Guía de viaje de Son La

La provincia de Son La tiene su centro administrativo en la ciudad de Son La, ubicada aproximadamente a 310 km de Hanói , y limita con las provincias de Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien y Thanh Hoa. También comparte una frontera de 250 km con la provincia de Huaphanh, en Laos, con tres cruces fronterizos internacionales: Chieng Khuong, Long Sap y Na Cai.

Ubicada a una altitud promedio de 600-700 m sobre el nivel del mar, bordeada por las mesetas de Moc Chau y Son La y los ríos Ma y Da, Son La presenta el clima típico del norte de Vietnam, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos y húmedos. La estación seca va de octubre a abril del año siguiente, y la estación lluviosa, de mayo a septiembre. Son La se encuentra en una zona menos afectada por tifones, pero colinda con cordilleras de mediana altura que bordean la frontera entre Vietnam y Laos. Por lo tanto, en marzo y abril, Son La se ve afectada por el efecto Foehn, que trae consigo vientos laosianos secos y cálidos y un clima relativamente riguroso. La temperatura media anual ronda los 22 °C, con una máxima de unos 35 °C y una mínima de unos 3 °C.

Mover

Desde Hanói y otras provincias del norte, se puede llegar a Son La por carretera, tomando la Carretera Nacional 6, la Carretera Nacional 37 o la CT05 (Autopista Noi Bai - Lao Cai) y luego la Carretera Nacional 37. El tiempo de viaje es de aproximadamente 6 horas y 30 minutos. Además de los coches privados, los turistas también pueden tomar autobuses con cama o limusinas, que salen de las estaciones de autobuses de My Dinh o Yen Nghia, con precios que oscilan entre 150.000 y 350.000 VND. Son La no tiene aeropuerto. El aeropuerto más cercano es Dien Bien , situado a unos 170 km del centro de la ciudad de Son La. El tiempo de viaje desde el aeropuerto de Dien Bien hasta Son La es de unas 3 horas.

Los espinos están en plena floración en Son La. Foto: Old Cat.

Alojamiento

Además de la gran cantidad de alojamientos en Ta Xua y Moc Chau, los hoteles en Son La se encuentran principalmente en el centro de la ciudad. Los turistas pueden considerar hoteles de lujo como Muong Thanh y Hoa Ban Trang, con precios que oscilan entre 700.000 y 1.200.000 VND por noche. Entre los hoteles de 2 y 3 estrellas se incluyen Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son y Hoa Hong, con precios que oscilan entre 300.000 y 500.000 VND por noche. También hay pensiones y casas de familia con precios que rondan los 200.000 VND por habitación.

Pasear

Meseta de Moc Chau

Moc Chau es uno de los destinos turísticos más famosos del norte de Vietnam, con una belleza natural prístina y características únicas en cada estación. Visitar Moc Chau a principios de año es cuando los albaricoques, ciruelos y melocotoneros están en plena floración. Esta región montañosa también es un destino ideal para recolectar frutas como caquis, fresas, albaricoques, ciruelas y melocotones. Los girasoles silvestres florecen con un amarillo brillante alrededor de octubre, antes de la temporada de la mostaza. Además, Moc Chau cuenta con extensas colinas de té, el bosque de pinos de Ban Ang, las cascadas Dai Yem, Chieng Khoa y Nang Tien. Para los turistas que disfrutan de las actividades al aire libre, el senderismo al pueblo de Nguyen Thuy y al pico Pha Luong es una opción ideal. El sitio histórico de la prisión de Son La también es una visita obligada.

Conjunto histórico de la prisión de Son La. Foto de : Periódico Son La

La prisión de Son La, ubicada en la colina Khau Ca, en el barrio de To Hieu, ciudad de Son La, fue declarada Monumento Histórico Nacional Especial el 31 de diciembre de 2014. La entrada para adultos y niños de más de un metro de altura es de 30.000 VND. La prisión fue construida por los colonialistas franceses en 1908 con una superficie inicial de 500 m². Tras tres ampliaciones, la superficie aumentó a 2.170 m², incluyendo una hilera de celdas subterráneas de 3 metros de profundidad, cinco celdas individuales y dos celdas colectivas. La estructura era de construcción sólida, con camas de piedra para los presos, superficies lisas de cemento y grilletes en las piernas a lo largo del suelo. Este lugar se comparaba con «un ataúd abierto, esperando a que el preso exhalara su último aliento antes de ser enterrado». Entre 1930 y 1945, los colonialistas franceses exiliaron aquí a 14 grupos de presos políticos, con un total de 1.013 prisioneros, entre ellos figuras famosas como Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị y Trần Quốc Hoàn. Las aguas termales de Bản Mòng son uno de los destinos ecoturísticos, culturales y turísticos, situados a unos 5 km del centro de la ciudad de Sơn La. La carretera a Bản Mòng serpentea entre las colinas, es ancha y está asfaltada, lo que facilita el viaje. Los turistas pueden admirar el hermoso paisaje natural y disfrutar de un ambiente fresco y aireado. La temperatura del agua se mantiene estable entre 36 y 38 grados Celsius y es inodora, por lo que los visitantes pueden bañarse en cualquier época del año. Las aguas termales abren de 8:00 a 18:00 todos los días. Las entradas para los baños termales de hierbas y minerales cuestan 120.000 VND por persona y visita. (Embalse Hidroeléctrico de Sơn La)

El embalse de la central hidroeléctrica de Son La. Foto: Periódico Son La

La central hidroeléctrica de Son La, construida sobre el río Da, se inauguró en 2012. Tras su finalización, la planta creó un gran embalse de más de 150 km de longitud y una superficie aproximada de 16.000 hectáreas, convirtiéndola en un popular destino turístico. Los paseos en barco por el embalse ofrecen una experiencia relajante, permitiendo a los visitantes admirar la belleza prístina y misteriosa del paisaje ribereño. A lo largo del lago se encuentran los palafitos de los reasentados. Los visitantes también pueden explorar el mercado ribereño, admirar el puente Pa Uon, participar en la tradicional carrera de barcos el décimo día del primer mes lunar y disfrutar de platos locales de pescado de río preparados al estilo único del pueblo tailandés. En el distrito de Muong La, cerca de la central hidroeléctrica de Son La, los visitantes también pueden visitar la comuna de Ngoc Chien, hogar de tres grupos étnicos: Thai, Mong y La Ha, con sus diversas y hospitalarias culturas. El paraíso nuboso de Ta Xua es otro punto destacado.

Ta Xua, situado a más de 2800 metros sobre el nivel del mar, es uno de los picos más altos de Vietnam. Se encuentra en el distrito de Bac Yen, lindando con el distrito de Tram Tau (provincia de Yen Bai). Ta Xua se encuentra a 240 km de Hanói, goza de un clima fresco durante todo el año y es famoso por sus hermosos lugares para observar las nubes de octubre a abril. El terreno de Ta Xua consiste en carreteras estrechas y empinadas con profundos barrancos a ambos lados. Además de viajar en moto o coche, se puede hacer senderismo hasta la cima de Ta Xua, con rutas de diferentes longitudes desde las provincias de Son La y Yen Bai. El bosque de espinos de la comuna de Ngoc Chien, distrito de Muong La, ubicado a una altitud promedio de 1800 metros sobre el nivel del mar, ostenta el récord de ser la comuna con el bosque de espinos más grande de Vietnam. Según la Organización de Registro de Vietnam, a finales de 2023, la comuna de Ngoc Chien contaba con más de 2500 hectáreas de espinos, de las cuales más de 1400 ya estaban floreciendo y dando frutos. Cada marzo, las flores de espino se vuelven blancas, creando un ambiente romántico que atrae a los turistas. Ngoc Chien también cuenta con un sistema de aguas termales con una temperatura promedio de 37 a 40 grados Celsius, un producto turístico único.

El distrito de Phu Yen es un distrito montañoso en la provincia oriental de Son La, centrado en la llanura de Muong Tac, considerada la tercera llanura más grande de la región noroeste. En Phu Yen, hay varios lugares que los turistas deben visitar, como el bosque Vo Nguyen Giap, un sitio histórico de la resistencia contra los franceses, ahora designado por el gobierno local como bosque protegido con una extensión de casi 197 hectáreas. Además, la zona cuenta con el pinar Noong Cop de 1300 hectáreas, con miles de pinos de más de 30 años, que funciona como un pulmón verde y atrae a turistas que disfrutan de la naturaleza.

Cocina

Pa Pỉnh Tộp

El Pa Pỉnh Tộp (pescado a la parrilla) es una especialidad de la región noroeste en general y de Son La en particular. El ingrediente principal es carpa fresca, bagre o tilapia, limpiados y eviscerados por el lomo. El pescado se rellena con especias como jengibre, limoncillo, hierbas aromáticas, nuez moscada y, especialmente, mắc khén (un tipo de especia) y brotes de la planta sa nhân. La parte exterior se recubre con polvo de galanga y harina de arroz tostado. El Pa Pỉnh Tộp se asa a la parrilla sobre carbón vegetal, utilizando brochetas de bambú para sujetar el pescado y permitir que las especias penetren profundamente y liberen su aroma. Este plato fue mencionado por el chef estadounidense Robert Danhi en su programa culinario "Descubre Vietnam". La carne seca de búfalo de Son La se considera una especialidad de la región montañosa del noroeste en general y de Son La en particular. Los ingredientes principales de este plato son búfalo o cerdo criado en las laderas de las montañas. Al preparar la carne, los lugareños la cortan en trozos, la marinan con especias como sal, jengibre, chile, mắc khén (un tipo de especia) y otros aditivos, luego ahúman cada trozo de carne sobre humo de carbón de árboles forestales. La forma más sencilla de comer carne de búfalo ahumada es cocinarla al vapor hasta que esté tierna y desmenuzarla, mojarla en chẩm chéo (un tipo de salsa para mojar) o prepararla en ensaladas, salteados o platos estofados. Pato Chiềng Mai : Los patos de la comuna de Chiềng Mai, distrito de Mai Sơn, son famosos por su peso de 1,5 a 1,7 kg. Los patos tienen huesos pequeños, piel amarilla, carne fragante y dulce, y son tiernos pero no blandos. La mayoría de los patos Chiềng Mai se crían en un sistema de semi-campo. Las formas más populares de preparar el pato Chiềng Mai incluyen hervido, al vapor, a la parrilla, estofado con frutas ácidas o cocinado con brotes de bambú. Además, muchos restaurantes también preparan platos aptos para niños y personas mayores, como arroz glutinoso, gachas de pato, pato salteado con limoncillo y chile, o asado con galanga. Ensalada de piel de búfalo .

Ensalada de piel de búfalo. Foto: MIA

La ensalada de piel de búfalo se prepara según la receta tradicional tailandesa, siendo la parte más elaborada su preparación. La piel de búfalo se asa al fuego para eliminar la gruesa capa de pelo y matar las bacterias; luego, se raspa la capa exterior dura, dejando solo la parte transparente, que luego se hierve hasta que se cocina y se remoja en agua fría para que quede crujiente. La piel de búfalo se corta en trozos grandes y finos y se remoja en agua caliente con un poco de jugo de limón para ablandarla y añadir aroma. Después de la preparación, la piel de búfalo se marina con especias características de las montañas del noroeste, como caqui, ajo, jugo agrio de brotes de bambú y mắc khén (un tipo de especia), luego se mezcla con cacahuetes tostados, diversas hierbas, flores de banano y verduras silvestres, y se sirve en un plato. Gachas de mắc nhung: La fruta de mắc nhung (berenjena amarga) es una fruta verde que pertenece a la familia del tomate. El árbol de mắc nhung crece de forma natural en campos o acantilados en los límites de los bosques, común en Son La. El fruto del mắc nhung tiene un sabor ligeramente amargo y picante con un regusto dulce. Para preparar gachas de asta de terciopelo, primero se saltea un poco de carne picada, luego se cuece con arroz glutinoso y caldo de huesos durante varias horas, añadiendo especias, condimento en polvo, salsa de pescado, jengibre, pimienta y, finalmente, asta de terciopelo. (Caballa)

Las bayas de espino (Crataegus) son una fruta popular no solo por su bajo precio, sino también por ser un ingrediente medicinal en la medicina tradicional oriental con numerosos beneficios para la salud. Se pueden consumir frescas, en infusión, en alcohol o en vinagre, lo que ayuda a mejorar la circulación, reducir el dolor y promover la relajación. Además, según el Centro de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, las bayas de espino son eficaces para tratar dolores de estómago y diarrea, y son buenas para la digestión.

Tam Anh

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