Fuente de alimentos proactiva
Babeeni Vietnam Co., Ltd. (Gia Loc) es una empresa excepcional en la provincia que se autoabastece en la mayoría del suministro de alimentos limpios para sus trabajadores. En lugar de pedirlos al exterior, esta empresa gestiona un gran fondo de tierras para cultivar hortalizas, construir una granja de pollos y patos, y un estanque de peces. Toda esta área se asigna a un grupo de trabajadores para que la cultiven y cuiden a diario.
Según el Sr. Doan Manh Hung, presidente del sindicato de Babeeni Vietnam Co., Ltd., la empresa siempre busca que cada comida de sus trabajadores no solo sea completa y nutritiva, sino que también garantice la seguridad y la calidad. Por ello, la Junta Directiva de la empresa se preocupa mucho por el origen de los alimentos. En la zona agrícola , se cultivan verduras de temporada para garantizar su frescura y exquisitez. En cuanto al pollo, el pato y el pescado, la empresa los compra en grandes cantidades a proveedores de confianza. Luego, los trae de vuelta para criarlos de forma tradicional durante dos o tres meses antes de procesarlos para los trabajadores. Gracias a esta fuente local de alimentos, la empresa puede autoabastecerse diariamente con aproximadamente el 80 % de los ingredientes para servir 700 comidas por turno.
El valor nutricional de las comidas en Babeeni Vietnam Co., Ltd. no solo es limpio y seguro, sino que también supera el promedio de muchas empresas de la provincia. A lo largo de los años, esta unidad ha mantenido un menú para empleados con un valor de entre 37.000 y 42.000 VND por comida. En ocasiones especiales, el valor de la comida puede duplicarse o triplicarse. La empresa también modifica el menú diario según la temporada, según la opinión de los empleados. Gracias a esto, se garantiza la salud del personal y los trabajadores para mantener la producción y las actividades comerciales.
Apreciamos que las empresas se encarguen de todo, desde los huertos hasta el pescado y los pollos, para que los trabajadores tengan una fuente de alimentos limpia. Para ellos, las comidas por turnos son la principal fuente de energía para mantener la salud, el trabajo y la producción, contribuyendo así a la creación de valor del negocio. Espero que muchas empresas de la provincia sigan prestando atención y mejorando las comidas por turnos para sus trabajadores, afirmó la trabajadora Do Thi Nguyet.
En lugar de contratar a una unidad externa, Taya Vietnam Electric Wire and Cable Joint Stock Company (Cam Giang) ha formado su propio equipo de cocina para gestionar rigurosamente la calidad de las comidas de los trabajadores. Diariamente, el Comité Ejecutivo del Sindicato se coordinará con el Departamento de Administración para inspeccionar y supervisar la importación, conservación y procesamiento de alimentos. La empresa está decidida a no permitir que entren alimentos contaminados ni de origen desconocido en la cocina. Gracias a una buena gestión, la empresa no ha tenido ningún incidente de intoxicación alimentaria en muchos años.
El Sr. Phan Quang Trung, presidente del Sindicato de la Compañía Anónima de Cables y Alambres Eléctricos de Taya Vietnam, declaró: «A lo largo de los años, la empresa ha mejorado continuamente la calidad y las raciones de alimentos según las necesidades de los trabajadores. Para garantizar la seguridad, se procesan y utilizan alimentos importados durante el día. Gracias a ello, las comidas por turnos no solo garantizan una nutrición adecuada, sino que también crean una experiencia deliciosa y agradable al paladar».
Fortalecer la inspección y la supervisión
A principios de junio, el Departamento de Salud del Distrito de Thanh Mien coordinó la inspección de higiene y seguridad alimentaria en varios negocios del distrito. En Shints BVT Company Limited, en la comuna de Tu Cuong (Thanh Mien), la delegación supervisó las comidas por turnos según un proceso de tres pasos: antes de preparar los alimentos, durante la preparación y antes de consumirlos. Mediante la inspección, este negocio importó alimentos con un origen y procedencia claros. El almacenamiento y la conservación de las muestras de alimentos se implementaron estrictamente, de acuerdo con la normativa. La cocina y el comedor estaban distribuidos de forma razonable, limpia e higiénica.
Un representante de Shints BVT Co., Ltd., con sede en la comuna de Tu Cuong, indicó que la empresa cuenta con aproximadamente 1000 empleados. A lo largo de los años, la empresa ha implementado rigurosamente la inspección y supervisión de la calidad de las comidas. Para garantizar la higiene y seguridad alimentaria, la empresa solo importa materias primas de proveedores de confianza con facturas completas que acrediten su origen. Las materias primas se inspeccionan cuidadosamente antes de su procesamiento y no se utilizan productos de mala calidad ni alimentos que se dejan sin procesar durante la noche. Diariamente, el personal médico se encargará de preservar y almacenar las muestras de alimentos según la normativa y estará disponible para realizar pruebas cuando sea necesario. Esta es una de las soluciones que ayuda a la empresa a controlar los riesgos de forma proactiva, a la vez que brinda tranquilidad a los empleados.
Recientemente, la Federación Provincial del Trabajo ha guiado proactivamente a los sindicatos de todos los niveles para organizar negociaciones y diálogos con los empleadores con el fin de incluir las comidas por turnos en los convenios colectivos. Asimismo, se ha implementado eficazmente la labor de inspección y supervisión de la seguridad e higiene alimentaria en las empresas; también se han fortalecido las encuestas sobre la satisfacción de los empleados con la calidad de las comidas por turnos.
Gracias a eso, cada año, alrededor del 80% de las empresas con sindicatos firman convenios colectivos de trabajo, en los que muchas unidades se comprometen a cubrir el coste de las comidas de los afiliados y empleados del sindicato entre 18.000 y 30.000 VND.
Cabe destacar que, en los últimos años, la provincia no ha registrado ningún caso de intoxicación alimentaria en los comedores colectivos de empresas con sindicatos. Esto demuestra que la concienciación y la responsabilidad de las empresas son cada vez mayores en el cuidado de la vida y la protección de los derechos de los trabajadores; al mismo tiempo, reafirma el importante papel de los sindicatos en la supervisión y gestión de la calidad de las comidas por turnos.
DO QUYETFuente: https://baohaiduong.vn/cham-lo-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html
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