La clave para construir una marca sostenible.

Las exportaciones de productos de café procesado están experimentando un fuerte crecimiento, y esto se considera una tendencia irreversible en las exportaciones de café.

Las empresas están incrementando las exportaciones de productos procesados.

A mediados de diciembre, la Corporación Cafetera de Vietnam anunció la exportación de su primer lote de productos de café procesado bajo la marca Vietnam Coffee a China. Este envío incluye productos de café procesado de la marca Vietnam Coffee, la marca insignia de la Corporación Cafetera de Vietnam (Vinacafe), elaborados con granos de café limpios y cuidadosamente seleccionados de las Tierras Altas Centrales, una reconocida región cafetalera de Vietnam.

La exportación de productos de café procesado bajo la marca Vietnam Coffee no solo incrementa el valor económico , sino que también reafirma la transformación de la Corporación de Café de Vietnam (Vinacafe). Esto es, además, resultado de los esfuerzos de Vinacafe por invertir en tecnología de procesamiento y un estricto control de calidad.

Invertir en un procesamiento avanzado es una solución para mejorar la competitividad del café vietnamita (Foto: Hoang Gia).

Anteriormente, a principios de diciembre de 2024, EDE Farm Trading and Service Company Limited celebró una ceremonia de lanzamiento de producto y comenzó la exportación de un contenedor de 20 pies que contenía 18.000 paquetes de café tostado y molido terminado bajo la marca MISS EDE al mercado estadounidense.

MISS EDE es una marca de café de EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Este contenedor de 20 pies contiene 18 000 paquetes de café tostado y molido de la marca MISS EDE, destinados al mercado estadounidense. Se trata de un producto de café completo, envasado en Vietnam, no café crudo ni procesado con etiquetas.

Todos estos productos son cafés procesados ​​mediante un proceso de fermentación de alta calidad, con una línea de producción certificada por la FDA de EE. UU., procedentes de zonas agrícolas sostenibles y no invasivas certificadas por EUDR y gestionadas por Simexco Dak Lak , socio estratégico y agente de exportación de MISS EDE.

Según datos de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao (VICOFA), las exportaciones de café procesado de Vietnam en la campaña 2022-2023 alcanzaron las 89.941 toneladas, con un valor de 511 millones de dólares estadounidenses. Este volumen representó el 5,4% del total de las exportaciones (sin incluir los granos de café verde), pero el 12,5% del valor. El precio medio de exportación en esta campaña fue de 5.676 dólares estadounidenses por tonelada.

En la campaña agrícola 2023-2024, el volumen de exportaciones aumentó drásticamente en un 42%, alcanzando las 127.543 toneladas, lo que representa el 8,8% del total de las exportaciones, a la vez que contribuyó con casi el 18% en valor, gracias a un aumento del precio medio de exportación a 7.616 USD/tonelada.

Solo en noviembre de 2024, las empresas exportaron 10.004 toneladas de café procesado, generando más de 100 millones de dólares en ingresos. Si bien este volumen representó solo el 16,5% de la producción total, el valor de las exportaciones alcanzó el 26,8% gracias a un precio de exportación de 10.025 dólares por tonelada, el más alto jamás registrado.

Esta tendencia es irreversible.

En declaraciones a un reportero del periódico Industry and Trade, el Sr. Luong Van Tu, expresidente de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao, afirmó que, actualmente, la tendencia mundial indica que la generación más joven prefiere el café al té. Incluso en Vietnam, el número de cafeterías ha crecido a un ritmo vertiginoso; prácticamente en cada lugar hay una. Los jóvenes de todo el mundo prefieren el café al té, y la demanda de consumo aumenta significativamente cada año.

Por lo general, la Organización Internacional del Café (OIC) pronostica un aumento anual de la demanda de consumo, normalmente entre un 2 % y un 4 %. Mientras tanto, las fluctuaciones meteorológicas y el cambio climático están alterando el entorno cafetalero. Por ejemplo, el aumento de las temperaturas provoca que zonas que antes eran aptas para el cultivo del café ya no lo sean. Vietnam se diferencia de otros países en que cuenta con otros cultivos más rentables. Por lo tanto, en las Tierras Altas Centrales, los agricultores están optando por cultivar otros productos como loto, pimienta, aguacate y durián. Esto significa que, si bien la superficie cultivada permanece inalterada, la densidad de siembra ha disminuido, lo que ha provocado una reducción de la producción de café en Vietnam de más del 10 %.

“Sin embargo, para el desarrollo sostenible de la industria cafetera, no podemos depender únicamente del origen de la materia prima. Las empresas deben colaborar estrechamente con los agricultores para garantizar la cantidad y la calidad de la materia prima. Además, necesitamos aumentar la inversión en el procesamiento y la exportación de productos de café procesados, como café tostado y molido, café instantáneo, etc.”, expresó el Sr. Luong Van Tu.

El Sr. Do Ha Nam, vicepresidente de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao, añadió que el procesamiento profundo y la vinculación de los productos con marcas corporativas son esenciales para que el café vietnamita obtenga verdadero reconocimiento en el mercado internacional. Anteriormente, Vietnam exportaba principalmente granos de café crudos, por lo que los consumidores extranjeros, aunque disfrutaban del café vietnamita, desconocían su origen.

Desde la perspectiva empresarial, el Sr. Hoang Danh Huu, fundador y director ejecutivo de MISS EDE, afirmó que, en sus cinco años de existencia, MISS EDE ha organizado continuamente actividades promocionales tanto a nivel nacional como internacional. Con el apoyo del Departamento Provincial de Industria y Comercio de Dak Lak y el Comité Popular de la ciudad de Buon Ma Thuot, MISS EDE ha participado en programas de promoción comercial nacionales e internacionales. Esto le ha permitido llegar a compradores extranjeros y penetrar en los mercados de Tailandia, Corea del Sur y Estados Unidos.

La ceremonia de exportación del primer contenedor de café tostado y molido de la marca MISS EDE al mercado estadounidense marca un hito importante para la empresa, una pequeña contribución a la industria del café y los productos agrícolas de la provincia de Dak Lak en particular, y de todo el país en general. Para convencer a sus socios estadounidenses de importar estos productos procesados, MISS EDE tuvo que cumplir con todos los estándares de seguridad e higiene alimentaria. Además, la empresa es pionera en la obtención e importación de café procedente de zonas agrícolas que cumplen con todos los estándares de desarrollo sostenible. Invertir en el procesamiento es la solución que MISS EDE persigue con firmeza para posicionar la marca de café vietnamita en el mercado.

Fuente: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html