Según los registros históricos vietnamitas, antes de la dinastía Ly, solo se registraban los eventos importantes, a veces solo uno al año, por lo que los registros son bastante breves. Solo a partir de la dinastía Tran encontramos ejemplos de la celebración de una ceremonia real por parte de la corte el mismo día del Año Nuevo Lunar (el primer día del Tet), como en el octavo año de Nguyen Phong (1258), cuando el pueblo de Dai Viet acababa de repeler al ejército mongol durante su primera invasión a nuestro país, y este evento tuvo lugar el mismo día del Año Nuevo Lunar. La Crónica Histórica de Dai Viet escribe: «En la primavera del primer mes, el primer día, el rey presidía la sala principal, permitiendo la asistencia de todos los funcionarios. El pueblo vivía en paz como antes».
La historia del rey que ofreció un banquete a funcionarios civiles y militares se registró por primera vez en la "Historia Completa" a principios de la dinastía Le, durante el reinado del rey Le Thai Tong, en el año del Conejo, segundo año de la era Thieu Binh (1435). Esta obra histórica afirma: "El rey celebró un banquete de cinco días para funcionarios civiles y militares dentro y fuera del reino, y distribuyó dinero a los funcionarios civiles y militares que ocupaban cargos fuera del reino según sus diferentes rangos". Sin embargo, el evento tuvo lugar después del cuarto día del Tet (Año Nuevo Lunar), ya que ese mismo día, la corte Le recibió a los enviados de Laos, San Mac y Sat Mau, quienes "trajeron oro, plata, vino y dos elefantes como tributo".
En el año de Ky Ty, séptimo año de la era Thai Hoa, durante el reinado del rey Le Nhan Tong (1449), el "Libro Completo" registra: "En primavera, durante el primer mes, se celebró un banquete para los oficiales. Se interpretaron música y danzas para derrotar al ejército Ngo". En el año de Binh Ty, tercer año de la era Dien Ninh (1456), el evento se registra de nuevo, con una fecha precisa: el tercer día del Tet: "Se celebró un gran banquete para los oficiales, al que asistió el rey Lang Son (Le) Nghi Dan". La aparición de Le Nghi Dan se registra con detalle porque más tarde, en el sexto año de Dien Ninh (1459), Le Nghi Dan asesinó al rey Le Nhan Tong para ascender al trono.
El rey Le Thanh Tong probablemente detestaba los banquetes, por lo que, a lo largo de su reinado, no hay constancia de que ofreciera banquetes a sus funcionarios. Incluso en el año 14 de Hong Duc (1483), la primera entrada en los registros históricos de ese año afirma: «En primavera, el día 13 del primer mes, se prohibieron los banquetes a los funcionarios para que prepararan banquetes elaborados y usurparan los ritos ceremoniales».
Durante el período de restauración de la dinastía Le, en la mañana del día principal del Año Nuevo Lunar, el Señor Trinh dirigía a sus oficiales civiles y militares para felicitar al Rey Le por su cumpleaños. Posteriormente, las principales celebraciones de Año Nuevo se llevaban a cabo en el palacio del Señor Trinh, incluyendo un banquete ofrecido por el Señor para sus oficiales. Además de disfrutar del festín, los oficiales también eran recompensados con dinero por el Señor, en forma de "monedas preciosas" (cada oficial debía tener 600 monedas, mientras que el pueblo usaba "monedas de menor calidad", recibiendo cada uno solo 360 monedas). La recompensa para un oficial de primer rango era de 5 monedas preciosas; el de segundo rango recibía 4 monedas; el de tercer rango, 3 monedas; el de cuarto rango, 2 monedas; el de sexto y séptimo rango, 1,5 monedas; los oficiales de octavo y noveno rango, y los oficiales civiles y militares, como el subjefe, el subjefe y el jefe de Estado Mayor, recibían 1 moneda...
En Dang Trong, la regulación de ofrecer banquetes a los funcionarios comenzó en la época del Señor Nguyen Anh, pero inicialmente se daba en la ceremonia más importante: el cumpleaños del Señor. El registro histórico de la dinastía Nguyen, "Dai Nam Thuc Luc", afirma que en la primavera del año Tan Hoi (1791), en el primer mes, el día del Nacimiento Sagrado (el 15) se consideraba el festival Van Tho. En esta ceremonia, tras presentar sus respetos en el templo Thai Mieu y saludar a la Reina Madre, los funcionarios deseaban al Señor una larga vida, y se incluía la cláusula "Permitir a los funcionarios entrar en el Phuong Dien (salón cuadrado) para disfrutar de un banquete". A partir de entonces, se convirtió en una costumbre anual.
La costumbre de celebrar un banquete para los funcionarios el día del Año Nuevo Lunar en la dinastía Nguyen probablemente comenzó durante el reinado del emperador Minh Mang. Los registros históricos de la dinastía Nguyen mencionan un edicto del séptimo año del reinado de Minh Mang (1826) sobre las recompensas para los funcionarios el día del Año Nuevo Lunar: “Se acerca el Año Nuevo Lunar y lo celebraré con ustedes, mis ministros. Ese día, ordenaré un banquete y recompensaré a los funcionarios según su rango. Los príncipes y duques recibirán 20 taels cada uno; los funcionarios civiles y militares de primer rango recibirán 12 taels cada uno; los de segundo rango recibirán 10 taels; los de tercer rango recibirán 4 taels; los de cuarto rango recibirán 3 taels… Los guardias imperiales, capitanes, jefes de escuadrón y comandantes… recibirán 1 tael cada uno y todos serán invitados al banquete”.
La costumbre de celebrar banquetes para los funcionarios continuó durante las principales festividades y festivales, incluyendo el Año Nuevo Lunar, el Día de la Longevidad, el Festival del Bote del Dragón (el quinto día del quinto mes lunar), el Festival del Medio Otoño (el decimoquinto día del octavo mes lunar) y las celebraciones de los cumpleaños número 50, 60 y 70 de la Emperatriz Viuda. La práctica de celebrar banquetes solo se suspendió durante los períodos de duelo nacional, cuando se abolieron todas las actividades de banquetes. Por ejemplo, después de la muerte del rey Gia Long, el rey Minh Mạng ascendió al trono. En el año Canh Thin, el primer año del reinado de Minh Mạng (1820), después de otorgar el título póstumo de Thừa Thiên Cao Hoàng hậu, el rey emitió un decreto que reemplazaba el banquete para los funcionarios en la capital y fuera de la capital.
El decreto del rey a los funcionarios decía: «Al ascender al trono, es necesario mostrar favor a todos, festejar con los ministros, celebrar al sabio rey y a los ministros virtuosos, y asegurar la armonía entre los rangos superiores e inferiores... La práctica habitual de mostrar respeto y reciprocidad se ha completado, pero la música aún está en silencio, las espadas y los arcos aún no se han enfriado, y aún estoy afligido; ¿cómo puede ser este el momento para un banquete alegre entre el rey y los ministros? El ritual no puede sobrepasarse, y el asunto no puede descuidarse. Por lo tanto, se usará plata en lugar del banquete según los diferentes rangos. (Los funcionarios de primer rango reciben 20 taels de plata; los funcionarios principales de primer rango reciben 15 taels; los funcionarios subordinados de primer rango reciben 10 taels; los funcionarios principales de segundo rango reciben 8 taels; los funcionarios subordinados de segundo rango reciben 6 taels; los funcionarios principales de tercer rango reciben 3 taels; los funcionarios subordinados de cuarto rango reciben 2 taels). Funcionarios en la capital de "De cuarto rango en adelante, y funcionarios fuera de la capital a partir del tercer rango en adelante)."
Los banquetes de la dinastía Nguyen para los funcionarios solían celebrarse en el Palacio Can Chanh. En los primeros años del reinado de Minh Mang, la corte incluso construyó un enrejado en el exterior del palacio para colocar mesas donde los funcionarios pudieran sentarse en el banquete. Posteriormente, el rey dio instrucciones al Ministerio de Ritos: «Creo que los banquetes de los emperadores anteriores se celebraban principalmente en palacio. Ahora, el palacio es espacioso, así que ¿para qué molestarse en construir una carpa y desperdiciar mano de obra? De ahora en adelante, en ocasiones de celebración, los banquetes podrán celebrarse en palacio».
Los detalles sobre la disposición de los asientos durante los banquetes en el Palacio Can Chanh se registran en el "Dai Nam Thuc Luc" (Crónicas de Dai Nam), del año 18 de Minh Mang (1837), según una petición del Ministerio de Ritos: "Los dos salones laterales, a la izquierda y a la derecha del Palacio Can Chanh, cada uno con cinco tramos, están pavimentados con tablones de ocho paneles y cubiertos con esteras. El tramo central de la izquierda tiene un altar lacado en rojo para estampar el sello nacional, mientras que los tramos izquierdo y derecho son para que se sienten los funcionarios. Lang Trung, Khoa Dao, Vien Ngoai Lang e incluso los secretarios se sientan en tablones colocados cerca del suelo. Considerando la jerarquía de la corte, esto está relacionado con la percepción de todos. Lang Trung, Vien Ngoai y Khoa Dao son funcionarios de cuarto y quinto rango en la capital; actualmente, sentarse junto con los secretarios en la oficina no se considera elegante. Por lo tanto, solicitamos que las filas de tablones... En el tramo central y a los lados izquierdo y derecho se elevarán hasta los escalones de ladrillo para distinguir su altura de las dos filas de tablones a ambos lados. El tramo central albergará el altar lacado en rojo para estampar el sello, y el resto será para las esteras del emperador. Los funcionarios y duques se sentaron en las cámaras izquierda y derecha, mientras que los Langzhong, Yuanwai y Khoadao se sentaron en las cámaras izquierda y derecha. Afuera, desde el secretario principal, el secretario y los secretarios de octavo y noveno rango, todos los demás se sentaron en esteras en el suelo.
Además de los banquetes y recompensas durante los festivales y días festivos, el rey Minh Mạng también estipuló que a los funcionarios se les diera seda de acuerdo a su rango. Respecto a quienes tienen permiso para asistir a banquetes durante festivales y festividades, el "Dai Nam Thuc Luc" afirma que, en el decimosexto año del reinado de Minh Mạng (1835), el rey ordenó al Ministerio de Ritos: "Según las antiguas regulaciones, cada año, con motivo del Año Nuevo Lunar, se ofrecen banquetes y recompensas a los funcionarios civiles y militares de quinto rango en adelante. En el Festival de la Longevidad, se ofrecen banquetes a los funcionarios civiles y militares de quinto rango en adelante. En el Festival del Bote del Dragón, se celebra la ceremonia del arado y se ofrecen banquetes a los funcionarios civiles de Lang Trung y a los oficiales militares de Pho Vu Uy en adelante. Además, todos los miembros del gabinete pueden asistir. Esto constituye un favor especial. Sin embargo, considerando las alegres ocasiones en que se celebran banquetes y recompensas, existe una conexión con los procedimientos ceremoniales. En la corte, las regulaciones deben establecerse según el rango. ¿Es apropiado permitir la participación de quienes no son dignos de asistir?"
Por lo tanto, se estipula lo siguiente: Todas las ceremonias se celebrarán según la práctica establecida, y la participación se basará en el rango. Sin embargo, los funcionarios del Gabinete, del Consejo Privado, los funcionarios en funciones del Ministerio de Ritos, departamentos y oficinas, y quienes ocupen cargos oficiales dentro del Censorado, no participarán en ninguna ceremonia para la cual su rango original no sea suficiente.
Más tarde, en el año 18 de Minh Mạng (1837), el primer día del Año Nuevo Lunar, durante la celebración de la Emperatriz Viuda de ese año: "Los funcionarios civiles y militares de la capital, desde el quinto rango en adelante, junto con los funcionarios anuales de las localidades, todos se reunieron, recibieron un banquete y fueron recompensados según su rango".
Los funcionarios de la capital que figuraban en la lista de personas autorizadas a asistir al banquete, si debían acudir en misión oficial, también recibirían una compensación. Un decreto real de 1837 establecía: «Todos los funcionarios civiles y militares de la capital, desde el oficial de séptimo rango encargado de asuntos, y los oficiales militares desde el sexto rango al mando de tropas en adelante, que no puedan asistir al banquete el día de la celebración, serán recompensados. Los designados por el Ministerio, o aquellos en misión oficial que hayan cumplido su permiso pero aún no hayan regresado a la capital, recibirán dos meses de salario según su rango. Quienes regresen de luto, cuyo permiso haya expirado o se encuentren enfermos en su residencia recibirán un mes de salario».
Según el libro "Kham Dinh Dai Nam Hoi Dien Su Le" (Recopilación Imperial de las Regulaciones de la Gran Dinastía Nam), los banquetes reales incluían ofrendas en templos y santuarios ancestrales durante festividades importantes como el Tet Nguyen Dan (Año Nuevo Lunar), otros festivales, banquetes para funcionarios o enviados chinos y banquetes para doctores recién nombrados. Estos eran responsabilidad del Quang Loc Tu (Corte Imperial de la Casa Imperial), que organizaba e inspeccionaba los banquetes, mientras que los departamentos Ly Thien y Thuong Thien se encargaban directamente de la cocina. El libro indica que los banquetes se dividían en diferentes categorías. El gran banquete constaba de 161 platos, el banquete de jade de 30 platos, el banquete precioso de 50 platos y el banquete de postres de 12 platos. Sin embargo, los detalles de los platos de los banquetes reales no se han registrado con detalle hasta el día de hoy.
Sin embargo, a juzgar por la cocina real que se ha transmitido hasta nuestros días, está claro que un banquete real sería, sin duda, extravagante, delicioso y también bastante... caro.
LA (compilado)[anuncio_2]
Fuente: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
Kommentar (0)