Agricultura ecológica para el desarrollo sostenible

(GLO) - “Veo cómo la salud de la gente se deteriora día a día y cómo se destruye el ecosistema. Si no hacemos nada, pagaremos un precio aún mayor”, dijo Huynh Thanh Ngoc, fundador y director ejecutivo del proyecto “Agricultor Soldado”, con franqueza, como una reflexión personal que lo llevó por el camino de la agricultura orgánica.

Tras muchos años estudiando ecosistemas naturales, incluyendo cinco años trabajando en Laos, el Sr. Ngoc buscó una solución al problema de la agricultura sin dañar la naturaleza. En 2017, se puso en marcha el proyecto "Agricultor Soldado" en Vietnam. Solo en la provincia de Gia Lai , el proyecto lleva dos años trabajando codo a codo con los agricultores, desarrollando gradualmente modelos de agricultura orgánica basados ​​en la restauración del suelo.

Devolver el "poder" a la naturaleza.

Según el Sr. Ngoc, la conversión a la agricultura orgánica no es una solución técnica rápida, sino más bien un proceso de compromiso. Este proceso comienza con aprender a observar el suelo, escuchar las señales de las plantas y dejar que el ecosistema funcione de forma natural.

El Sr. Huynh Thanh Ngoc (a la izquierda) cree que la hierba es como un techo que protege el ecosistema subterráneo. Foto: Vu Thao

Guiándonos a través de los jardines en transformación, donde la hierba crecía más alta que la mitad de una persona, cubriendo troncos y senderos, el Sr. Ngoc explicó con calma ante las miradas escépticas: “Dejar crecer la hierba es una solución disciplinada. La hierba es como un techo que protege el ecosistema subterráneo. Cuando ese ecosistema prospera, se convierte en una máquina natural que produce nutrientes orgánicos para las plantas. Debajo de la hierba, el suelo se descompone en partículas pequeñas y sueltas, señal de que un ‘equipo’ de microorganismos e insectos está trabajando activamente. El suelo ha comenzado a regenerarse”.

La filosofía de devolver a la tierra lo que naturalmente posee se convirtió en el punto en común entre el Sr. Ngoc y el Sr. Nguyen Thanh Chau, director de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Linh Nham (comuna de Mang Yang). Aunque el huerto de pimientos de 18 hectáreas del Sr. Chau había recibido la certificación orgánica de Estados Unidos y Europa, las plantas aún sufrían periodos de hojas amarillentas y pudrición de raíces. "Cuando me di cuenta de las deficiencias en mis métodos de mejora del suelo, decidí unirme al proyecto", recordó el Sr. Chau. Después de más de un año, el huerto estaba cubierto por un manto verde de hierba, los microorganismos del suelo prosperaban y las plantas de pimiento crecían con vigor.

En ese momento, el Sr. Chau comprendió de verdad que los métodos de agricultura ecológica no solo pretenden cumplir con los estándares del mercado internacional, sino también proteger la salud de los productores y el medio ambiente.

Inspirados por el éxito del Sr. Chau, muchos agricultores han aprendido de él con valentía. El Sr. Cao Hoang Vu (aldea 3, comuna de Mang Yang) relató su transformación de dos años, marcada por la preocupación ante posibles pérdidas de ingresos a corto plazo: solo al ver la transformación de sus huertos se convenció de haber elegido el camino correcto. Con árboles sanos, los agricultores tienen una labor más sencilla, ya que solo necesitan aplicar fertilizante orgánico dos o tres veces al año, lo que reduce significativamente los costos en comparación con los métodos de cultivo anteriores, a la vez que obtienen resultados que superan las expectativas.

Los granos de café cultivados orgánicamente son grandes, tienen cáscara fina y son pesados. Foto: Vu Thao

«Regresa a la tierra. Un suelo sano resolverá todos los problemas de las plantas», concluye el Sr. Vu. Los productos orgánicos de su familia y sus socios son muy apreciados no solo por su calidad, sino también por sus prácticas agrícolas éticas.

El proyecto no se limita al pimiento, sino que ha impulsado la conversión a la agricultura ecológica de muchos otros cultivos como el café, la fruta de la pasión, el melón, el durián, las hierbas aromáticas, etc. La premisa fundamental sigue siendo: "Un suelo sano produce plantas sanas".

El Sr. Dao Ba Tuyen (Aldea 2, Comuna de Ia Phi) comentó: "Al principio, cuando reintrodujimos las plantas de café en su hábitat natural, mi familia casi sufrió pérdidas debido al estrés nutricional. Después, las plantas comenzaron a recuperarse, y la producción se estabilizó y aumentó significativamente, alcanzando más de 5 toneladas de granos de café por hectárea en la última cosecha. En las tierras restauradas, también combiné el cultivo de café con el de durian y desarrollé un modelo de cultivo de melón en invernadero para diversificar las fuentes de ingresos y reducir el riesgo de depender de un solo cultivo".

De las tierras de cultivo a un futuro verde

Recordando los inicios del proyecto en la comuna de Ia Phi, el Sr. Ngoc comentó que el proyecto recibió un gran apoyo del Sr. Nguyen Cong Son, exjefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Chu Pah. Mediante visitas de fin de semana a huertos individuales y el diálogo con los agricultores, utilizando ejemplos concretos de sus propias fincas, el Sr. Ngoc les ayudó a comprender que la agricultura orgánica requiere perseverancia y la capacidad de afrontar desafíos.

En declaraciones a nuestro medio, el Sr. Bien Van Hao, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Ia Phi, afirmó que el uso excesivo y prolongado de fertilizantes químicos ha provocado la degradación del suelo, el aumento de los costos de producción y el incremento de los riesgos ambientales. Gracias a los exitosos ensayos del proyecto con cultivos clave como el café y los melones, las autoridades locales siguen incentivando a los agricultores a cultivar estos productos, utilizando la tierra como base para un desarrollo agrícola sostenible en el contexto del creciente cambio climático.

En realidad, la transición a la agricultura ecológica ha incrementado significativamente el valor económico de muchos productos agrícolas. Los precios de la pimienta han subido entre un 30 % y un 35 %; los del melón, alrededor de un 30 %; y los granos de café son más pesados ​​y de calidad más uniforme, lo que los hace aptos para su procesamiento en productos de alta calidad. Sin embargo, los beneficios no se limitan al precio de venta. Al regenerar la tierra, los agricultores pueden cultivar múltiples cosechas en la misma parcela, donde los cultivos se complementan entre sí en términos de nutrición, microorganismos y control natural de plagas, mejorando así la eficiencia de la producción sostenible.

El Sr. Huynh Thanh Ngoc, fundador y director ejecutivo del proyecto "Agricultor Soldado". Foto: Vu Thao

En la Conferencia Internacional sobre Agricultura Ecológica y Producción Sostenible entre Vietnam y la República Federal de Alemania, celebrada en la Universidad Agrícola de Can Tho en noviembre de 2025, el proyecto "Guerrero Agricultor" anunció una solución sostenible para la mejora del suelo basada en una filosofía sencilla: restaurar la tierra a su estado natural original.

Según el Sr. Ngoc, el consenso entre científicos y socios internacionales indica que la agricultura vietnamita puede transformarse completamente hacia la sostenibilidad si parte de su base fundamental: la tierra. Esta filosofía, por lo tanto, no es solo un eslogan, sino una advertencia: si la agricultura quiere progresar, debe aceptar desacelerar su ritmo, ser más respetuosa con el medio ambiente y con los propios agricultores.

“Siempre me coordino con las autoridades locales para promover y apoyar a los agricultores en un cambio de mentalidad agrícola, considerando la tierra como un organismo vivo y el ecosistema como su fundamento. Cuando la tierra se recupera, los cultivos prosperan y los agricultores retoman la iniciativa en la producción. A partir de ahí, se va forjando gradualmente un futuro verde, no solo en el color de las hojas, sino también en la forma de hacer las cosas, en los medios de vida sostenibles y en la relación armoniosa entre los seres humanos y la naturaleza”, compartió el Sr. Ngoc.

Y, como el propio Sr. Ngoc recalcó, ese camino no es ni corto ni fácil. Pero es el camino correcto para que la agricultura avance. Hay que bajar el ritmo, ser más respetuosos con el medio ambiente y con los propios agricultores: los "soldados" que hoy trabajan en el campo por un futuro verde.

Fuente: https://baogialai.com.vn/canh-tac-huu-co-de-phat-trien-ben-vung-post579694.html