72 horas de turismo y experiencia culinaria en Da Nang

Da Nang, el mayor centro económico y turístico de la región central, es un claro ejemplo de la singular fusión entre gastronomía, cultura, naturaleza e historia. Incluso en tan solo tres días, visitantes de todo el mundo pueden disfrutar plenamente del encanto de uno de los destinos más atractivos de Asia.

El Puente del Dragón, uno de los atractivos turísticos de Da Nang , es un símbolo de esta vibrante ciudad. Foto: iStock

«Vietnam parece atraparte para siempre. Una vez que te enamoras, te enamoras para siempre», la inspiradora cita del famoso chef y explorador culinario Anthony Bourdain, es quizás también la sensación más genuina para cualquiera que pise Da Nang, donde se puede decir que «cada plato, cada calle, cada mirada cuenta una historia». Esta tierra combina gastronomía, cultura, paisaje e historia para crear una identidad atractiva, única e inolvidable.

El viaje de 72 horas para descubrir Da Nang se presenta de forma clara, vívida y aparentemente completa a través de los ojos de Chris Dwyer, reportero de Channel News Asia (CNA). Da Nang es moderna, pero aún conserva un ritmo de vida armonioso y cercano.

El lujoso InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ubicado en el corazón de la Reserva Natural de Son Tra, rodeado de bosques tropicales y ricos ecosistemas, es uno de los resorts más espectaculares del sudeste asiático. Es el único resort en Vietnam que cuenta con un funicular propio que permite a los visitantes desplazarse fácilmente por la playa, que se curva en un hermoso arco.

Lo interesante es que todo el proyecto lleva el sello de diseño audaz y único del mundialmente famoso arquitecto Bill Bensley, quien combinó hábilmente elementos tradicionales y modernos para crear un espacio que resulta a la vez extraño y familiar, en consonancia con la filosofía de que "el lujo va de la mano con la identidad".

Un tour gastronómico por Da Nang no es solo un viaje para descubrir la comida, sino también un recorrido por la historia, el estilo de vida y la esencia de su gente. Es imposible no mencionar el atractivo de los tours de comida callejera, acompañados por "embajadores turísticos" locales, quienes no solo conocen a la perfección los platos típicos de su ciudad, sino que también los comparten con entusiasmo y orgullo con los visitantes internacionales. Un ejemplo es Helen, fundadora de @danangcuisine, una guía turística excelente y apasionada.

En lo que respecta a la alta cocina, Dwyer afirma que ningún otro lugar en Vietnam ofrece una experiencia gastronómica más exclusiva que Maison 1888, el único restaurante con estrella Michelin ubicado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Esto cobra aún más relevancia ahora que Christian Le Squer, el renombrado chef del restaurante Le Cinq de París (tres estrellas Michelin), asesora y supervisa el menú degustación.

Los platos son elaborados con esmero por Florian Stein y su equipo de chefs experimentados, conquistando no solo el paladar, sino también logrando una sutil combinación del arte culinario clásico francés y el espíritu asiático contemporáneo.

Curiosamente, Da Nang es también un lugar donde se entrecruzan la tradición y la vitalidad contemporánea, donde cada esquina y cada ritmo de vida están impregnados de valores culturales e identidad local.

Los turistas pueden sumergirse en el mercado nocturno, intentar regatear por pequeños recuerdos o pasear por las sencillas calles para sentir el ritmo cotidiano de la gente. Así es como la ciudad cuenta su historia, despacio y llena de vida.

El Puente Dorado sobre manos gigantes en la zona turística de Ba Na Hills, con su atractivo surrealista, es un atractivo visual especial, donde las personas y la naturaleza parecen fundirse.

Turistas nacionales en bicicleta por el casco antiguo de Hoi An. Foto: QUOC TUAN

A unos 35 minutos en coche del centro de Da Nang, Hoi An es una parada imprescindible, considerada un remanso de paz y elegancia en el viaje para descubrir Da Nang a fondo. Sus callejuelas con farolillos de colores, los puentes de madera que datan del siglo XVII y las antiguas villas narran la historia de un bullicioso puerto comercial de gran diversidad cultural.

En particular, Hoi An es también un "paraíso" para quienes aman la moda con servicios de sastrería sofisticados, precios razonables y una rapidez asombrosa, porque después de solo una noche, puedes tener un blazer que te quede perfecto como un zapato hecho a medida.

Esta experiencia se vuelve aún más conmovedora gracias al relato entusiasta del reportero Dwye en CNA: "En lugar de ir a la concurrida zona turística, me detuve en una pequeña tienda llamada Simon the Tailor, cerca del famoso Banh Mi Queen. Menos de 24 horas después, tenía un blazer a medida entregado en mi hotel por menos de 70 dólares".

Desde la naturaleza hasta la gente, desde la gastronomía hasta la arquitectura, desde la vida moderna hasta los recuerdos ancestrales, Da Nang ofrece una experiencia de viaje con múltiples capas, donde cada momento es una combinación de emociones, estética y profundidad.

72 horas en Da Nang no es simplemente un viaje corto, sino 3 días para vivir plenamente la belleza de una ciudad que "una vez que te enamoras, te enamoras para siempre", un lugar que siempre permanece en el corazón de cualquiera que lo haya pisado.

Fuente: https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html