Cómo preparar un delicioso arroz vegetariano al vapor con hojas de loto para el festival Vu Lan

GĐXH - El arroz vegetariano con hojas de loto es ligero y nutritivo, con el rico sabor de las semillas de loto combinado con suaves y aromáticos granos de arroz. Descubre en el siguiente artículo cómo preparar este plato vegetariano con una receta sencilla y fácil de preparar.

Arroz vegetariano al vapor en hojas de loto

Ingrediente

2 tazas de arroz glutinoso; 150 gramos de loto fresco; 150 gramos de salchicha vegetariana (cortada en cubitos); 10 gramos de hongos shiitake (cortados en cubitos) ; 100 gramos de zanahorias (cortadas en cubitos); 100 gramos de judías verdes (cortadas en cubitos) ; 2 hojas de loto; 10 gramos de azúcar; 10 gramos de condimento vegetariano; 10 gramos de salsa de soja; 10 gramos de salsa de ostras vegetariana.

Cómo prepararse

Primero, lava bien las semillas de loto, hiérvelas con un poco de sal hasta que estén blandas, sácalas y usa el agua del loto para cocinar arroz. Después, lava el arroz y cocínalo con el agua del loto. Pon la sartén al fuego, añade un poco de aceite, zanahorias, frijoles, hongos shiitake, salchicha vegetariana, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de condimento vegetariano, 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana y 1 cucharada de salsa de soja. Revuelve bien todos los ingredientes. Agrega las semillas de loto y revuelve bien. Retira la sartén del fuego.

Ingredientes para arroz vegetariano al vapor en hojas de loto.

A continuación, se añade la mezcla recién salteada con arroz blanco, se mezcla bien, se envuelve en hojas de loto y se cuece al vapor en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos. Finalmente, se obtiene un plato vegetariano de arroz con hojas de loto ligero y repleto de nutrientes esenciales, con la refrescante dulzura de las semillas de loto combinada con deliciosos granos de arroz dulces y la riqueza de los ingredientes.

Arroz vegetariano con hojas de loto

Preparación de materia prima

Primero, se toman 20 g de hongos shiitake secos y se sumergen en agua tibia durante unos 7-10 minutos hasta que se expandan. Luego, se exprime el agua y se cortan en trozos pequeños. Después, se pelan las zanahorias, se lavan y se cortan en cubos. Para el maíz, se separan los granos y se les quita el corazón.

A continuación, extraiga 20 gramos de semillas de loto secas, remojadas la noche anterior para ablandarlas, retire el corazón y la membrana marrón. Para las judías verdes, retire ambos extremos y las fibras, luego lávelas y córtelas en dados.

El arroz vegetariano con hojas de loto tiene un color extremadamente llamativo y la fragancia ligera característica de las semillas de loto.

A continuación, hierva unos 300 ml de agua y añada las semillas de loto preparadas a fuego medio. Cuando el agua vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos más hasta que las semillas de loto estén blandas. Luego, retire.

arroz al vapor

Primero, pon la sartén al fuego y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Espera a que el aceite se caliente, luego añade 1 cucharada de chalotas picadas y fríe hasta que desprendan un aroma agradable.

A continuación, agregue las judías verdes, las zanahorias, el maíz dulce y los champiñones preparados y saltee durante unos 2 minutos hasta que la mezcla esté cocida, luego condimente con aproximadamente 1 cucharadita de sal y 1/3 de cucharadita de glutamato monosódico.

A continuación, agregue 1 taza (tazón de arroz) de arroz frío y revuelva bien. Luego, agregue 3 cucharadas de salsa de soya, mezcle todos los ingredientes a fuego alto durante unos 30 segundos, sazone al gusto y apague el fuego.

Después de lavar y secar las hojas de loto, colóquelas en un tazón con la parte venosa hacia adentro. A continuación, agregue primero las semillas de loto y luego esparza el arroz uniformemente por encima. Después, junte las hojas de loto y sujételas con palillos.

El arroz vegetariano con hojas de loto es ligero y nutritivo con el rico sabor de las semillas de loto mezcladas con granos de arroz suaves y deliciosos.

Finalmente, pon la olla al fuego, añade un tazón de agua, coloca el paquete de arroz en la vaporera y tápalo. Cocina al vapor durante unos 10 minutos hasta que el arroz esté suave y fragante; luego, retíralo de la olla.

Después de cocinar al vapor, saque el paquete de arroz a un plato y, con unas tijeras, corte la hoja de loto en 6 pétalos, desde la parte superior hasta la mitad. El arroz vegetariano con hoja de loto tiene un color muy llamativo y un ligero aroma característico a semillas de loto. Al comerlo, sentirá la textura suave y pegajosa de los granos de arroz, las ricas semillas de loto mezcladas con el relleno de verduras sazonadas. Disfrute del mejor arroz vegetariano con hoja de loto mientras aún esté caliente.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm