Cocina vegetariana en Chau Doc

Los restaurantes vegetarianos del distrito de Chau Doc (provincia de An Giang) no solo están abarrotados el primer o el decimoquinto día de cada mes lunar, sino que siempre están llenos durante todo el año. El vegetarianismo se ha convertido en una tendencia culinaria popular, elegida por muchos por razones de salud.

Los restaurantes vegetarianos en el barrio de Chau Doc siempre están llenos.

Además de los platos vegetarianos tradicionales, los restaurantes han creado docenas de nuevos platillos con ingredientes frescos y nutritivos. En el restaurante Hoa An, la sopa de "cabello de hadas" es una de las favoritas de los comensales.

La sopa de algas tiene una consistencia perfecta, con ingredientes que se combinan para crear un sabor delicioso y ligero. Las hebras de algas (algas de agua dulce) se añaden a una sopa humeante hecha con verduras cuidadosamente cocidas a fuego lento, lo que la hace visualmente atractiva y excepcionalmente deliciosa.

Sopa de cabello de hada.

Deliciosos snacks vegetarianos.

Con la creciente demanda de comida vegetariana, la creación de refrigerios vegetarianos no solo ofrece una variedad más amplia de opciones, sino que también satisface los hábitos de los comensales a la hora del refrigerio y del té de la tarde.

En el barrio de Chau Doc, muchos restaurantes vegetarianos han invertido en espacios amplios, limpios y hermosos, especialmente en zonas cercanas a lugares de peregrinación, atendiendo eficazmente a una gran cantidad de clientes. Muchos restaurantes vegetarianos han consolidado su marca y se encuentran entre las opciones preferidas de locales y turistas, como el restaurante vegetariano Bodhi Tam en la calle Tran Hung Dao; el Che Ut Vegetarian Hot Pot en la calle Hoang Dieu, famoso desde hace más de 15 años por su estofado mixto con champiñones frescos; y el restaurante vegetariano Hoa An en la calle Cu Tri, uno de los más antiguos de la zona.

Los restaurantes y establecimientos de comida vegetariana ofrecen un menú variado con platos como fideos con salsa de pescado fermentado, fideos con pescado, arroces, aperitivos, ollas calientes, carne a la parrilla, etc., dando a los comensales, especialmente a los peregrinos, muchas opciones para una comida sana y completa.

Texto y fotos: NHU HUYNH - KIEU TRANG

Fuente: https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html