A partir de mediados de diciembre, el ambiente en los pueblos artesanales y las plantas de producción se vuelve vibrante. Aunque el poder adquisitivo puede disminuir, sigue siendo el momento para que los empresarios lleven sus productos de la más alta calidad al mercado.
El pueblo de las flores está animado.
En la zona florícola de Tây An (Duy Trung, Duy Xuyên), actualmente, numerosos camiones grandes entran y salen constantemente de los jardines. Miles de macetas con crisantemos, petunias, etc., se colocan cuidadosamente para su transporte a diversos lugares.
La Sra. Nguyen Thi Bi Na, propietaria del jardín de flores Son Na, comentó que, a principios del duodécimo mes lunar, clientes de todo el mundo ya habían hecho pedidos para su jardín. No solo crisantemos, sino también petunias, peonías y caléndulas: innumerables flores que florecen en este jardín se envían a todas partes. Esta temporada, el jardín de flores Son Na ha plantado más de 40.000 macetas de diversos tipos. Para garantizar que las flores florezcan a tiempo para el Tet (Año Nuevo Lunar), los floricultores deben controlar las condiciones climáticas y ajustar la temperatura y la luz según corresponda.
"Este año, en comparación con el año pasado, la cantidad de flores que producimos se mantiene igual. El poder adquisitivo ha disminuido un poco hasta ahora, pero aún esperamos que sea a partir del día 15 del duodécimo mes lunar, ya que es cuando la gente empieza a comprar flores para el Tet", dijo la Sra. Nguyen Thi Bi Na.
Xi'an solía tener tierras áridas. Pero en los últimos años, con un cambio en la estructura económica , esta localidad se ha convertido en el centro florístico de la provincia de Quang Nam, con más de una docena de jardines florales.
Según la Sra. Doan Thi Nhan, subdirectora del Departamento de Agricultura de la comuna de Duy Trung, en la localidad hay unos 15 hogares que cultivan flores para el Tet (Año Nuevo Lunar), principalmente crisantemos y caléndulas. Se prevé que el poder adquisitivo disminuya este año debido a las dificultades económicas generales, y los jardineros de la zona han reducido la cantidad de plantas en maceta que suministran al mercado en comparación con la temporada del Tet del año pasado.
Anticipándose a las tendencias del mercado, además de cultivar flores tradicionales, los jardineros están comprando semillas de manera proactiva e invirtiendo en la plantación y cuidado de flores en macetas pequeñas para usar como decoraciones colgantes en sus jardines.
En Quang Nam, actualmente hay alrededor de 2000 hogares que cultivan flores para el Tet (Año Nuevo Lunar). En promedio, una hectárea genera una ganancia de alrededor de 250 millones de VND. Esto representa un ingreso mucho mayor que el del cultivo de arroz y otros cultivos de secano, por lo que es fácil entender por qué esta época del año se considera la "temporada dorada" para los floricultores. Desde la recepción de pedidos, la selección y el transporte de las flores, el Tet se acerca en las aldeas florícolas de Quang Nam, cada día marcado por las sonrisas y el esfuerzo de los floricultores.
Pasteles y mermeladas aromáticas
Diciembre se convierte en la temporada de trabajo temporal, ya que numerosos establecimientos comienzan a aumentar la producción para satisfacer la demanda del Tet (Año Nuevo Lunar). Desde pueblos tradicionales de repostería, compradores de todo el mundo ya han cerrado pedidos con los dueños de los negocios.
El Sr. Huynh Tan Anh, propietario de un negocio de pasteles impresos en la aldea de An Lac (comuna de Duy Thanh, distrito de Duy Xuyen), dijo que los pedidos de los grandes clientes se detienen alrededor del día 25 del duodécimo mes lunar, y solo entonces tienen tiempo libre.
Ahora es hora de apresurarse a preparar los lotes de pasteles de arroz tradicionales de la aldea para su entrega. Desde Da Nang, Tam Ky y Nam Phuoc, las llamadas telefónicas para hacer pedidos para el Tet (Año Nuevo Lunar) continúan sin parar, manteniendo ocupados a quienes se dedican a esta artesanía tradicional durante el duodécimo mes lunar, pero es una época de alegría para ellos.
El Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita) llega a los pueblos a orillas del río Thu Bon, comenzando con el aroma de pasteles y dulces tradicionales elaborados con ingredientes provenientes directamente de la tierra y la gente de esta región. Y la mano de obra temporal está compuesta por esta gente honesta y sencilla del campo.
En la planta de producción de alimentos vegetarianos de Nhuận Minh (Điện Quang, Điện Bàn), los pedidos están llegando a raudales esta temporada. El mercado para los productos vegetarianos de Nhuận Minh es bastante amplio, con docenas de tipos de productos.
Actualmente, las instalaciones deben contratar personal adicional para atender los pedidos de clientes de todo el mundo. Gracias a la certificación de las instalaciones como producto que cumple con los estándares OCOP, la confianza de los consumidores ha aumentado. Esto también representa una oportunidad para las empresas, ya que sus productos son elegidos por la gente para el Año Nuevo Lunar.
El mercado de regalos del Tet también está en auge con cestas de regalo que incluyen productos OCOP (Una Comuna, Un Producto) seleccionados. El Sr. Phan Dinh Tuan, propietario de la marca de pasteles de coco horneados Bao Linh (un producto OCOP de 4 estrellas de Quang Nam), comentó que este año, además de su personal fijo, su planta de producción tuvo que contratar a trabajadores temporales adicionales para atender los pedidos de los distribuidores de todo el país. Este año, la tendencia del consumidor a preferir los productos locales ha abierto oportunidades para que las líneas de productos tradicionales capten el mercado.
Desde el cálido y reconfortante aroma del incienso en el altar ancestral hasta los pasteles y dulces tradicionales del campo, los días del duodécimo mes lunar traen una atmósfera bulliciosa a los pueblos y aldeas de la provincia de Quang Nam...
Fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria.
El comité directivo interinstitucional provincial sobre seguridad alimentaria ha comenzado a realizar inspecciones en numerosas localidades. Desde materias primas frescas hasta alimentos deshidratados y empresas de confitería, todas deben cumplir con las normas de seguridad alimentaria antes de poder operar.
La Sra. Le Thi Hong Cam, Jefa del Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Quang Nam, declaró que durante la temporada festiva del Tet, aparecen muchos productos nuevos que no han pasado por el proceso de registro, así como muchos productos que se anuncian infringiendo las regulaciones, además de productos de origen desconocido, que pueden causar fácilmente intoxicaciones alimentarias. Por lo tanto, es necesario realizar inspecciones de seguridad alimentaria más estrictas durante este período previo al Tet.
Fuente
Kommentar (0)