En las zonas bananeras de las comunas de Suoi Cat y Suoi Hiep ( provincia de Khanh Hoa ), los racimos de plátanos verdes se cosechan temprano, se envasan y se envían a las provincias del centro y norte de Vietnam. En Khanh Vinh, los pomelos verdes también están en su temporada alta. Los centros de compra están aumentando la producción, preparando decenas de miles de cajas de pomelos para abastecer el mercado del Tet, tanto dentro como fuera de la provincia.
En la intersección de Tan Xuong, en la comuna de Suoi Cat, el mercado bananero del Tet solo funciona unos días, del 23 al 26 o 27 del duodécimo mes lunar, pero el volumen de plátanos vendidos alcanza cientos de toneladas. Los vendedores son los dueños de los huertos. Transportan los plátanos desde sus campos para venderlos a comerciantes y mayoristas. Los comerciantes acuden a inspeccionar la mercancía, negociar precios y marcar directamente los racimos. Las transacciones se realizan con rapidez.
Según los propietarios de huertos, los plátanos para el Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita) se cuidan desde principios de año. Cuando los árboles florecen, los productores deben cortar los tallos florales en el momento oportuno para concentrar los nutrientes en la fruta. Los plátanos estándar deben tener frutos redondos y de forma uniforme, tallos frescos y la característica floración blanca. Un buen racimo suele tener entre 7 y 10 manos. Los precios oscilan entre 500.000 y 1 millón de VND por racimo, dependiendo de la calidad. Cada mano cuesta entre 60.000 y 150.000 VND.
El Sr. Nam Danh (de la comuna de Suoi Hiep) explicó que las inundaciones de este año redujeron la producción debido a que algunas zonas quedaron sumergidas. Sin embargo, los plátanos cultivados en las laderas más altas mantuvieron su calidad. "Los plátanos deben cosecharse verdes para garantizar su transporte a largas distancias. Solo alcanzan un hermoso color amarillo dorado para el primer o segundo día del Tet", explicó el Sr. Danh.
En los depósitos de compra, los trabajadores están constantemente ocupados. Los racimos de plátano se envuelven en varias capas de hojas verdes y luego se cubren con un embalaje adicional para evitar rayones. Cada día, algunos depósitos compran entre 100 y 200 racimos y los cargan en camiones para su envío a provincias como Phu Yen, Binh Dinh, Quang Ngai , Hué, Quang Binh y algunas provincias del norte.
Según los comerciantes, los plátanos de Khanh Hoa son muy apreciados en el mercado por su atractiva apariencia y calidad constante. Al madurar, la fruta presenta un amarillo uniforme, con un oscurecimiento mínimo de la cáscara, y posee un sabor dulce y refrescante. La demanda aumenta considerablemente del 24 al 26 del duodécimo mes lunar. Esta es también la época que determina los precios.
Además de los plátanos, muchos otros productos agrícolas de Khanh Hoa también están de temporada para el Tet. Los agricultores que cultivan pomelos verdes, mangos y pitahaya están intensificando sus esfuerzos de cuidado y empaquetado para satisfacer los pedidos. Las actividades de compras y transporte están en pleno auge, lo que genera empleos temporales para los trabajadores locales y aumenta los ingresos de la población a fin de año.
En el bullicio previo al Tet (Año Nuevo Lunar), se descargan racimos de plátanos verdes de los huertos y se transportan en camión a diversas provincias y ciudades. En la tradicional bandeja de cinco frutas para la Fiesta de la Primavera, un racimo completo de plátanos no solo simboliza la reunión familiar, sino que también representa el arduo trabajo de los agricultores de Khanh Hoa tras un año de trabajo.
Además de los plátanos, el mercado de pomelos de piel verde en Khanh Hoa está igualmente vibrante este año. En la comuna de Khanh Vinh, la planta de Ngan Nguyen está ocupada comprando y empaquetando pomelos para el Tet (Año Nuevo Lunar).
La Sra. Nguyen Thi Ngan, directora de Ngan Nguyen Fruit and Agricultural Products Import-Export Co., Ltd., afirmó que este año la empresa espera suministrar aproximadamente 20.000 cajas de pomelos a clientes dentro y fuera de la provincia. Esta cifra duplica la de años anteriores, cuando la producción fue de tan solo unas 10.000 cajas.
Según la Sra. Ngan, más de 20 días antes del Tet (Año Nuevo Lunar), la planta visitó los huertos para seleccionar frutas que cumplieran con los estándares de peso, apariencia y color. En promedio, cada caja de pomelos pesa unos 10 kg, y su precio de venta oscila entre 350.000 y 470.000 VND por caja, según el tipo.
En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), los trabajadores trabajan sin descanso para empacar, imprimir diseños y organizar el transporte. Muchos productos están diseñados con temas como "Prosperidad y Buena Fortuna", "Que todos tus deseos se hagan realidad" y "Feliz Año Nuevo". Las cajas de pomelos se conservan cuidadosamente antes de ser enviadas a todo el país.
El producto de pomelo de piel verde de Ngan Nguyen recibió una certificación OCOP de 3 estrellas en 2023. Esto proporciona una base para expandir el mercado y mejorar el valor de los productos agrícolas locales.
Según los propietarios de huertos de Khanh Vinh, a pesar de las condiciones climáticas desfavorables de este año, el mayor cuidado y la aplicación de técnicas avanzadas han dado como resultado una producción y una calidad satisfactorias. Los precios del pomelo pueden fluctuar ligeramente según el peso y la apariencia, pero generalmente se mantienen a un nivel razonable para garantizar una demanda suficiente durante la festividad del Tet.
Junto con los plátanos Suoi Cat, los pomelos de piel verde de Khanh Vinh contribuyen a una vibrante imagen de productos agrícolas durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Racimos de plátanos y cajas de pomelos se transportan a diversas provincias, llevando consigo los sabores y las esperanzas de un próspero y feliz año nuevo.
En Dong Nai , el ambiente en los huertos de hojas de plátano del barrio de An Loc es cada vez más animado. Para los agricultores, esta es una época dorada, con un mercado fuerte, lo que les proporciona un sustento estable y mayores ingresos para prepararse para unas vacaciones del Tet más prósperas.
La familia de la Sra. Tran Thi Nhan, residente en la aldea de Thanh Thinh, cuenta con más de 30 años de experiencia en este oficio. Su huerto abastece al mercado con un promedio de 15.000 a 20.000 hojas al día. Sin embargo, durante los días de mayor demanda, previos al Tet (Año Nuevo Lunar), esta cantidad se multiplica por cien para satisfacer la demanda de banh chung y banh tet (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) de todo el mundo. La Sra. Tran Thi Nhan comentó: «Normalmente, el huerto de mi familia solo produce entre 15.000 y 20.000 hojas, pero durante el Tet, debe alcanzar las 70.000 u 80.000 hojas al día. Tenemos que movilizar de 15 a 18 trabajadores para que trabajen continuamente de 6:00 a 18:00, descansando solo unos minutos al mediodía para cumplir con los plazos de entrega».
También en el barrio de An Loc, no solo los grandes huertos, sino incluso hogares con pequeñas parcelas de cultivo de unas pocas hectáreas, se dedican a la cosecha de hojas de dong. Un ejemplo típico es la familia de la Sra. Le Thi Ha, del barrio de Thanh Thuy, que actualmente cosecha más de 0,3 hectáreas de hojas de dong. Este modelo de cultivo intercalado con anacardos ha generado una fuente estable de ingresos, especialmente durante el Año Nuevo Lunar.
La Sra. Le Thi Ha compartió con entusiasmo que, en los últimos años, los ingresos por la venta de hojas de plátano han sido significativamente mayores que en años anteriores. Aquí, muy pocos hogares cultivan y dependen de este cultivo. Especialmente a finales de año, los clientes hacen grandes pedidos, por lo que cosechamos al por mayor, lo que aumenta significativamente la producción. En días normales, nuestros clientes habituales piden constantemente al menos 20.000 hojas por lote. Durante la temporada alta de las fiestas del Tet, clientes de todo el mundo acuden al huerto; algunos compran 50.000, otros 10.000 hojas, lo que crea un ambiente animado.
Actualmente, en el barrio de An Loc, casi 10 hogares cultivan hojas de dong en diversas escalas, desde 1 sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) hasta 1 hectárea, intercaladas con pimientos, anacardos y árboles frutales. Estas exuberantes hileras rectas de hojas de dong no solo son motivo de orgullo para los lugareños, sino también una fuente principal de ingresos durante la primavera. Según los cultivadores de hojas de dong, este año el mercado ha registrado precios relativamente estables, lo que da tranquilidad a los consumidores. En concreto, los comerciantes compran en los huertos a entre 60.000 y 70.000 VND por 100 hojas de grado 1 (hojas grandes, hermosas e intactas), y a entre 40.000 y 50.000 VND por 100 hojas de grado 2. Aunque los precios no han fluctuado significativamente en comparación con los días normales, la demanda ha aumentado durante la festividad del Tet.
Según el Sr. Nguyen Ly Thanh Tam, presidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de An Loc, el modelo de cultivo de hojas de dong en la zona, aunque aún modesto en cuanto a superficie, está generando ingresos gracias a su eficacia y adaptación al suelo local. El Sr. Tam afirmó que, en el Distrito de An Loc, el seguimiento ha demostrado que este modelo ayuda a la gente a maximizar los recursos de la tierra, especialmente las tierras baldías dedicadas al cultivo de anacardos, pimientos y árboles frutales, para aumentar los ingresos por unidad de superficie. Para el mercado del Tet de este año, la mayoría de los agricultores han comenzado a cosechar y vender en grandes cantidades. De hecho, la demanda y el consumo de hojas de dong son muy buenos, lo que genera esperanza entre los agricultores, especialmente durante esta temporada del Tet.
Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-buoi-la-dong-dat-hang-dip-can-tet-20260212135313487.htm
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