La ciudad de Son La es su centro administrativo, a unos 310 km de Hanói, y limita con las provincias de Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho,Hoa Binh , Dien Bien y Thanh Hoa. La provincia también comparte una frontera de 250 km con la provincia de Huaphanh, en Laos, con tres pasos fronterizos internacionales: Chieng Khuong, Long Sap y Na Cai.
Ubicado a una altitud promedio de 600-700 m sobre el nivel del mar, con las mesetas de Moc Chau y Son La , los ríos Ma y Da, Son La tiene las características del clima del norte, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos y húmedos. La estación seca es de octubre a abril del año siguiente, la estación lluviosa es de mayo a septiembre. Son La se encuentra en una zona menos afectada por tormentas, pero es adyacente a las cordilleras medias-altas que corren a lo largo de la frontera entre Vietnam y Laos, por lo que en marzo y abril, Son La se ve afectada por el efecto foehn, por lo que hay viento seco y cálido de Laos, el clima es relativamente duro. La temperatura media anual es de unos 22 grados Celsius, la más alta es de unos 35 grados Celsius, la más baja es de unos 3 grados Celsius.
Mover
Desde Hanói y las provincias del norte, se puede llegar a Son La por carretera, tomando la Carretera Nacional 6, la Carretera Nacional 37 o la CT05 (Autopista Noi Bai - Lao Cai), y luego la Carretera Nacional 37. El tiempo de viaje es de aproximadamente 6 horas y 30 minutos. Además de los coches privados, se pueden tomar autobuses con cama o asientos y limusinas, que salen de las estaciones de My Dinh o Yen Nghia, con precios que oscilan entre 150.000 y 350.000 VND. Son La no tiene aeropuerto. El aeropuerto más cercano es Dien Bien, a casi 170 km del centro de Son La. El tiempo de viaje desde el aeropuerto de Dien Bien hasta Son La es de aproximadamente 3 horas.
Las flores de espino florecen en Son La. Foto: Meo Gia
Alojamiento
Además de la gran cantidad de habitaciones en Ta Xua y Moc Chau, los hoteles en Son La se ubican principalmente en el centro de la ciudad. Los turistas pueden encontrar hoteles de lujo como Muong Thanh y Hoa Ban Trang, con precios que oscilan entre 700.000 y 1,2 millones de VND por noche. Entre los hoteles de 2 y 3 estrellas se incluyen Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son y Hoa Hong, con precios que oscilan entre 300.000 y 500.000 VND por noche. También hay moteles y casas de familia con precios que rondan los 200.000 VND por habitación.
Pasear
Meseta de Moc Chau
Moc Chau es uno de los destinos turísticos más famosos del norte, con su belleza natural y cada estación tiene sus propias características. Visitar Moc Chau a principios de año es cuando los albaricoques, ciruelos y melocotones están en plena floración. Esta zona montañosa también es un destino ideal para recolectar frutas como caquis, fresas, albaricoques, ciruelas y melocotones. Los girasoles silvestres florecen con un amarillo brillante alrededor de octubre, antes de la temporada de floración de la canola. Además, Moc Chau también cuenta con extensas colinas de té, bosques de pinos de Ban Ang, la cascada Dai Yem, Chieng Khoa y Nang Tien. Para los turistas que disfrutan del ejercicio, el senderismo a la aldea de Nguyen Thuy y al pico Pha Luong es una opción ideal. Reliquia de la prisión de Son La.
Sitio de reliquias históricas de la prisión de Son La. Foto: Periódico de Son La
La prisión de Son La se encuentra en la colina Khau Ca, en el barrio de To Hieu, ciudad de Son La, y fue declarada reliquia histórica nacional especial el 31 de diciembre de 2014. La entrada cuesta 30.000 VND para adultos y niños de más de un metro de altura. La prisión fue construida por los colonialistas franceses en 1908 con una superficie inicial de 500 m². Tras tres ampliaciones, la superficie aumentó a 2.170 m², incluyendo una hilera de celdas subterráneas de 3 m de profundidad, cinco celdas individuales y dos colectivas. La estructura era de construcción sólida, con camas de piedra para los presos, suelos de cemento y un sistema de grilletes a lo largo del suelo. Este lugar se asemeja a "un ataúd con la tapa abierta, esperando a que el preso muera y sea enterrado". Entre 1930 y 1945, los colonialistas franceses exiliaron aquí a 14 grupos de presos políticos, un total de 1.013 prisioneros, incluyendo a prisioneros famosos como To Hieu, Le Duan, Truong Chinh, Nguyen Luong Bang, Van Tien Dung, Le Duc Tho, Le Thanh Nghi y Tran Quoc Hoan. El manantial mineral de Ban Mong es uno de los destinos ecoturísticos, culturales y turísticos más importantes, a unos 5 km del centro de la ciudad de Son La. El camino a Ban Mong serpentea por las laderas y está ampliamente pavimentado, lo que facilita el viaje. Los turistas pueden admirar el hermoso paisaje natural, con aire fresco y aireado. La temperatura del agua se mantiene estable entre 36 y 38 grados Celsius, sin olores, por lo que los visitantes pueden bañarse en cualquier época del año. El manantial mineral abre todos los días de 8:00 a 18:00. Las entradas para bañarse en aguas termales y aguas minerales calientes cuestan 120.000 VND por persona y turno. Embalse hidroeléctrico de Son La
Embalse hidroeléctrico de Son La. Foto de : Periódico Son La
La central hidroeléctrica de Son La se construyó sobre el río Da y se inauguró en 2012. Tras su construcción, creó un gran lago de más de 150 km de longitud y una superficie de aproximadamente 16 000 hectáreas, que se ha convertido en un destino turístico. Al navegar por el lago, los visitantes se sentirán relajados y admirarán la belleza salvaje y misteriosa de la zona. A ambas orillas del lago se encuentran palafitos de personas reasentadas, se puede visitar el mercado a lo largo del río Da, admirar el puente Pa Uon, participar en el tradicional festival de carreras de barcos el 10 de enero de cada año y disfrutar de platos de pescado de río preparados al estilo tailandés. En el distrito de Muong La, cerca de la central hidroeléctrica de Son La, los visitantes también pueden visitar la comuna de Ngoc Chien, hogar de tres grupos étnicos: thai, mong y la ha, con culturas diversas y hospitalarias. El Paraíso de las Nubes de Ta Xua.
Ta Xua, situado a más de 2800 m sobre el nivel del mar, es uno de los picos más altos de Vietnam, en el distrito de Bac Yen, lindando con el distrito de Tram Tau (Yen Bai). Ta Xua se encuentra a 240 km de Hanói, goza de un clima fresco durante todo el año y es famoso por ser un hermoso lugar para observar nubes de octubre a abril. El terreno de Ta Xua se compone de carreteras estrechas y empinadas, con profundos abismos a ambos lados. Además de viajar en moto o coche, se puede hacer senderismo al pico Ta Xua, con rutas de diferentes longitudes desde Son La y Yen Bai. El bosque de espinos de la comuna de Ngoc Chien, en el distrito de Muong La, situado a una altitud media de 1800 m sobre el nivel del mar, ha alcanzado el récord de ser la comuna con el mayor bosque de espinos de Vietnam. Según la Organización de Registros de Vietnam, para finales de 2023, la comuna de Ngoc Chien contará con más de 2500 hectáreas de espinos, de las cuales más de 1400 han producido flores y frutos. Cada marzo, las flores de espino florecen blancas, creando un ambiente romántico que atrae a los turistas. Ngoc Chien también cuenta con un sistema de aguas termales con una temperatura promedio de 37 a 40 grados Celsius, un producto turístico excepcional.
Distrito de Phu Yen. Phu Yen es un distrito montañoso al este de Son La, cuyo centro es el campo Muong Tac, considerado el tercero más grande del noroeste. En Phu Yen, hay varios lugares que los turistas deben visitar, como el bosque del General Vo Nguyen Giap, una reliquia histórica de la guerra de resistencia contra los franceses, ahora planificado por el gobierno local como bosque protector con una superficie de casi 197 hectáreas. Además, este lugar también cuenta con el bosque de pinos Noong Cop, con una superficie de 1300 hectáreas y miles de pinos de más de 30 años, un pulmón verde que atrae a turistas que buscan la naturaleza.
Cocina
Pa Pinh Top
El pa pinh top (pescado a la parrilla) es una especialidad de la región noroeste en general y de Son La en particular. El ingrediente principal del plato es carpa fresca, carpa plateada o carpa herbívora, que se limpia y se abre por la espalda. Posteriormente, se rellena con especias como jengibre, limoncillo, hierbas, semillas de doi, especialmente mac khen y brotes de bambú de cardamomo, y se frota con una capa de polvo de galanga y salvado de arroz por fuera. El pa pinh top se asa sobre carbón vegetal. Al asarlo, se utilizan palillos de bambú para sujetarlo y que las especias se absorban bien y desprendan un aroma fragante. El plato fue mencionado por el chef estadounidense Robert Danhi en el programa culinario "Descubre Vietnam". Carne de búfalo ahumada. La carne de búfalo ahumada de Son La se considera una especialidad de la región montañosa del noroeste en general y de Son La en particular. Los ingredientes para preparar este plato son principalmente búfalo o cerdo criado en las laderas de las montañas. Al procesarlo, la gente local lo filtra en trozos, lo marina con sal, jengibre, chile, mac khen y algunos otros aditivos, luego ahúman cada pieza de carne sobre el humo del carbón de los árboles del bosque. La forma más sencilla de comer cecina de búfalo es cocerla al vapor hasta que esté blanda y convertirla en fibras, mojarla con cham cheo o procesarla en ensaladas, salteados y platos estofados. Pato Chieng Mai Los patos de la comuna de Chieng Mai, distrito de Mai Son, son famosos por ser una raza de pato que pesa entre 1,5 y 1,7 kg. Los patos tienen huesos pequeños, piel amarilla, carne fragante y dulce, y son suaves pero no blandos. La mayoría de los patos Chieng Mai se crían en semilibertad. Las formas populares de preparar el pato Chieng Mai incluyen pato hervido, pato al vapor, pato a la parrilla con carbón, guisado con carambola o cocinado con brotes de bambú. Además, muchos restaurantes también preparan platos aptos para niños y personas mayores, como arroz glutinoso, gachas de pato o pato salteado con limoncillo y chile, y asado con galanga. Ensalada de piel de búfalo .
Ensalada de piel de búfalo. Foto: MIA
La ensalada de piel de búfalo se prepara según la receta tradicional tailandesa, donde el paso más elaborado es la preparación. La piel de búfalo se calienta al fuego para limpiar el pelo grueso y eliminar las bacterias, luego se raspa la cáscara dura, dejando solo la parte transparente, se hierve y luego se retira y se remoja en agua fría para que quede crujiente. La piel de búfalo se corta en trozos grandes y finos, luego se remoja en agua caliente con un poco de jugo de limón para ablandarlo y aromatizarlo. Después de la preparación, la piel de búfalo se marina con especias, con ingredientes típicos de las montañas y bosques del noroeste como canarium, ajo, jugo agrio de brotes de bambú y mac khen, luego se mezcla con cacahuetes tostados, hierbas, flores de banano, hojas de helecho y se sirve en un plato. Gachas de mac nhung. La fruta mac nhung (berenjena amarga) es una fruta verde y está emparentada con los tomates. Los árboles de mac nhung crecen de forma natural en campos o acantilados a lo largo de los límites de los bosques, comúnmente en Son La. El fruto del mac nhung tiene un sabor ligeramente amargo y picante, con un ligero regusto dulce. Para preparar gachas de cornamenta aterciopelada, primero saltee un poco de carne picada, luego cocínela con arroz glutinoso y caldo de huesos durante varias horas, añada especias, condimento en polvo, salsa de pescado, jengibre, pimienta y, por último, la cornamenta aterciopelada. Espino blanco .
El espino blanco (sơn tra) es una fruta muy apreciada, no solo por su bajo precio, sino también por ser una hierba medicinal de la medicina oriental con numerosos beneficios para la salud. Se puede usar fresco, en infusión, en vino o en vinagre; ayuda a regular el corazón, aliviar el dolor y calmar la mente. Además, el espino blanco también tiene propiedades antiinflamatorias, como el tratamiento del dolor abdominal y la diarrea, y es beneficioso para la digestión, según el Centro de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio.
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