En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), las plantas de producción de alimentos aumentan su capacidad para satisfacer la demanda del mercado, lo que incrementa el riesgo de problemas de seguridad alimentaria.
El equipo de inspección del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) encargado del suministro de productos agrícolas para el Tet 2025 realizó una visita de campo a la ciudad de Ho Chi Minh y colaboró con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh el 20 de enero.
Es necesario reforzar el control.
Durante una inspección del MM Mega Market An Phu (ciudad de Thu Duc), uno de los supermercados más grandes de Ciudad Ho Chi Minh que abastece una cantidad significativa de productos agrícolas y acuáticos, el equipo de inspección observó varias infracciones relacionadas con las normas de seguridad alimentaria, en particular con respecto al aumento del volumen de mercancías durante la temporada festiva del Tet. Por ejemplo, en el área de envasado de carne de cerdo y res, los empleados no cumplían completamente con las normas de equipo de protección y no usaban guantes. El área de preparación de alimentos contenía artículos de uso personal y baterías de automóviles colocadas en lugares con riesgo de contaminación cruzada. Asimismo, el área de espera para su eliminación (principalmente productos frescos que ya no cumplen con los estándares de calidad) estaba desorganizada y la distinción entre productos en buen y mal estado no era clara, lo que fácilmente provocaba confusiones entre los productos.
En la sección de brotes de soja, solo un producto era de marca propia del supermercado. Al escanear el código QR del envase de los brotes, apareció un certificado VietGAP para frambuesas. Sin embargo, el supermercado revisó sus registros y descubrió un error en la introducción de datos del producto; en realidad, el producto contaba con la documentación válida. Este producto recibió especial atención tras el incidente en el que Lam Dao Trading Co., Ltd. ( Dak Lak ) utilizó una sustancia no registrada para remojar los brotes de soja antes de venderlos en la cadena de supermercados Bach Hoa Xanh.
Tras varias infracciones, el Sr. Ngo Hong Phong, Director del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, recordó al supermercado MM Mega Market An Phu la necesidad de reforzar las inspecciones de seguridad alimentaria, especialmente dado el mayor volumen de productos en comparación con los días normales. Respecto al problema de los brotes de soja, el Sr. Phong hizo hincapié en la importancia de la precisión en el registro de datos, ya que los consumidores carecen de los medios para verificar la información como lo hacen las autoridades, y cualquier discrepancia en los datos generará sospechas. Además, las certificaciones VietGAP, GlobalGAP y orgánicas tienen un alcance limitado; no todos los productos elaborados por una instalación cumplen con estos estándares.
Inspección de seguridad alimentaria en el supermercado MM Mega Market An Phu (ciudad de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh).
Tras recibir los comentarios, el Sr. Nguyen Duc Toan, Director Comercial del sistema MM Mega Market, se comprometió a implementar de inmediato medidas correctivas para brindar el mejor servicio a los consumidores. Añadió que el poder adquisitivo durante las festividades del Tet de este año aumentó un 6 % en comparación con el mismo período del año anterior, siendo los productos más populares los de origen vietnamita y los beneficiosos para la salud.
Preocupación por los puntos de venta no autorizados.
En colaboración con el Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, el Sr. Tran Thanh Nam, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, hizo hincapié en la importancia de realizar inspecciones de seguridad alimentaria en paralelo con campañas de sensibilización y recordatorios públicos. Ante la gran cantidad de instalaciones de producción de alimentos y la escasez de personal para la inspección y el control, el Viceministro destacó la necesidad de una gestión coordinada entre las provincias y ciudades productoras y Ciudad Ho Chi Minh, centro de consumo, para abordar los problemas con rapidez mediante esfuerzos conjuntos. Asimismo, subrayó la necesidad de ampliar el modelo de control alimentario a lo largo de la cadena de suministro, con un único punto de contacto responsable de las inspecciones.
El viceministro Tran Thanh Nam elogió el modelo de "sello de responsabilidad" de los principales sistemas minoristas de Ciudad Ho Chi Minh, que contribuye a reforzar la responsabilidad de fabricantes y proveedores hacia los consumidores. Este modelo implica que los proveedores firmen compromisos con los supermercados, de modo que si un supermercado detecta un producto que infringe la normativa, todos los sistemas minoristas retirarán simultáneamente dicho producto de los estantes de ese proveedor.
En declaraciones a la prensa al margen de la reunión, la Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que el departamento se está centrando en la inspección de la etapa de distribución tras haber inspeccionado la etapa de producción. La Sra. Lan expresó su preocupación por el hecho de que, en el contexto de una difícil situación económica , algunos consumidores prioricen los productos baratos y, por lo tanto, compren en puntos de venta informales y no regulados, con un alto riesgo de problemas de seguridad alimentaria.
«Los consumidores deben comprar productos en establecimientos autorizados por organismos estatales y sujetos a inspección y supervisión. Tras la compra, deben prestar atención al almacenamiento, evitando la mentalidad de "no querer desperdiciar" y el uso de productos que ya no cumplen con los estándares de calidad», aconsejó la Sra. Lan.
En lo que respecta a las bebidas, el Director del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh aconsejó a la población que no consumiera alcohol de origen desconocido, ya que podría estar mezclado con alcohol industrial, lo que puede provocar una intoxicación mortal.
Se detectaron 47 establecimientos que infringían la normativa, lo que dio lugar a multas por un total de casi 64 millones de VND.
Según un informe del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, durante el Año Nuevo Lunar de 2025, 316 equipos de inspección de todos los niveles realizaron inspecciones en 1.692 establecimientos, descubriendo 47 establecimientos que infringían la normativa e imponiendo multas por un total de 63,8 millones de VND.
El contenido de la inspección incluye las condiciones físicas de las instalaciones de producción y procesamiento de alimentos; las condiciones de seguridad alimentaria de los establecimientos de servicio de alimentos; el origen de los productos; el registro de las declaraciones/autodeclaraciones de productos; el etiquetado; la publicidad, etc.
Fuente: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm
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