Inmediatamente después de la ceremonia de inauguración, la Escuela Primaria Ha Long organizó un comedor para sus alumnos. De un total de 1547 alumnos, 1490 de ellos se inscribieron en el comedor. Dado que el número de alumnos que lo utilizan es elevado, garantizar la seguridad alimentaria y la higiene es una prioridad constante para la escuela.
La maestra Nguyen Thi Huong, directora de la Escuela Primaria Ha Long, afirmó: «La unidad que proporciona comidas a los alumnos de la escuela es la empresa procesadora de comidas preparadas An Phu 2, ubicada en el barrio de Bai Chay. El menú de la escuela se publica para padres y alumnos, y cambia a diario y semanalmente, garantizando así la nutrición de los niños. La escuela también se coordina con los padres de los alumnos de cada clase para inspeccionar las instalaciones de procesamiento de comidas según un programa semanal específico, como tomar muestras de alimentos, verificar el origen de los alimentos, los utensilios y el equipo utilizado para cocinar. Los maestros recuerdan e instruyen regularmente a los alumnos que se laven las manos antes de entrar al aula, antes de comer y después de ir al baño».
Según el Departamento de Educación y Formación, en el curso escolar 2024-2025, en toda la provincia habrá 394 escuelas que ofrecerán comidas semiinternadas, entre ellas: 216 jardines de infancia, 133 escuelas primarias, 33 escuelas secundarias y 12 institutos. En el curso escolar 2025-2026, según las últimas estadísticas, 217 escuelas preescolares ofrecerán comidas semiinternadas, lo que representa el 100% (un aumento de una escuela privada en comparación con el curso anterior).
La seguridad alimentaria y la higiene en las comidas de los alumnos internos son fundamentales, ya que afectan directamente a su salud y desarrollo mental y físico. Por lo tanto, este es un tema que preocupa al Departamento de Educación y Formación durante cada curso escolar.
Desde principios de 2025, el Departamento de Educación y Formación se ha centrado en fortalecer las medidas de propaganda, difusión y orientación para profesores y estudiantes sobre el conocimiento y las prácticas correctas en materia de seguridad alimentaria, prevención de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por los alimentos; garantizar la seguridad alimentaria de los comedores escolares y los servicios de alimentación en las escuelas.
En el caso de las instituciones educativas que ofrecen internado pero no cuentan con comedor, el Departamento de Educación y Formación exige la firma de un contrato con el centro para garantizar la plena aplicación de las condiciones de seguridad alimentaria, de acuerdo con la normativa vigente. Además, el Departamento de Educación y Formación también se coordina activamente con las autoridades locales para realizar inspecciones y controles de seguridad alimentaria en comedores, empresas alimentarias y servicios de catering en las instituciones educativas.
Cabe destacar que, en mayo de 2025, el Ministerio de Educación y Formación organizó un curso de capacitación sobre la organización de comidas en internados para escuelas primarias de Quang Ninh, con la participación de 397 alumnos, entre ellos personal directivo, médico y cocineros de 176 escuelas primarias que organizan comidas en internados para estudiantes de toda la provincia. Gracias a este curso, el personal directivo, médico y cocinero de las escuelas ha mejorado sus conocimientos y su capacidad profesional en la organización de comidas en internados para estudiantes.
Según el informe del Departamento de Educación y Capacitación, durante el último año escolar, las unidades e instituciones educativas de la provincia implementaron estrictamente las directivas e instrucciones de todos los niveles y sectores en materia de seguridad e higiene alimentaria. Se han implementado medidas para garantizar la calidad nutricional y la seguridad alimentaria al organizar las comidas en régimen de internado y semiinternado, las actividades del comedor y los servicios de alimentación para el personal, el profesorado, los empleados, los niños y los estudiantes, de acuerdo con la normativa. Estas medidas incluyen: limpieza del entorno; limpieza de la cocina, las herramientas y el equipo de procesamiento de alimentos; higiene en el procesamiento de alimentos; compra de alimentos con una dirección clara; implementación estricta del proceso de procesamiento de alimentos; inspección y almacenamiento diario de muestras de alimentos en tres pasos, de acuerdo con la normativa.
Se ha concientizado a los cuadros, docentes, personal, estudiantes y aprendices de todo el sector educativo sobre la importancia de prevenir enfermedades y garantizar la seguridad e higiene alimentaria. Por lo tanto, en toda la provincia no se han registrado casos de intoxicación alimentaria ni infracciones de las normas de seguridad e higiene alimentaria en las instituciones educativas.
Fuente: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside la primera reunión del Comité Directivo Central sobre política de vivienda y mercado inmobiliario.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/22/c0f42b88c6284975b4bcfcf5b17656e7)
![[Foto] El Secretario General To Lam entrega la Medalla Laboral de Primera Clase al Grupo Nacional de Energía e Industria de Vietnam.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/0ad2d50e1c274a55a3736500c5f262e5)
Kommentar (0)