¿Qué nuevas especialidades ofrece ahora Saigón?

A partir del 1 de julio de 2025, Ciudad Ho Chi Minh ampliará oficialmente sus fronteras administrativas con la fusión de las provincias de Binh Duong y Ba Ria - Vung Tau. Esto no solo cambia el mapa administrativo, sino que también enriquece la experiencia de descubrir las especialidades de Saigón. Deliciosos platos y nuevos destinos culinarios serán más accesibles para los comensales. ¡Es el momento ideal para planificar un recorrido gastronómico inolvidable por Saigón!

A medida que Saigón se expande, también lo hacen sus especialidades.

A partir del 1 de julio de 2025, Ciudad Ho Chi Minh se expandirá oficialmente con la fusión de las provincias de Binh Duong y Ba Ria - Vung Tau, lo que dará lugar a una mayor diversidad de especialidades de Saigón. (Foto: Periódico Saigon Giai Phong)

La fusión de Binh Duong y Ba Ria - Vung Tau en Ciudad Ho Chi Minh ha dado un nuevo rostro a la creciente escena culinaria de la ciudad. Las especialidades de Saigón ya no están aisladas, sino que se fusionan con nuevos sabores de las regiones vecinas. Esto ha enriquecido aún más el panorama culinario de Ciudad Ho Chi Minh, atrayendo a numerosos comensales tanto de dentro como de fuera del país.

Especialidades de Binh Duong con ricos sabores de la región sureste de Vietnam.

Los rollitos de primavera Lai Thieu, una especialidad de la provincia de Binh Duong, se han convertido en un imprescindible de cualquier ruta gastronómica por Saigón. (Foto: Collected)

Binh Duong ha contribuido a la creciente escena culinaria de Ciudad Ho Chi Minh con sus ricas y sabrosas especialidades del sureste. Entre ellas, los rollitos de primavera Lai Thieu son un icono culinario inolvidable gracias a su delicada combinación de sabores agridulces. Además, la carne de res a la parrilla en una teja y el banh beo bi (pasteles de arroz con piel de cerdo) también son platos populares. Estos platos no solo se disfrutan en Binh Duong, sino que rápidamente han aparecido en las cartas de muchos restaurantes de Ciudad Ho Chi Minh, enriqueciendo aún más la oferta culinaria de Saigón.

Vung Tau ofrece deliciosos mariscos frescos y crujientes banh khot (panqueques salados en miniatura).

Los mariscos frescos y los crujientes banh khot (panqueques vietnamitas salados) de Vung Tau son un nuevo hito en la escena culinaria de Saigón. (Foto: Collected)

Ba Ria - Vung Tau es famoso por sus mariscos frescos y deliciosas especialidades como la ensalada de sable, los mini panqueques al estilo Vung Tau y el estofado de raya. Al integrarse a Ciudad Ho Chi Minh, estas delicias fueron recibidas con entusiasmo por los residentes de la ciudad. Las especialidades de Saigón ahora se enriquecen con los sabores salados del mar, ofreciendo una experiencia culinaria más diversa y atractiva que nunca.

Un recorrido gastronómico más largo y diverso por Saigón.

Este extenso recorrido gastronómico por Saigón le permitirá descubrir una amplia gama de especialidades, desde Binh Duong hasta Vung Tau. (Foto: Recogida)

Con los cambios en las fronteras administrativas, los tours gastronómicos por Saigón se han vuelto más emocionantes, con itinerarios más largos y una mayor variedad de experiencias culinarias. En lugar de simplemente explorar los distritos centrales, ahora los comensales pueden disfrutar de los platos típicos de Binh Duong y Vung Tau en pleno corazón de la ampliada Ciudad Ho Chi Minh. Esta es una gran oportunidad para deleitarse con los sabores de las especialidades regionales de Saigón y experimentar una cultura culinaria más rica, todo en un solo viaje.

La escena culinaria de Ciudad Ho Chi Minh no solo es una mezcla de platos de diversas regiones, sino también un símbolo de la integración y el desarrollo diverso de la ciudad más grande del país. Las especialidades tradicionales de Saigón se reinventan ahora combinando sabores de Binh Duong y Vung Tau, creando un panorama culinario vibrante y único. Los amantes de la gastronomía encontrarán fácilmente platos deliciosos y frescos en esta ciudad dinámica y en constante evolución.

Lugares sugeridos para comer durante un recorrido gastronómico prolongado por Saigón.

Ya sea que estés en el centro de la ciudad o te dirijas a Binh Duong – Ba Ria Vung Tau, la diversa escena culinaria de Ciudad Ho Chi Minh siempre te ofrece deliciosos platillos esperando a que los descubras. (Imagen: Recopilada)

A continuación se sugieren algunos lugares para disfrutar de una comida deliciosa, perfecta para los amantes de la comida especializada de Saigón actual :

Especialidades de Binh Duong

• Nem Lái Thiêu Út Thắng - 36 Nguyễn Văn Tiết: Nem envuelto ligeramente amargo, súper limpio y un acompañamiento perfecto para la papaya en escabeche.
• Restaurante 3 Hoa Grilled Beef on Clay Tile – 269 Binh Duong Boulevard: Carne fresca a la parrilla sobre tejas de barro, servida con auténticas verduras frescas al estilo oriental.
• Banh Beo Bi de Ut Xi, cerca del mercado de Phu Cuong: pequeños y bonitos pasteles de arroz, rociados con rica y sabrosa leche de coco, servidos con ensalada de piel de cerdo perfectamente sazonada.

 

Especialidades de Ba Ria - Vung Tau

• Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Famoso desde hace muchos años, los panqueques son crujientes, los camarones son frescos y la salsa para mojar es especial.
• Olla caliente de raya en la calle Truong Cong Dinh, n.° 40 del mismo nombre: Esta olla caliente tiene un equilibrio perfecto de sabores ácidos y picantes, con raya fresca y verduras que la acompañan y que realmente capturan la esencia de los mariscos del sur de Vietnam.
• Restaurante Oyster Grill Oyster Hien – Long Hai: Mariscos frescos, preparados al momento, precios asequibles, vista al mar.

 

Lugares para comer especialidades locales en pleno corazón de la ciudad de Ho Chi Minh.

• Mercado Thu Duc, el centro de comida callejera del este de Vietnam: un lugar donde puedes encontrar muchos platos auténticos de Binh Duong, a precios asequibles y con un ambiente animado.
• Patio de comidas estilo Vũng Tàu – Bình Thạnh: un restaurante recién inaugurado que se especializa en auténticos platos de mariscos, como ensalada de sable y calamares secados al sol a la parrilla con chile y sal.
• Mercado Pham Van Hai – Tan Binh: Sorpréndase con platos como los auténticos fideos de arroz con despojos de cerdo al estilo Ba Ria o los pasteles de arroz al vapor al estilo Binh Duong.

 

Aquí te dejamos algunos consejos para que puedas realizar un recorrido gastronómico por el Gran Saigón.

• Lo mejor es ir en grupo de 2 a 4 personas para poder probar una variedad de platos y compartirlos.
• Vaya en las horas frescas de la mañana y de la tarde, evitando el sol intenso o las horas punta.
• Si vas a ir más lejos (Long Hai, Phuoc Hai), ¡deberías combinarlo con una escapada de fin de semana!

Desde la expansión de sus fronteras administrativas, Ciudad Ho Chi Minh no solo ha expandido su mapa, sino que también ha ampliado el abanico de paladares gastronómicos. Las especialidades de Saigón ya no se limitan a unos pocos platos conocidos, sino que se han diversificado con sabores de la región oriental de Binh Duong y los sabores costeros de Vung Tau, creando un panorama culinario vibrante y variado para Ciudad Ho Chi Minh .

Así que, con un solo tour gastronómico por Saigón, podrás experimentarlo todo: desde montañas y bosques hasta el mar, desde platos rústicos a la parrilla hasta mariscos frescos, desde rollitos de primavera Lai Thieu hasta los famosos banh khot (panqueques salados en miniatura). ¿Quién dijo que hay que viajar lejos para comer comida deliciosa?
Ahora, solo tienes que subirte al coche, traer el estómago vacío y un poco de curiosidad. Saigón es "generosa", ¿y tú?

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx