Hoy, 31 de octubre, dio comienzo el Festival de Comida Vegetariana 2025 (Festival de Comida Verde) en el Parque Binh Phu (Ciudad Ho Chi Minh). Cientos de atractivos platos vegetarianos sorprendieron a los comensales. El evento, abierto al público, se extenderá hasta el 4 de noviembre.
El Comité Organizador anunció que hoy se llevaron a cabo oficialmente dos concursos culinarios, “Green Master Chef Vietnam 2025” y “Green Future Chef Vietnam 2025”, en el escenario principal del Festival de Comida Vegetariana 2025, marcando el inicio de la mayor Semana de Comida Vegetariana en Vietnam, que se extenderá del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2025.
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Desde primera hora de la mañana, miles de visitantes acudieron en masa al escenario principal para presenciar la competición de más de 100 estudiantes de cocina y 100 chefs profesionales procedentes de las principales escuelas, restaurantes, hoteles y centros de formación culinaria de Ciudad Ho Chi Minh.
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La actuación de cada participante fue una obra de arte. Los equipos conquistaron al jurado con sus exquisitas habilidades de presentación, la filosofía de "comer verde, vivir sano" y la armoniosa combinación de tradición y modernidad.
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Ingredientes vegetarianos atractivos
TAXI
Platos pintorescos que fascinan a los comensales
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Los dos concursos, “Chef Maestro Verde Vietnam” y “Chef del Futuro Verde Vietnam”, transmiten el mensaje del Festival de Comida Vegetariana 2025: “Los chefs no solo cocinan platos deliciosos, sino que siembran las semillas de un estilo de vida ecológico, son los mensajeros del despertar”. Mediante este concurso, el Comité Organizador desea rendir homenaje a la profesión de chef vegetariano, despertar el amor por la gastronomía vietnamita entre jóvenes, estudiantes y residentes de la ciudad, así como difundir la cultura de la alimentación sana, la vida ecológica y la convivencia pacífica en todas las familias vietnamitas.
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El Sr. Dieu Phong, estudiante de la Escuela Secundaria Binh Phu, asistió al Festival de Comida Vegetariana 2025 el primer día y comentó que probó varios platillos vegetarianos, como rollitos primavera y carne a la parrilla. Su favorito fue la carne vegetariana envuelta en hojas de betel. Manifestó su entusiasmo por las demás actividades del festival en los próximos días.
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En el festival también había 150 puestos de comida vegetariana brillantemente decorados procedentes de tres regiones, junto con una zona de bufé vegetariano con 100 platos como fideos vegetarianos de Hue , estofado de loto, setas estofadas con pimienta, tortitas de cinco colores, postres de belleza, zumos de frutas orgánicas... para que los visitantes disfrutaran.
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En el festival se presentaron platos vegetarianos únicos. La Sra. Phuong Lan (Ciudad Ho Chi Minh), propietaria del puesto vegetariano Minh Tuyet, comentó que cada mañana tenía que levantarse dos horas antes para preparar los ingredientes y acondicionar el puesto para atender a los clientes. Entre ellos, el "balut vegetariano" que preparó con piel y algas despertó la curiosidad e interés de muchos.
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Por la noche, llegan cada vez más clientes y el ambiente se vuelve más animado, impregnado del aroma de los platos vegetarianos preparados al momento. La Sra. Linh, residente de Ciudad Ho Chi Minh, comentó que le había impresionado especialmente el plato de fideos con pato, cuyo sabor era similar al de los platos salados tradicionales, y que, a pesar de que la "carne de pato" estaba hecha completamente de tofu, resultaba muy sabroso.
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El Festival de Comida Vegetariana 2025 (Festival de Comida Verde) se celebrará del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2025 en el Parque Binh Phu (Ciudad Ho Chi Minh). Este evento, considerado una de las actividades culturales, turísticas y gastronómicas más importantes del año, está organizado por la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh (FBA) en coordinación con el Comité Popular del Distrito de Binh Phu, y cuenta con la participación de numerosas empresas líderes de los sectores de alimentación y bebidas, banca, consumo sostenible y medios de comunicación.
Los organizadores indicaron que durante el festival habrá muchas actividades especiales, entre las que destaca el récord de 200 platos vegetarianos elaborados con loto vietnamita, establecido por destacados artesanos y chefs.
Fuente: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
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