El rábano se compara con el ginseng porque contiene muchos nutrientes valiosos. - Imagen ilustrativa
Muchos nutrientes valiosos ayudan a prevenir y tratar enfermedades.
El Dr. Dinh Minh Tri, de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, comentó que consumir rábanos, especialmente rábanos blancos, a diario es muy beneficioso para la salud. Los rábanos blancos tienen una composición nutricional sumamente rica.
Según las estadísticas, mientras que cada tipo de alimento contiene 80 nutrientes, el rábano blanco contiene hasta 69, incluyendo abundante fibra, rico en oligoelementos con propiedades que protegen los músculos y los nervios, combaten la inflamación, las alergias y las infecciones, alivian el estreñimiento, contienen antioxidantes y compuestos de azufre que pueden prevenir el cáncer, el envejecimiento y las cataratas en las personas mayores.
Los resultados del análisis muestran que 100 g de rábano contienen 1,4 g de proteína, 3,7 g de carbohidratos, 1,5 g de celulosa, 40 mg de calcio, 41 mg de fósforo, 1,1 mg de hierro, 0,06 mg de vitamina B1, 0,06 mg de vitamina B2, 0,5 mg de vitamina PP y 30 mg de vitamina C. Las hojas y los brotes del rábano contienen aceites esenciales y cantidades significativas de vitaminas A y C; si se procesan y utilizan adecuadamente, pueden tener efectos beneficiosos.
- Protección celular : El rábano blanco es una rica fuente de antioxidantes como la catequina, el pirogalol, el ácido vainílico y otros compuestos fenólicos. Además, contiene una gran cantidad de vitamina C, que actúa como antioxidante para proteger las células del daño.
- Regulación de la presión arterial : El rábano blanco es una buena fuente de potasio, que ofrece numerosos beneficios para la salud. El potasio ayuda a reducir la presión arterial dilatando los vasos sanguíneos y aumentando el flujo sanguíneo.
- Refuerza el sistema inmunitario: El rábano blanco es una rica fuente de vitamina C, que ayuda a revitalizar el sistema inmunitario al promover la regeneración de los glóbulos blancos. Esto es fundamental para combatir enfermedades como el cáncer y el resfriado común.
- Previene el envejecimiento: El rábano blanco contiene mucha vitamina C y antioxidantes, por lo que consumirlo también puede prevenir los efectos dañinos de los radicales libres que causan el envejecimiento celular. Puedes machacar rábano blanco fresco y aplicarlo sobre la piel; sus propiedades limpiadoras ayudarán a que la piel luzca más limpia y luminosa.
- Reduce el riesgo de cáncer: El rábano blanco contiene compuestos fitoquímicos y antocianinas con propiedades anticancerígenas. Además, su alto contenido en vitamina C tiene un potente efecto antioxidante, que ayuda a prevenir el daño causado por los radicales libres, previniendo y reduciendo así el riesgo de cáncer.
Beneficioso para el sistema digestivo: El rábano blanco es rico en fibra, lo que favorece la secreción de jugos digestivos y bilis, optimizando así el funcionamiento del sistema digestivo. Esto ayuda a estimular las deposiciones y facilita la digestión. Además, contribuye a aumentar la producción de bilis, fundamental para la digestión y para la protección de la vesícula biliar y el hígado.
Convertir los rábanos en platos deliciosos y remedios medicinales es muy bueno para el cuerpo. - Ilustración.
Los rábanos pueden tratar el estreñimiento, los accidentes cerebrovasculares y otras afecciones...
Según Hoang Khanh Toan, máster en ciencias y antiguo jefe del Departamento de Medicina Tradicional del Hospital Militar Central 108, los rábanos se utilizan en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades. Tienen un sabor dulce, ligeramente picante y amargo, son neutros, no tóxicos y actúan sobre los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones.
En la medicina tradicional china, los rábanos se utilizan para tratar la falta de apetito, el raquitismo, las deficiencias minerales, la fermentación intestinal, el dolor hepático crónico, la ictericia, los cálculos biliares, la artritis, el reumatismo, las enfermedades respiratorias (tos, asma), los accidentes cerebrovasculares, la diabetes y mucho más.
La medicina tradicional china también utiliza los rábanos para tratar la disentería, desintoxicar el cuerpo y como cataplasma para quemaduras. Las semillas se usan para tratar la flema, el asma, la disentería, los forúnculos, el estreñimiento y para eliminar el estancamiento del qi. Las hojas se usan para tratar la ronquera, el sangrado intestinal, la hemoptisis y el asma en personas mayores. El método de uso es el siguiente:
Para el sarampión: Lave 500 g de rábano, tritúrelo y extraiga el jugo. Añada un poco de azúcar de roca y cocínelo al vapor al baño maría. Déjelo enfriar y divídalo en varias porciones para tomar a lo largo del día. Esto se usa para tratar el sarampión durante la fase de erupción, acompañada de tos y flema excesiva.
- Estreñimiento: 100 g de rábano blanco, una cantidad suficiente de miel. Lava el rábano, tritúralo, extrae el jugo y mézclalo con miel para beberlo a lo largo del día (mejor aún si usas una licuadora).
Usos: Elimina el calor y favorece la evacuación intestinal; adecuado para personas con estreñimiento, sensación general de calor corporal, irritabilidad, enrojecimiento facial, distensión y dolor abdominal, orina escasa y rojiza, labios y boca secos, preferencia por bebidas frías, lengua roja, lengua seca y amarillenta...
Para el ictus : 30 g de lágrimas de Job, 30 g de frijoles blancos y 30 g de ñame chino; 60 g de rábano blanco; y 60 g de arroz. Lave el rábano, córtelo en trozos y cocínelo con las lágrimas de Job, los frijoles blancos, el ñame chino y el arroz para hacer una papilla. Añada condimentos al gusto y divida en varias porciones a lo largo del día. El tratamiento dura 7 días.
Usos: Fortalece el bazo, elimina la humedad, es adecuado para personas con hemiplejia debido a un accidente cerebrovascular, fatiga, falta de apetito, digestión lenta, dificultad para hablar, etc.
Para paladares exigentes : 250 g de rábano blanco, 250 g de harina de trigo, 100 g de carne de cerdo magra, aceite vegetal y condimentos al gusto. Lave el rábano y la carne de cerdo, córtelos en rodajas finas y marínelos con jugo de jengibre fresco, cebolla picada y condimentos al gusto.
Calienta aceite vegetal en una sartén hasta que esté muy caliente, luego agrega los rábanos y la carne de cerdo y sofríe hasta que estén cocidos; amasa la harina con agua y forma pequeñas hamburguesas, rellénalas con rábano y carne de cerdo, fríelas hasta que estén cocidas y deja que los niños coman a su gusto.
Usos: Regula el qi y favorece la digestión; adecuado para niños con poco apetito, hinchazón, digestión lenta, eructos frecuentes, sueño inquieto, mal aliento, sed excesiva, deposiciones irregulares (estreñimiento o diarrea), flatulencia frecuente, lengua con capa espesa y pegajosa, etc.
- Para mujeres embarazadas que experimentan vómitos excesivos: Triturar un rábano, hervirlo con miel y darle a la mujer la mezcla para que la beba lentamente, en pequeñas cantidades.
Remedio para la tos: 1 kg de rábano, 100 g de miel, agua salada diluida suficiente. Lave el rábano y córtelo en trozos del tamaño de un dedo. Remójelo en miel durante un día, luego sáquelo y sofríalo a fuego muy bajo durante 30 minutos. Después, añada más miel y sofríalo varias veces hasta que espese. Guárdelo en un frasco hermético para usarlo más tarde.
Usos: Elimina el estancamiento y la estasis sanguínea, nutre el cuerpo y repone la energía vital. Consumir dos veces al día, 2-3 piezas cada vez, con agua salada diluida.
- No se debe consumir rábano blanco junto con ginseng, ya que tienen propiedades incompatibles que pueden ser perjudiciales para el organismo.
- Evite comer rábano blanco con naranjas, ya que aumenta el riesgo de bocio.
- El rábano blanco es incompatible con el cangrejo porque sus propiedades refrescantes pueden causar hinchazón y diarrea...
- No cocine ni consuma rábanos y zanahorias juntos, ya que esto neutraliza la vitamina C y reduce su valor nutricional.
Fuente: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm
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