Miel de Rich Dao

La miel de la aldea de Dao, un producto certificado con 3 estrellas OCOP de la Cooperativa Agrícola Dao Thong Nhat (ciudad de Hoa Binh), es muy apreciada por los consumidores por su calidad, riqueza y diversos diseños. El característico sabor dulce de la miel de Dao deja una impresión inolvidable en quienes la han disfrutado.

Miembros de la Cooperativa Agrícola Dao Thong Nhat (Ciudad Hoa Binh) comparten experiencias y técnicas de apicultura.

Ubicado en las afueras de la ciudad deHoa Binh , el barrio de Thong Nhat está rodeado de altas montañas y tiene un clima monzónico tropical. Esta es una condición favorable para que crezcan flores, frutas y plantas medicinales y es la fuente de vida para las abejas. La vida de la gente aquí está asociada a colinas y campos. A partir de ahí nació en los cooperativistas la idea de desarrollar un modelo apícola para la miel. Aprovechando las fortalezas locales, combinadas con las experiencias tradicionales, la Cooperativa Agrícola Dao Thong Nhat ha guiado a las personas a investigar y aplicar procesos profesionales de apicultura para crear productos de la naturaleza.

El Sr. Nguyen Van Cuong, miembro de la cooperativa y con casi 10 años de experiencia en apicultura, comentó: «Con casi 400 colonias de abejas, la producción familiar de miel alcanzará en 2024 cerca de los 1000 litros, con unos ingresos totales de 150 millones de VND. Tras la cosecha de la miel cruda, la cooperativa utiliza un sistema de maquinaria, equipos y tecnología moderna para rebajar la miel y eliminar el agua. Esto ayuda a almacenarla y conservarla durante mucho tiempo sin perder sus nutrientes beneficiosos. Tras el procesamiento, la cantidad de agua en la miel se reduce a menos del 18 %, una proporción que cumple con los estándares europeos, lo que garantiza que el producto sea apto para la exportación a los mercados más exigentes».

La Cooperativa Agrícola Dao Thong Nhat ha estado operando desde 2015 con más de 80 miembros, de los cuales la gente de la etnia Dao representa más del 90%. La cooperativa cuenta actualmente con 5 familias socias que participan en la apicultura con más de 1.000 colmenas. En 2024, la producción de miel de la cooperativa suministrada al mercado alcanzará más de 4.000 litros, con precios de venta que oscilarán entre 160.000 y 180.000 VND/litro.

Como edulcorante natural, la miel contiene principalmente azúcar y una mezcla de aminoácidos, vitaminas, minerales, hierro, zinc y antioxidantes que son buenos para la salud. Los productos de miel de Dao están certificados según los estándares VietGAP de acuerdo con los procesos y la certificación de instalaciones que cumplen las condiciones de seguridad alimentaria para la producción y el negocio. Además, se otorga a la Cooperativa el derecho a utilizar la marca de certificación de miel de Hoa Binh, con un código QR para rastrear el origen, lo que ayuda a aumentar la confianza del consumidor y cumplir con los estrictos requisitos de la tendencia de integración. Estos logros marcan los esfuerzos continuos de los miembros de la cooperativa, mejorando inicialmente la reputación, el valor y la competitividad de los productos de miel de Dao en el mercado.

La Sra. Nguyen Thi Binh, directora de la Cooperativa Agrícola Dao Thong Nhat, dijo: De febrero a julio de cada año es la época en que la miel tiene la mejor calidad, cuando cientos de flores florecen en toda la región montañosa de Hoa Binh. Es esta diversidad la que crea el sabor y color especiales que hacen que la miel de Dao sea inconfundible entre otros productos. Actualmente, la cooperativa crea empleos para cientos de trabajadores, lo que contribuye a la reducción de la pobreza, al aumento de los ingresos y a la mejora de las vidas de los miembros de los grupos étnicos Muong y Dao. Actualmente, la miel de Dao se vende en lugares y puestos que exhiben productos OCOP en la ciudad de Hoa Binh con hermosos diseños y formas, y un volumen de 500 ml.

Gracias al arduo trabajo y las dificultades de la gente de la aldea de Dao Thong Nhat, se han cristalizado suaves gotas de miel dorada, con miel 100% pura y natural que garantiza los 3 criterios: sin mezcla, sin conservantes, sin toxicidad. Innovaciones en inversión en equipos para modernizar los procesos de producción, innovar diseños y embalajes, aplicar tecnología digital en la producción, promover actividades en plataformas de comercio electrónico para mejorar la calidad y continuar ampliando los mercados de consumo de productos. En el futuro, la Cooperativa Agrícola Dao Thong Nhat promete seguir afirmando su marca, llevando los productos de miel Dao a los consumidores nacionales y extranjeros.

Duque Anh

Fuente: https://baohoabinh.com.vn/12/199977/Dam-da-mat-111ng-ban-Dao.htm