Control del azúcar en sangre: los médicos aconsejan sobre cómo comer bien, sin dejar de consumir sus alimentos favoritos.

Los expertos dicen que muchas personas pueden mejorar su control del azúcar en sangre simplemente ajustando sus hábitos alimentarios, manteniendo sus comidas diarias habituales.

Controlar el azúcar en sangre es una preocupación importante para muchas personas hoy en día. Los picos y descensos repentinos de azúcar después de las comidas pueden afectar negativamente la salud a largo plazo. De hecho, no siempre es necesario cambiar drásticamente nuestra dieta ni seguir restricciones dietéticas estrictas, según el Hindustan Times .

Aquí, la Dra. Alessia Roehnelt, endocrinóloga en EE. UU., comparte cómo comer para controlar el azúcar en sangre sin dejar de mantener sus comidas diarias habituales.

Las verduras y las proteínas ralentizan el vaciado gástrico, lo que permite una digestión y absorción de glucosa más graduales.

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Los hábitos alimentarios comunes son incorrectos.

En muchas familias, las comidas suelen comenzar con arroz, pan u otros alimentos ricos en almidón. Esta es una tradición muy común y arraigada.

Sin embargo, según el Dr. Roehnelt, esta forma de comer puede provocar fácilmente que el nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente justo al comienzo de la comida.

Cuando el almidón se consume en ayunas, se digiere y se convierte en glucosa con mayor rapidez. La glucosa entra al torrente sanguíneo rápidamente, lo que provoca un pico breve de azúcar en sangre. En este punto, el cuerpo se ve obligado a liberar más insulina para transportar este azúcar a las células, lo que resulta en un aumento brusco de los niveles de insulina.

Cuando los niveles de insulina aumentan rápidamente, el azúcar en sangre tiende a bajar rápidamente después. Esta fluctuación constante provoca fatiga, hambre prematura y antojos de dulces después de las comidas.

El orden en el que comes afecta directamente tu nivel de azúcar en sangre.

Según el Dr. Roehnelt, el orden en que se consumen los grupos de alimentos afecta significativamente la forma en que el cuerpo absorbe el azúcar. Esto ocurre incluso si la cantidad total de alimentos en una comida permanece invariable.

Este mecanismo se deriva de la fisiología digestiva. Las verduras y las proteínas ralentizan el vaciado gástrico. Como resultado, la digestión y la absorción de la glucosa se producen gradualmente. La cantidad de azúcar que entra en el torrente sanguíneo se distribuye de forma más uniforme a lo largo del tiempo.

Cuando los niveles de glucosa no suben repentinamente, el cuerpo solo necesita liberar una cantidad moderada de insulina. Por lo tanto, el nivel de azúcar en sangre es más estable durante y después de las comidas.

El Dr. Roehnelt explica que la insulina contribuye a que el cuerpo almacene grasa. Por lo tanto, al limitar los picos repentinos de insulina, controlar y bajar de peso se vuelve más fácil.

Simplemente cambiar el orden en el que usted come sus comidas, mientras sigue consumiendo alimentos familiares, puede conducir a una mejor respuesta metabólica en el cuerpo, ayudando a controlar el azúcar en sangre de manera más efectiva.

Fuente: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm