Según los libros de historia de nuestro país, la dinastía Ly y anteriores solo registraban eventos realmente grandes, a veces solo había un evento al año, por lo que era bastante incompleto. Solo desde la dinastía Tran hay registros históricos de la corte real celebrando una ceremonia judicial justo el primer día de Tet, como en el octavo año de Nguyen Phong (1258), cuando el ejército y el pueblo Dai Viet acababan de derrotar a los mongoles cuando invadieron nuestro país por primera vez, este evento ocurrió justo el primer día de Tet. “Dai Viet Su Ky Toan Thu” escribió: “Primavera, enero, el primer día, el rey se sentó en el salón principal e invitó a todos los mandarines. El pueblo vivió en paz como antes”.
La historia del rey ofreciendo un banquete a los mandarines civiles y militares fue registrada por primera vez en el "Libro Completo" a principios de la dinastía Le, durante el reinado del rey Le Thai Tong, en el año At Mao, el segundo año de la era Thieu Binh (1435). Este libro de historia escribió: "El Rey celebró un banquete durante cinco días para los funcionarios civiles y militares internos y externos, y distribuyó dinero a los funcionarios civiles y militares designados para diferentes puestos en el exterior". Sin embargo, el evento tuvo lugar después del cuarto día de Tet, porque el cuarto día, la corte de la dinastía Le recibió a los enviados laosianos San Mac y Sat Mau, cuando "trajeron oro, plata, vino y dos elefantes como tributo".
En el año de Ky Ty, el séptimo año del reinado de Thai Hoa, bajo el reinado del rey Le Nhan Tong (1449), "Toan Thu" continuó registrando: "Primavera, enero, se celebró un banquete para los mandarines. Se interpretaron danzas y música para derrotar al ejército de Ngo y romper la batalla". En el año Binh Ty, el tercer año de Dien Ninh (1456), el evento fue registrado nuevamente, con una fecha clara del tercer día de Tet: "Se celebró un gran banquete para los funcionarios, el rey Lang Son (Le) Nghi Dan asistió al banquete". Existe un registro detallado de la aparición de Le Nghi Dan, porque más tarde, en el sexto año de Dien Ninh (1459), Le Nghi Dan asesinó al rey Le Nhan Tong para ascender al trono él mismo.
Probablemente al rey Le Thanh Tong no le gustaban los banquetes, por lo que durante su reinado no hay registro histórico de que ofreciera banquetes a sus súbditos. Incluso en el año 14 de Hong Duc (1483), la primera línea histórica de ese año registró: "¡Primavera, 13 de enero, prohibiendo los banquetes públicos y las ceremonias usurpadoras!"
Durante el período Le Trung Hung, en la mañana de Chinh Dan, el Señor Trinh siempre dirigía a los mandarines civiles y militares para celebrar el cumpleaños del Rey Le. Después, las principales actividades del Tet tuvieron lugar en el palacio del Señor Trinh, incluido un banquete organizado por el Señor para entretener a los mandarines. Además de disfrutar del banquete, los mandarines también fueron recompensados con dinero por el señor, en forma de "dinero precioso" (cada mandarín debía tener 600 monedas, mientras que el pueblo gastaba "dinero precioso", cada mandarín sólo tenía 360 monedas). La recompensa para un funcionario de primer rango es de 5 monedas preciosas; El segundo rango tendrá 4 oficiales; El tercer rango cuenta con 3 oficiales; El cuarto rango tendrá 2 oficiales; Luc y el 7º rango obtienen 1 quan y medio; Los funcionarios de octavo y noveno rango y los funcionarios civiles y militares Pho Tri, Thiem Tri, Cau Ke obtuvieron 1 funcionario...
En Dang Trong, la regulación de los banquetes para los grupos comenzó durante la época del Señor Nguyen Anh, pero primero en la ceremonia más importante, el cumpleaños del Señor. El libro de historia de la dinastía Nguyen "Dai Nam Thuc Luc" afirma que en el año de Tan Hoi (1791), primavera, enero, el cumpleaños del santo (el 15) se tomó como el festival de Van Tho. En esta ceremonia, después de la ceremonia para informar al templo tailandés, presentar respetos a la Reina Madre y los mandarines desearle al señor una larga vida, hay una sección "Dejar que los mandarines vayan al Palacio Cuadrado (palacio cuadrado) para comer un banquete. A partir de entonces, se convirtió en una costumbre anual regular".
La costumbre de celebrar banquetes para los mandarines en el Año Nuevo Lunar en la dinastía Nguyen probablemente comenzó durante el reinado del rey Minh Mang. La historia de la dinastía Nguyen registra el edicto de este rey, emitido en el séptimo año de Minh Mang (1826), sobre la recompensa a los funcionarios con motivo del Año Nuevo Lunar: «Se acerca el Año Nuevo Lunar, celebraré el Tet con todos ustedes. Ese día, organizaré un banquete y recompensaré con plata según su rango. Los príncipes y duques recibirán 20 taels cada uno; los funcionarios civiles y militares de primer rango recibirán 12 taels cada uno; los funcionarios subalternos de primer rango recibirán 10 taels; los funcionarios subalternos de tercer rango recibirán 4 taels; los funcionarios superiores de cuarto rango recibirán 3 taels... Los eunucos, capitanes, jefes de equipo, jefes de equipo... recibirán 1 tael cada uno y todos podrán asistir al banquete».
La costumbre de ofrecer banquetes a los funcionarios se ha mantenido en los principales días festivos y festivales desde entonces, incluidos el Año Nuevo Lunar, el de la Longevidad y el de Duanyang (el quinto día del quinto mes lunar), el Festival del Medio Otoño (el decimoquinto día del octavo mes lunar) o las ocasiones de los cumpleaños número 50, 60 y 70 de la Reina Madre. El consumo de nido de pájaro sólo se suspende cuando el estado está de duelo nacional y se suprimen todas las actividades de banquete. Después de la muerte del rey Gia Long, el rey Minh Mang ascendió al trono, en el año Canh Thin, el primer año del reinado de Minh Mang (1820), después de darle el título póstumo a la reina Thua Thien Cao, el rey dio plata en lugar de banquetes a los mandarines en la capital y en el extranjero.
El edicto del rey a todos los funcionarios decía: «Al ascender al trono, deben mostrar bondad a todos y ofrecer un banquete a sus súbditos para celebrar la iluminación del rey y su bondad, y para creer en la armonía entre superiores y subordinados... El ritual habitual es rendir homenaje y corresponder, y todo se ha hecho por turnos, pero la música sigue en silencio, los arcos y las espadas aún no se han enfriado, y aún siento dolor. ¿Es este el momento para que el rey y sus súbditos celebren un banquete alegre? La ceremonia no puede ser superada, pero el trabajo no puede abandonarse. Por lo tanto, se da plata en lugar de banquetes según los diferentes rangos. (Por encima del Primer Rango, la plata es de 20 taels; por encima del Primer Rango, 15 taels; por debajo del Primer Rango, 10 taels; por encima del Segundo Rango, 8 taels; por debajo del Segundo Rango, 6 taels; por encima del Tercer Rango, 3 taels; por debajo del Cuarto Rango, 2 taels. Los funcionarios de la capital son de Cuarto Rango en adelante, y los funcionarios de afuera son de tercer rango y superiores)".
Los banquetes de la dinastía Nguyen para mandarines se celebraban a menudo en el Palacio Can Chanh. En los primeros años de la dinastía Minh Mang, la corte también construyó enrejados de flores en el patio del palacio para disponer las mesas donde los mandarines pudieran sentarse en los banquetes. Después, el rey informó al Ministerio de Ritos: «Creo que los banquetes y ceremonias de los emperadores anteriores se celebraban principalmente en palacio. Ahora que el palacio es espacioso, ¿para qué molestarse en construir una carpa y desperdiciar trabajo? De ahora en adelante, cuando haya un día de celebración, bastará con celebrar el banquete en palacio».
Los detalles sobre la disposición de los asientos al inaugurar un banquete en el Palacio Can Chanh se registraron en “Dai Nam Thuc Luc”, del decimoctavo año de Minh Mang (1837), según el informe del Ministerio de Ritos: “Las dos casas de los asesores militares, a la izquierda y a la derecha del Palacio Can Chanh, cada una con cinco habitaciones, están pavimentadas con tablones octogonales cubiertos con esteras. La habitación central de los asesores militares, a la izquierda, tiene una mesa pintada de rojo para sellar el sello nacional; las habitaciones de la izquierda y la derecha son para los mandarines. Lang Trung, Khoa Dao, Vien Ngoai Lang e incluso el personal de Lai Dien se sientan en tablones colocados cerca del suelo. Considerando el rango de la corte, está relacionado con la contemplación del pueblo. Lang Trung, Vien Ngoai y Khoa Dao son los mandarines de cuarto y quinto rango de la capital, y ahora sentarse junto con Lai Dich en el cargo público no se considera elegante. Por lo tanto, por favor… Levanta las filas de tablones de la habitación central y los dos lados izquierdo y derecho hasta los escalones de ladrillo para distinguir entre lo alto y lo bajo con las dos filas de tablones a ambos lados. La habitación central tiene una mesa pintada de rojo con un sello, y el resto está rodeado por una estera. de los príncipes y duques. Las dos salas de la izquierda y la derecha son para que se sienten los mandarines de las oficinas, las dos salas de la izquierda y la derecha son para Lang Trung, Vien Ngoai y Khoa Dao. Además, los empleados de Chu Su, Tu Vu, Bat y Cuu Pham extendieron esteras y se sentaron en el suelo.
Además de los banquetes y las recompensas de plata durante las vacaciones y el Tet, el rey Minh Mang también prescribió recompensas adicionales para los funcionarios de la seda según los diferentes rangos. Con respecto a los miembros que tienen permitido asistir a banquetes durante festivales y Año Nuevo, “Dai Nam Thuc Luc” dijo que en el año 16 de Minh Mang (1835), el rey instruyó al Ministerio de Ritos: “La antigua regla es que cada año, en el festival de Año Nuevo, se ofrecen banquetes y recompensas a los oficiales civiles y militares de quinto rango y superior. En el festival de Van Tho, se ofrecen banquetes a los oficiales civiles y militares de quinto rango y superior. En el festival de Doan Duong, arando los campos, se ofrecen banquetes a los oficiales civiles y militares de los viceministros de la guardia real y superiores. En cuanto a los miembros del Gabinete, todos pueden asistir. Ese es un favor especial. Sin embargo, pensando en las felices ceremonias, banquetes y recompensas, todo está relacionado con los rituales. En la corte, debe regularse según el rango. Si no es apropiado asistir, ¿es apropiado permitirles asistir?
Ahora bien, volvamos a determinar: todas las ceremonias están precedidas por la costumbre, según el rango. En cuanto a los miembros del Gabinete, del Consejo Privado y de la oficina Ngoai Lang de los ministerios, departamentos y oficinas del Censorado, no se les permite asistir a ninguna ceremonia a la que su rango original no sea digno de asistir.
Luego, en el año 18 de Minh Mang (1837), el primer día del Año Nuevo Lunar, ese año hubo una celebración por parte de la Reina Madre: "Los funcionarios civiles y militares de la capital, desde el quinto rango en adelante, junto con las autoridades locales, vinieron a la reunión anual, a todos se les dio un banquete y se les premió con rangos".
Los funcionarios de la capital que estén en la lista de invitados al banquete, si tienen que realizar viajes de negocios, también serán compensados. El decreto real de 1837 también establecía: «Todos los funcionarios civiles y militares de la capital, desde el séptimo rango del Ministerio de Seguridad Pública hasta el sexto rango, que no estén autorizados a asistir al banquete el día de la celebración, así como cualquier funcionario designado por el Ministerio, que se encuentren en servicio público o que aún no hayan regresado a la capital tras completar el servicio militar, recibirán dos meses de salario según su rango. Todo funcionario que regrese por luto al finalizar su licencia o se encuentre enfermo en su lugar de residencia recibirá un mes de salario».
Según el libro "Regulaciones Imperiales de Dai Nam", las fiestas de la corte real incluían ofrendas en templos y santuarios para venerar a los antepasados del rey en festividades importantes como el Año Nuevo Lunar, otras festividades, banquetes para entretener a funcionarios o recibir enviados chinos y banquetes para médicos recién graduados, que eran organizados, inspeccionados y cocinados directamente por la agencia Quang Loc Tu y las oficinas Ly Thien y Thuong Thien. Este libro dice que la comida que se sirve en los banquetes se divide en diferentes tipos. El banquete grande tiene 161 platos, el banquete de jade tiene 30 platos, el banquete precioso tiene 50 platos y el banquete de dim sum tiene 12 platos. Sin embargo, hasta el día de hoy no se han registrado con detalle los detalles de los platos del banquete real.
Sin embargo, de la cocina real que todavía se transmite hasta nuestros días, se puede ver que el "festín real" seguramente sería muy lujoso, delicioso y no menos... caro.
LA (síntesis)[anuncio_2]
Fuente: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
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