilizado", elaborado con piel de cerdo y algas, despertó la curiosidad y el deleite de muchos.
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Al caer la tarde y al anochecer, la clientela se aglomeraba, creando un ambiente animado, impregnado del aroma de platos vegetarianos recién preparados. La Sra. Linh, residente de Ciudad Ho Chi Minh, comentó que le impresionó especialmente la sopa de fideos con pato estofado, que sabía igual que el plato de carne habitual, rica y sabrosa, a pesar de que la "carne de pato" estaba hecha completamente de tofu.
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El Festival de Comida Verde 2025 se celebrará del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2025 en el Parque Binh Phu (Ciudad Ho Chi Minh). Este evento, considerado uno de los más importantes del año en el ámbito cultural, turístico y culinario, está organizado por la Asociación de Alimentos de Ciudad Ho Chi Minh (FBA) en colaboración con el Comité Popular del Distrito de Binh Phu y cuenta con el apoyo de numerosas empresas líderes de los sectores de alimentación y bebidas, banca, consumo ecológico y medios de comunicación.
BTC afirmó que durante todo el festival hubo muchas actividades especiales, siendo la más destacada el récord de 200 platos vegetarianos elaborados con loto vietnamita, establecido por destacados artesanos y chefs.
Fuente: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
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