Un nuevo estudio ha relacionado la tasa de envejecimiento cerebral con los nutrientes de nuestra dieta.
dieta antienvejecimiento
Investigadores de la Universidad de Illinois y la Universidad de Nebraska-Lincoln mapearon escáneres cerebrales, basándose en la ingesta nutricional de 100 voluntarios de entre 65 y 75 años, buscando vínculos entre ciertas dietas y un envejecimiento cerebral más lento.
Los científicos han identificado dos tipos distintos de envejecimiento cerebral. Un envejecimiento más lento se asocia a una ingesta de nutrientes similar a la de la dieta mediterránea, que, según estudios previos, es una de las mejores dietas para el organismo.
“Analizamos biomarcadores nutricionales específicos, como la composición de ácidos grasos, que se sabe en la ciencia nutricional que potencialmente confieren beneficios para la salud”, dijo el neurocientífico Aron Barbey, de la Universidad de Illinois.
“Esto concuerda con una extensa investigación en el campo que demuestra los efectos positivos para la salud de la dieta mediterránea”, añadió.
Es importante destacar que los científicos no se basaron en los informes dietéticos de los participantes del estudio. En cambio, analizaron muestras de sangre para buscar biomarcadores nutricionales. Esto proporcionó evidencia científica sólida sobre la alimentación e hidratación de estos adultos mayores.
Los ácidos grasos, como los que se encuentran en el pescado y el aceite de oliva, y los antioxidantes como la vitamina E, presente en las espinacas y las almendras, se encuentran entre los biomarcadores beneficiosos que se han identificado, al igual que los carotenoides, pigmentos vegetales que se encuentran en las zanahorias y las calabazas y que se ha descubierto que reducen la inflamación y protegen las células del daño.
Otro biomarcador beneficioso relacionado con un envejecimiento más lento es la colina, que se encuentra en altas concentraciones en las yemas de huevo, las vísceras y la soja cruda.
La nutrición desempeña un papel importante
Los investigadores evaluaron el envejecimiento cerebral mediante resonancia magnética y pruebas cognitivas. Este conjunto de métodos proporcionó una imagen de la neuroplasticidad real, junto con detalles más precisos de la configuración neuronal.
“El estudio nos permitió comprender mejor la relación entre estos factores”, dijo Barbey. “Examinamos simultáneamente la estructura, la función y el metabolismo del cerebro, demostrando un vínculo directo entre las propiedades del cerebro y la capacidad cognitiva”.
Cada vez hay más evidencia que demuestra que la nutrición influye significativamente en el envejecimiento cerebral. Cada nuevo estudio aporta una comprensión más profunda de la intrincada conexión del cerebro con todas las demás partes y funciones del cuerpo. Esta investigación, sin embargo, solo ofrece una visión puntual y no es lo suficientemente exhaustiva como para demostrar una relación de causa y efecto.
Sin embargo, un estudio de 2023 llegó a una conclusión similar, tras seguir a los participantes durante 12 años, y también encontró una relación entre la dieta mediterránea (que incluye comer más pescado – blanco y azul –, menos carne roja y muchas frutas y verduras, legumbres, lentejas, frutos secos, semillas y cereales integrales) y menores niveles de deterioro cognitivo.
A continuación, el equipo quiere analizar ensayos clínicos durante un periodo prolongado para observar cómo la dieta y la nutrición influyen en el envejecimiento cerebral. Es posible que simples ajustes en la alimentación puedan ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
«El presente estudio identifica patrones específicos de biomarcadores nutricionales que resultan prometedores y se asocian positivamente con indicadores de rendimiento cognitivo y salud cerebral», explicó Barbey. El estudio se publicó en la revista npj Aging .
Fuente: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm
Kommentar (0)