Guía de viaje de Ninh Thuan

Ninh Thuan se encuentra en la región centro-sur de Vietnam. Su capital provincial es Phan Rang-Thap Cham, a 340 km de Ciudad Ho Chi Minh. Limita con Khanh Hoa al norte y con Binh Thuan al sur. En Ninh Thuan se encuentra el monte Nui Chua, recientemente reconocido por la UNESCO como nueva Reserva Mundial de la Biosfera.

Bahía Vinh Hy - Ninh Thuan. Foto de : Nguyen Van Quang

¿Cuál es la mejor época del año para visitar Ninh Thuan?

Ninh Thuan suele ser conocida como la "tierra del sol y el viento" debido a su clima seco y cálido con escasas precipitaciones. La temporada de lluvias generalmente dura solo unos dos meses, de septiembre a noviembre, mientras que el resto del año es seco y árido, con temperaturas que oscilan entre los 25 y los 35 grados Celsius.

Mover

Hay muchas maneras de llegar a Ninh Thuan. Si viaja en tren, puede bajarse en la estación de Thap Cham. Si viaja en avión, el aeropuerto más cercano es el de Cam Ranh ( Khanh Hoa ), a unos 70 km de la ciudad de Phan Rang-Thap Cham. Otros medios de transporte, como coches o motos, son fácilmente accesibles a través de la Carretera Nacional 1 o la carretera costera.

Alojamiento

Ninh Thuan aún no cuenta con la misma oferta hotelera que otros destinos turísticos más famosos. Algunos hoteles de 3 y 4 estrellas a lo largo de la playa de Ninh Chu, como Hoan My, Saigon - Ninh Chu, Aniise, Long Thuan, etc., cuestan entre 1 y más de 2 millones de VND por noche. En el centro de Phan Rang, en la ciudad de Thap Cham, la mayoría de los hoteles son de 2 estrellas o pensiones económicas, con precios que oscilan entre 300.000 y 500.000 VND por noche.

Resort Amanoi. Foto de : Nguyen Thanh Tung

Sin embargo, Ninh Thuan cuenta con el resort de lujo de 6 estrellas Amanoi, ubicado en la bahía de Vinh Hy, con precios desde 20 millones de VND por noche. Si prefiere sumergirse en la naturaleza, puede visitar el resort Tanyoli y pasar la noche en yurtas mongolas.

Dónde jugar

El Parque Nacional Nui Chua , ubicado en los distritos de Ninh Hai y Thuan Bac, abarca una superficie total de casi 30 000 hectáreas. El parque alberga 330 especies de vertebrados terrestres, incluyendo 84 especies de mamíferos, 163 especies de aves y 83 especies de reptiles y anfibios. También cuenta con más de 1500 especies de plantas vasculares pertenecientes a cinco divisiones botánicas diferentes, muchas de las cuales figuran en las Listas Rojas nacionales e internacionales. El parque nacional también posee cientos de especies de coral y una población de tortugas marinas. La provincia de Ninh Thuan está impulsando el ecoturismo en la zona de Nui Chua, con actividades como el montañismo y el camping, con plazas limitadas y que requieren inscripción previa.

Bahía de Vinh Hy: La bahía de Vinh Hy es un destino imperdible al visitar Ninh Thuan. Recientemente, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo la ha declarado Monumento Paisajístico Nacional. En Vinh Hy, puede alquilar una motocicleta y recorrer la carretera Nuoc Ngọt, que serpentea a lo largo de la costa. También se pueden alquilar barcos con fondo de cristal para explorar los arrecifes de coral. Hang Rai: Ubicado a unos 35 km de la ciudad de Phan Rang, Hang Rai forma parte del Parque Nacional Nui Chua. No solo cuenta con impresionantes cuevas formadas por montañas superpuestas que actúan como barrera natural contra las olas, sino que también es el hogar de nutrias, origen de su nombre. Además, posee el arrecife de coral más hermoso de la región, que se extiende por kilómetros, con numerosas especies y colores que crean un vibrante tapiz. Hang Rai es un lugar predilecto para los fotógrafos. La entrada a Hang Rai cuesta 20.000 VND por persona.

Amanecer en la cueva de Hang Rai. Foto: Nguyen Van Hop

Ruta costera

Las rutas costeras Phan Rang - Vinh Hy - Cam Ranh y Phan Rang - Binh Thuan ofrecen hermosos paisajes naturales. Desde la ciudad de Phan Rang, recorriendo la carretera costera de norte a sur, los visitantes pueden disfrutar de vistas a playas de color turquesa, salinas blancas, pastizales de ovejas, viñedos, etc. Parte de la recientemente reconocida Reserva de la Biosfera Nui Chua por la UNESCO también se encuentra a lo largo de esta ruta. La aldea alfarera de Bau Truc , un antiguo pueblo alfarero, está ubicada a 10 km al sur del centro de la ciudad de Phan Rang - Thap Cham. Se considera un museo de la artesanía tradicional de la cerámica del pueblo Cham en la provincia de Ninh Thuan y es Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. En la aldea, los visitantes pueden probar a hacer cerámica o comprar piezas como recuerdo por entre 30.000 y 100.000 VND. Torre Poklong Garai y Cultura Cham: Ubicada en la colina Trau, la torre fue construida por el pueblo Cham a finales del siglo XIII para rendir culto al rey Poklong Garai (1151-1205), quien realizó importantes contribuciones al gobierno del país. Símbolo del monte Meru en el hinduismo, el complejo de la torre se caracteriza por su sólida arquitectura, a pesar de haber sobrevivido a numerosos trastornos históricos en la antigua región de Panduranga. Al visitar las torres durante el séptimo mes del calendario Cham, los turistas pueden sumergirse en la atmósfera del festival Kate, con sus numerosos rituales, danzas tradicionales Cham y música.

Foto: Bao Nghi

El Parque de Piedra , ubicado dentro del complejo del Parque Nacional Nui Chua, se encuentra en la aldea de Thai An, comuna de Vinh Hai, distrito de Ninh Hai, a unos 30 km al este de la ciudad de Phan Rang. El parque abarca una superficie de 2 hectáreas y fue descubierto alrededor de 2014, conservando su belleza natural prístina e intacta. Se ubica cerca de la costa, en medio de un bosque espinoso de baja altitud. Hay una estación de guardabosques, por lo que se requiere reserva previa para las visitas. La provincia de Ninh Thuan, con su clima cálido durante todo el año, es ideal para el cultivo de uvas y manzanas. Además de las dos variedades principales, la tinta y la verde, los habitantes de Ninh Thuan también cultivan uvas negras para la elaboración de vino. A lo largo de la ruta Ninh Thuan-Nha Trang, los turistas podrán admirar extensos viñedos y huertos de manzanos. Pueden combinar su viaje con una parada en los viñedos de An Thai y Ba Moi, tomar fotografías, recolectar uvas y comprar productos derivados de la uva.

Un viñedo tailandés. Foto de : Huy Khang

Dunas de arena de Nam Cuong : Ubicadas a unos 8 km al sureste del centro de la ciudad de Phan Rang - Thap Cham, las dunas de arena de Nam Cuong abarcan casi 700 hectáreas y se asemejan a un mini desierto. El área permanece prácticamente intacta, enclavada en la quietud del cielo y la tierra. Aquí, los visitantes pueden optar por vestirse como chicas Cham para tomarse hermosas fotos. Mui Dinh ( Cabo Dinh): Debido a su ubicación remota y difícil acceso, Mui Dinh se ha dado a conocer solo en los últimos años, por lo que su paisaje permanece prístino. Mui Dinh cuenta con un faro construido en 1904, un lugar ideal para observar el amanecer y el atardecer sobre el mar. Llegar a la cima del faro le permitirá admirar el majestuoso paisaje natural. De camino a Mui Dinh, pasará por la playa virgen de Ca Na y podrá observar las singulares rocas apiladas.

Qué comer

Banh Can

El banh can, una especialidad de Ninh Thuan, se elabora con harina de arroz y se acompaña de ingredientes como huevo, carne, camarones y calamar fresco. Según las preferencias del comensal, el banh can se sirve recién cocido en un tazón con cebolleta picada finamente. En Ninh Thuan, se puede disfrutar del banh can con una salsa de pescado ligera (hecha con pescado, cebolla y encurtidos) o con pasta de pescado fermentada, una forma diferente de comerlo que en Da Lat.

Cordero

Las ovejas son uno de los animales que más se crían en Ninh Thuan. Su alimentación se compone de pastos y plantas naturales. La carne de cordero de Ninh Thuan es tierna, dulce y deliciosa. Hay muchos platos de cordero que puedes disfrutar, como cordero a la parrilla, frito y al vapor.

sopa de fideos con pastel de pescado

En Ninh Thuan, disfrutar de un tazón de sopa de fideos con pastel de pescado por la mañana es una experiencia perfecta. Descubrirás la dulzura natural del caldo claro, elaborado con las espinas de diversos tipos de pescado de mar. Los pasteles de pescado son suaves, masticables y sabrosos, deleitando tu paladar.

Arroz con pollo Phan Rang

El arroz con pollo Phan Rang es uno de los platos más populares entre locales y turistas. Su particularidad reside en que se prepara con arroz glutinoso y aromático, al que se le añade un toque de cúrcuma. La carne de pollo es firme y naturalmente dulce, ya que los pollos son de corral. Antes de cocinarlo, el arroz se lava bien y se marina con jengibre y ajo machacados para crear un aroma delicioso. La salsa especial para mojar se elabora con chile y ajo machacados o con sal de chile tostado.

Mariscos

Ninh Thuan presume de hermosas playas y mariscos deliciosos que rivalizan con los de cualquier otra región del país. Podrá encontrar una gran variedad de caracoles, calamares, camarones, cangrejos, erizos de mar y mucho más, todo a precios relativamente asequibles. Los mariscos frescos se disfrutan mejor al vapor o a la parrilla; añadir un poco de aceite de cebolleta los hace aún más sabrosos. Es mejor no añadir demasiados ingredientes adicionales, ya que esto enmascararía los sabores frescos y únicos de cada tipo de marisco.

ensalada de pescado Mai

Ensalada de jurel marinado en Ninh Thuan. Foto: Tam Anh

Las anchoas son un tipo de pez pequeño y translúcido, del tamaño aproximado de un dedo índice, similar a las sardinas pero con un sabor menos intenso, lo que las hace ideales para ensaladas. Existen dos tipos de ensalada de anchoas: seca y húmeda. Para la ensalada seca, se exprime un poco de jugo de limón sobre el pescado para cocinarlo, se mezcla con hierbas y cacahuetes tostados, y se sirve con papel de arroz tostado. Para la ensalada húmeda, se remoja el pescado en una salsa especial hecha con cacahuetes y especias, luego se envuelve en papel de arroz y se come con diversas verduras.

Reflejos

- Alquila un barco para explorar la bahía de Vinh Hy (hay barcos con fondo de cristal disponibles) o practica snorkel para ver los arrecifes de coral. - Senderismo y acampada en el monte Chua durante 2 días y 1 noche. - Fotografías en la cueva de Rai, el parque rocoso, el parque eólico, la carretera costera... - Visita a viñedos, granjas de ovejas, la torre Poklong Garai, salinas, campos de musgo verde... - Acampada en la playa de Binh Tien.

VnExpress

fuente