Un personaje único, impregnado del sabor de la capital.

El pho de Hanoi se ha convertido en patrimonio cultural inmaterial nacional.

Hanói no solo es conocida como la capital con un patrimonio cultural milenario, sino que también se distingue como destino para los amantes de la gastronomía de Vietnam y de todo el mundo . En particular, recientemente, se han planificado varias zonas del Casco Antiguo y sus alrededores para desarrollar atractivos recorridos gastronómicos nocturnos.

Esta actividad también tiene como objetivo promover el turismo y la economía nocturna en previsión del 70 aniversario de la Liberación de Hanoi (10 de octubre de 1854 - 10 de octubre de 2024).

Vibrantes calles gastronómicas nocturnas en el centro de la ciudad.

Durante generaciones, los hanoienses han creado y preparado platos famosos como el pho, el bun cha, el bun oc y muchos otros platos únicos, creando un estilo culinario distintivo característico de la capital. Cabe destacar que, en los últimos años, los tours nocturnos que exploran la gastronomía de Hanoi han atraído a un gran número de jóvenes y turistas.

La calle de comida nocturna Tong Duy Tan - Cam Chi, ubicada en la esquina de la calle Hang Bong, es famosa desde hace mucho tiempo por platos como fideos de pollo estofados, patas de pollo con limoncillo y chile, arroz frito con pollo, caracoles, etc. Con docenas de puestos y una carta variada, esta pequeña pero imponente calle se ha convertido en un destino atractivo para los jóvenes.

No solo es un conocido "punto de encuentro culinario" característico de los hanoienses, sino también una parada popular para visitantes de otras provincias y turistas internacionales. Como comentó Tung Pham (un turista de Quang Binh), eligió arroz con pollo salteado para su primer día de regreso en Hanoi.

Hanoi Bun Cha

“El arroz de aquí me parece delicioso, firme y perfectamente cocinado, muy aromático y sabroso, con carne de pollo tierna y firme y una piel dorada que demuestra claramente que el pollo es fresco y de alta calidad. Aunque rara vez tengo la oportunidad de visitar Hanói, cada vez que vuelvo a la capital como en esta calle gastronómica y siempre me siento feliz porque me encanta el ambiente animado”, compartió Tung.

Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanói) compartió que el fin de semana pasado, ella y su grupo de amigos disfrutaron de un memorable recorrido gastronómico nocturno por Hanói. Su primera parada fue la calle Tong Duy Tan, donde se reunieron a las 18:30 y eligieron la famosa sopa de pollo con fideos braseado para cenar. Después, pasearon por la calle gastronómica y disfrutaron de algunos bocadillos.

Tras dejar la calle de comida, el grupo de Phan Linh se dirigió a disfrutar de un café con huevo en una cafetería de larga trayectoria en la calle Nguyen Huu Huan, un destino que evoca gratos recuerdos, ya que ofrece tanto el delicioso y distintivo sabor del café con huevo como el ambiente tradicional con sus estrechos pasadizos que evocan el antiguo Hanói. Las nostálgicas conversaciones del grupo fluían alegremente al ritmo de la música suave y relajante.

El tour gastronómico nocturno del grupo de Linh terminó en la calle Ta Hien con aperitivos y cerveza fría. Phan Linh comentó: «Un tour gastronómico nocturno en Hanói sin duda debería pasar por la calle Ta Hien. Aquí se siente la vibrante y animada vida nocturna de un Hanói que nunca duerme».

Además de aperitivos como patas de pollo, alitas de pollo y carne a la parrilla, la calle Ta Hien también cuenta con numerosas tiendas que venden yogur fresco y delicioso, así como ensaladas de frutas que los turistas deberían probar al explorar el mercado nocturno. Aunque todos estos platos son sencillos, se disfrutan mejor en la vibrante vida nocturna del Barrio Antiguo.

Turistas extranjeros en un bar de cerveza en el barrio antiguo de Hanoi.

En 2023, la industria turística de Hanói anunció 15 productos únicos de tours nocturnos, lo que marcó un hito en el desarrollo de la economía nocturna de la capital. Entre ellos, destaca el recorrido "Thang Long - Hanói en bicicleta", que parte del Museo Histórico Nacional de Vietnam y continúa hacia la Gran Ópera, el Palacio de las Reliquias Revolucionarias del Norte, la Puerta Norte, el Asta de la Bandera de Hanói, la Ciudadela Imperial de Thang Long, la Plaza Ba Dinh, el Mausoleo de Ho Chi Minh, el Edificio de la Asamblea Nacional, el Palacio Presidencial, el Templo Quan Thanh, la Pagoda Tran Quoc y, finalmente, hace una parada en la calle peatonal y gastronómica Isla Ngoc - Ngu Xa (distrito de Ba Dinh, Hanói) para disfrutar del famoso pho enrollado y frito.

Este nuevo espacio culinario, ubicado en la intersección de dos calles centrales de la isla, Ngũ Xã y Nguyễn Khắc Hiếu, con una extensión de aproximadamente 120 metros, ha agregado otro destino de entretenimiento, compras y gastronomía para los residentes y turistas de Hanoi.

El presidente del Comité Popular del Barrio Truc Bach (Distrito de Ba Dinh), Sr. Nguyen Dan Huy, evaluó que la calle peatonal Isla Ngoc - Ngu Xa ofrece la ventaja de su amplitud, rodeada de numerosos lagos y con cómodas rutas de autobús que la conectan con la zona peatonal, lo que facilita el desplazamiento de residentes y turistas. Además de coordinarse con las unidades funcionales del distrito para organizar actividades culturales y artísticas, el Comité Popular del barrio presta especial atención a la higiene y seguridad ambiental para garantizar que la calle peatonal ofrezca experiencias realmente placenteras a residentes y turistas.

El antiguo pueblo de Đường Lâm se ilumina con recorridos culinarios nocturnos.

Tras el éxito de las calles gastronómicas Tong Duy Tan y Ngu Xa - Dao Ngoc, que se han convertido en lugares emblemáticos del casco antiguo de la ciudad, el nuevo recorrido culinario "Noche en la aldea antigua" en la aldea antigua de Duong Lam (ciudad de Son Tay, Hanoi) está atrayendo considerable atención de los turistas.

Inaugurada en mayo de 2024, la "Noche de los Pueblos Antiguos" se ha convertido en un destino popular para lugareños y turistas cada fin de semana. El evento principal se celebra en la puerta del pueblo, con un enfoque en productos locales preparados y vendidos por los propios lugareños, como pasteles de arroz glutinoso, pasteles de espinas, dulces de cacahuete, dulces de sésamo, pasteles de arroz, pasteles de yuca, cerdo asado y pollo de corral, para satisfacer el deseo de los visitantes de explorar la gastronomía local.

Se realizan actuaciones culturales para entretener a los turistas que visitan la antigua aldea de Duong Lam.

Los platos, aparentemente sencillos, requieren una preparación elaborada, que requiere la intervención de hábiles artesanos del pueblo para preservar el auténtico sabor del campo. Además de disfrutar de la gastronomía tradicional del pueblo, los visitantes también pueden asistir a representaciones de arte popular tradicional, experimentar la elaboración de figuras de barro, tallas de madera y mucho más. Y tras su breve lanzamiento, el recorrido culinario "Noche de los Pueblos Antiguos" ha causado una especial impresión entre los turistas.

En particular, más allá de simplemente crear un nuevo producto turístico, el evento "Noche de los Pueblos Antiguos" ha contribuido a apoyar y promover otros servicios de turismo nocturno, creando al mismo tiempo oportunidades de sustento para más de 50 hogares locales.

Según información de la Junta de Gestión de Reliquias de la Aldea Antigua de Duong Lam, el Comité Popular de la Comuna de Duong Lam y la Junta de Gestión de Reliquias de la Aldea Antigua de Duong Lam se han puesto en contacto con centros turísticos y zonas vacacionales cercanas para que los turistas puedan disfrutar de nuevas experiencias. Como resultado, se estima que cientos de turistas pernoctaron gracias al recorrido nocturno de fin de semana por la aldea antigua.

Se puede decir que el turismo de Hanói ha experimentado una fuerte transformación en los últimos tiempos. Gracias a la determinación de todos los niveles de la administración para impulsar el turismo de la capital, se está consolidando gradualmente una imagen nueva y vibrante. En particular, el recorrido culinario "Noche en los Pueblos Antiguos" contribuye a revitalizar los valores culturales tradicionales y a mejorar la experiencia de los turistas que visitan el pueblo antiguo de Duong Lam, en particular, y Hanói, en general.

Se han restaurado linternas con muchos diseños diversos en el antiguo pueblo de Duong Lam.

TB (según Vietnam+)

Fuente: https://baohaiduong.vn/tour-am-thuc-dem-ha-noi-chat-rieng-dam-phong-vi-chon-kinh-ky-390844.html