A medida que se acerca el Tet, los precios de los productos agrícolas y acuáticos fluctúan bruscamente.

Desde el comienzo del duodécimo mes lunar, los precios de muchos productos agrícolas y acuáticos en algunas localidades han aumentado drásticamente; en particular, los precios de los cangrejos de mar, los camarones blancos, los camarones tigre y algunos tipos de tubérculos y frutas han aumentado en más del 30% en comparación con los días normales.

En la provincia de An Giang , los reporteros observaron que en varias zonas de acuicultura de agua salobre de la región de U Minh Thuong, como An Bien, An Minh, Vinh Thuan y Vinh Binh, el precio de los cangrejos marinos ha aumentado continuamente durante la última semana. Actualmente, los comerciantes los compran a 400.000 VND por cangrejo macho y a 900.000 VND por kilogramo de cangrejos hembra con huevas. Este precio es más de un 70% superior al anterior.

Mientras tanto, los precios de los langostinos tigre, los langostinos patigualdos y los langostinos gigantes de agua dulce también han aumentado entre un 15 % y un 30 % en comparación con antes. En concreto, los langostinos patigualdos grandes (15-20 langostinos/kg) tienen un precio de 350.000 VND/kg; los de grado 2 (20-30 langostinos/kg) cuestan 300.000 VND/kg; los de grado 1, 290.000 VND/kg; los de grado 2, 220.000 VND/kg; y los langostinos gigantes de agua dulce oxigenados, 145.000 VND/kg.

“Normalmente, durante el Año Nuevo Lunar, los precios de los cangrejos y camarones tienden a subir en comparación con los días normales. Sin embargo, este aumento solo ocurre en los días previos al Tet, desde alrededor del 27 del duodécimo mes lunar hasta el quinto día del Tet, después de lo cual vuelven a la normalidad. Pero este año, durante el Año del Caballo (2016), los precios de estos animales de cultivo comenzaron a subir desde el 20 del duodécimo mes lunar hasta ahora. Conociendo la situación, mi familia liberó proactivamente alevines de cangrejo y camarón para venderlos durante el Tet, por lo que también nos beneficiamos de los buenos precios. La semana pasada, mi familia capturó más de 450 kg de camarones tigre y camarones patiblancos con trampas, y más de 200 kg de cangrejos con redes, ganando más de 170 millones de VND. Estamos muy contentos y tendremos un Tet aún más próspero”, dijo el Sr. Nguyen Thanh My de la comuna de Vinh Binh, con alegría.

No solo los mariscos, sino también los precios de algunos animales de granja y aves de corral han aumentado drásticamente en los últimos días. La Sra. Thi Hen, de la comuna de Ngoc Chuc, comentó que el día 24 del duodécimo mes lunar, su familia recibió un anticipo por la venta de 30 cerdos vivos a un precio de 8,1 millones de VND por cada 100 kg. Este es el precio más alto que la Sra. Hen ha recibido en sus más de 30 años dedicándose a la cría de cerdos.

“Cada año, mi familia suele criar entre 20 y 30 cerdos para venderlos durante el Año Nuevo Lunar, pero este año, el Año del Caballo, obtuvimos el mejor precio. Los comerciantes hicieron depósitos y recogieron los cerdos el día 27 del duodécimo mes lunar. Con 30 cerdos que pesaban entre 95 y 120 kg cada uno, mi familia vendió aproximadamente 3,2 toneladas, obteniendo unos 260 millones de VND. Después de deducir los gastos, obtuvimos una ganancia de más de 100 millones de VND”, dijo la Sra. Hen.

Los agricultores de la aldea de My An 2, comuna de My Hoa Hung (provincia de An Giang), están sembrando hortalizas para abastecer el mercado durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Foto: Cong Mao/TTXVN

Junto con los mariscos, el ganado y las aves de corral, los precios de algunas hortalizas de raíz y frutas en An Giang también aumentaron durante el duodécimo mes lunar, como el taro, el ñame y la piña, que experimentaron un incremento significativo en comparación con el período anterior. El Sr. Nguyen Nhu Y, un agricultor de piñas en la comuna de Long Thanh, dijo que desde el comienzo del duodécimo mes lunar, su familia ha estado cosechando 3 hectáreas de piñas a precios que oscilan entre 11.000 y 13.000 VND por fruta.

“Este año, los precios de la piña se han mantenido bastante altos, especialmente durante la temporada principal de cosecha a finales de año, cuando aumentaron en unos 1.500 VND por fruta, lo que ayudó a los productores a incrementar sus ingresos. Solo mi familia vendió más de 200.000 piñas esta temporada y, tras deducir los gastos, la ganancia fue de unos 150 millones de VND. La ganancia total del cultivo de piña durante todo el año supera los 210 millones de VND. Los productores de piña de aquí están muy contentos, celebrando unas prósperas fiestas del Tet y esperando una buena cosecha y buenos precios en el nuevo año para que la economía pueda seguir desarrollándose”, compartió el Sr. Nhu Y.

El Sr. Le Huu Toan, Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de An Giang, evaluó que la situación de la ganadería, el cultivo de cosechas y la acuicultura en la provincia durante el último año ha sido bastante favorable, con pocos brotes de plagas y enfermedades. Además, el departamento implementó proactivamente tareas y soluciones para proteger la producción, promovió la difusión de información y orientó a la población en la aplicación de los avances científicos y tecnológicos en la gestión ganadera y agrícola, contribuyendo así a aumentar la productividad, la producción y los beneficios para la población.

A diferencia de An Giang, en las zonas productoras de chalotas de la provincia de Khanh Hoa, los agricultores están cosechando con urgencia para abastecer el mercado. Sin embargo, los precios de las chalotas este año han caído drásticamente en comparación con años anteriores, lo que preocupa a muchas familias ante la posibilidad de no obtener beneficios.

La región productora de chalotes en las comunas de Cam Lam y Cam An es conocida como el principal centro de producción de chalotes de la provincia de Khanh Hoa. Los chalotes de esta zona son famosos por su aroma, su delicioso sabor y su textura crujiente. En estos días, a lo largo de los caminos que conducen a las zonas de cultivo, se ven camiones de comerciantes estacionados, listos para la cosecha. En los campos de arena blanca, la gente aprovecha el buen tiempo para arrancar los chalotes, cortar las raíces, lavarlos y empaquetarlos en sacos.

La familia de la Sra. Nguyen Thi Suong (comuna de Cam An) cultiva 4,5 hectáreas de chalotes. Tras la temporada de siembra, los chalotes se sembraron a principios del séptimo mes lunar. Hasta la fecha, se ha cosechado toda la superficie. Según la Sra. Suong, este año las plantas de chalote crecieron bien y dieron una cosecha estable a pesar de las lluvias prolongadas de finales de año. Sin embargo, muchos productores de chalotes no están contentos porque el precio de venta ha caído drásticamente.

“El año pasado, mi familia vendió chalotes en el campo a un precio promedio de más de 25.000 VND/kg. Al comienzo de la temporada de este año, el precio bajó a unos 20.000 VND/kg. Al final de la temporada, había caído a tan solo 13.000-15.000 VND/kg. A este precio, muchas familias no obtienen ganancias”, dijo la Sra. Suong.

Las chalotas encurtidas de Khanh Hoa se consumen principalmente en la provincia de Lam Dong, Ciudad Ho Chi Minh y algunas provincias del delta del Mekong. Se trata de un producto de temporada, utilizado sobre todo para preparar platos tradicionales durante el Año Nuevo Lunar.

Este año, la menor capacidad adquisitiva en comparación con años anteriores ha provocado una caída significativa en el precio de compra de las chalotas. Según los comerciantes, la cantidad de productos importados ha aumentado considerablemente, pero el consumo no ha seguido el mismo ritmo, lo que ha generado presión sobre los inventarios y los ha obligado a bajar los precios de compra.

El Sr. Nguyen Van Minh, propietario de un centro local de compra de chalotes, comentó que durante el Tet (Año Nuevo Lunar), la producción aumentó considerablemente en comparación con los días normales. Sin embargo, la escasa demanda del mercado provocó una fuerte caída en los precios de compra, llegando a ser entre 8.000 y 10.000 VND/kg inferiores a los del mismo período del año anterior.

Los agricultores de la provincia de Khanh Hoa siguen cultivando chalotes porque el suelo es apto, la temporada de cultivo es corta, la inversión no es muy grande y la rotación del capital es rápida antes del Tet (Año Nuevo Lunar). Según el Sr. Tran Huu Thanh, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Cam An, los chalotes han sido la principal fuente de ingresos para los agricultores durante el Tet durante muchos años. En comparación con años anteriores, el precio de los chalotes este año ha disminuido en casi 10 000 VND/kg, mientras que los costos de producción, como semillas, fertilizantes, mano de obra y riego, han aumentado. Al precio actual, los productores de chalotes apenas cubren sus gastos, o incluso sufren pérdidas si las cosechas no son abundantes.

Los agricultores de la provincia de Khanh Hoa siguen cosechando para vender sus cultivos antes del Tet (Año Nuevo Lunar). Muchas familias esperan que los precios suban en los próximos días, sobre todo ante el aumento de la demanda de alimentos procesados.

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/can-tet-gia-nong-thuy-san-bien-dong-manh-20260213135357061.htm