La guerra del pollo frito: KFC busca revitalizar su marca.

Gracias a un programa promocional que ofrece una comida gratis con pedidos superiores a 15 dólares, las inscripciones al programa de fidelización KFC Rewards y las descargas de la aplicación se han disparado, junto con un tráfico digital sin precedentes.

KFC, que en su día fue un icono, se enfrenta ahora a una caída de las ventas y a una competencia creciente, perdiendo terreno frente a sus rivales en cuanto a clientela y recibiendo críticas negativas, lo que la sitúa entre las peores cadenas de pollo frito.

Sin embargo, este gigante del pollo frito declara que no se ha dado por vencido. Con un nuevo equipo directivo, una campaña a gran escala y una estrategia cuidadosamente calculada, KFC apuesta fuerte por una transformación para recuperar su posición perdida.

En este contexto, el nuevo equipo directivo de la empresa lanzará en julio de 2025 una campaña de revitalización de la marca llamada Kentucky Fried Comeback, con el objetivo de recuperar su antigua gloria.

Catherine Tan-Gillespie, presidenta de KFC USA, afirmó que la competencia, incluyendo marcas hermanas del mismo grupo, parece muy interesada en entrar al mercado del pollo frito, lo que demuestra que es un sector atractivo. Sin embargo, al igual que muchas otras marcas consolidadas, KFC ha perdido en cierta medida su ventaja competitiva.

La Sra. Tan-Gillespie, quien cuenta con 10 años de experiencia en KFC y ha ocupado los cargos de Directora de Marketing y Directora de Desarrollo, fue nombrada Presidenta de KFC América a partir del 1 de abril. Junto con el nuevo director ejecutivo, Scott Mezvinsky, quien asumirá el cargo en enero de 2025, la Sra. Tan-Gillespie tiene como objetivo revitalizar la cadena de pollo frito con 72 años de historia.

La Sra. Tan-Gillespie afirmó que, durante la primera semana de la campaña, gracias a la promoción que ofrecía un menú de pollo de 8 piezas gratis con pedidos de 15 dólares o más, la empresa experimentó un aumento considerable en las inscripciones al programa de fidelización KFC Rewards y en las descargas de la aplicación, además de un tráfico digital sin precedentes. Esta fue también la semana con mayor volumen de ventas y transacciones digitales de la cadena hasta la fecha.

Durante más de 10 años, los ingresos totales de KFC se han quedado sistemáticamente por detrás de competidores como Chick-fil-A y Popeyes.

La situación empeoró en junio de 2025, cuando KFC perdió su tercer puesto ante un recién llegado, Raising Cane's, una cadena de pollo frito con 28 años de trayectoria que, según CNBC, ya había superado los 5.100 millones de dólares en ingresos para 2024. Al mismo tiempo, las ventas anuales de KFC en establecimientos comparables disminuyeron por quinto trimestre consecutivo.

El Índice Estadounidense de Satisfacción del Cliente (ACSI, por sus siglas en inglés) también arrojó resultados decepcionantes, con una disminución del 5% en la satisfacción del consumidor con KFC en 2024.

A principios de este mes, Yelp publicó su clasificación de las 20 mejores cadenas de pollo frito que sirven sándwiches de pollo en todo el país, y KFC solo ocupó el puesto número 18. Esta cadena de pollo frito, con una larga trayectoria, tampoco logró entrar en el top 5 en ninguna región de Estados Unidos.

La fase inicial del plan de regreso se centró en renovar el menú con pepinillos fritos. Al mismo tiempo, KFC también impulsó la nostalgia al recuperar la icónica imagen del Coronel Sanders en su material publicitario.

Cabe destacar que Matty Matheson, el renombrado chef canadiense conocido por su papel en la exitosa serie "The Bear" del servicio de suscripción de vídeo Hulu, protagonizará una serie de anuncios publicitarios para la cadena.

Los expertos creen que la estrategia de KFC tiene muchos aspectos prometedores, pero el camino por delante está plagado de desafíos. RJ Hottovy, jefe de investigación y análisis de la empresa de datos Placer.ai, sugiere que los cambios en el menú, las promociones y las nuevas campañas de marketing ayudarán a aumentar el reconocimiento de la marca a corto plazo.

Sin embargo, el mercado sigue siendo extremadamente competitivo, y una verdadera recuperación requerirá mejoras más significativas en el menú, el marketing y la estrategia del establecimiento.

Usha Haley, directora de negocios internacionales y profesora de administración en la Escuela de Negocios Barton de la Universidad Estatal de Wichita, dijo que en un mundo donde los consumidores son cada vez más sensibles al precio y tienen más opciones que nunca, KFC debe asegurarse de seguir siendo atractivo para la base de clientes más amplia posible, al tiempo que mantiene la reputación que ha ayudado a la marca a crecer hasta alcanzar más de 30.000 restaurantes en todo el mundo .

(VNA/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp