En las celebraciones del Año Nuevo vietnamita, la primera taza de té verde del año es prácticamente la bebida que da inicio a las reuniones familiares, acompañada de los saludos de Año Nuevo. Por lo tanto, el té verde que se sirve durante el Tet siempre es cuidadosamente seleccionado por los consumidores, desde su aroma y sabor hasta su apariencia. Para las regiones productoras de té como Phu Tho , esta es también una oportunidad para mostrar con mayor claridad los valores del arte de la elaboración del té.
La cooperativa de producción y procesamiento de té Da Hen se centra en la calidad de las hojas de té crudas para procesar el té que se sirve durante el Tet (Año Nuevo Lunar).
La provincia de Phu Tho posee condiciones climáticas y edáficas idóneas para el cultivo del té. Actualmente, cuenta con casi 15 000 hectáreas de plantaciones, más de 70 empresas procesadoras, 12 aldeas tradicionales productoras de té y 15 cooperativas de producción. Gracias a estas ventajas, la variedad de tés verdes de Phu Tho es cada vez mayor, satisfaciendo gradualmente la demanda del mercado, especialmente durante el Año Nuevo Lunar.
El té verde para el Tet (Año Nuevo Lunar) tiene exigencias más altas que en otras épocas del año. La materia prima debe seleccionarse cuidadosamente, con brotes de té uniformes y tiernos. El proceso de elaboración se ajusta para garantizar que el té conserve su vibrante color verde, su delicado aroma y su sabor intenso pero suave, ideal para disfrutarlo al comienzo de la primavera. Muchos establecimientos preparan sus materias primas con antelación y planifican la producción para asegurar la calidad y la entrega puntual.
En la aldea procesadora de té de Hoang Van (comuna de Minh Dai), el ambiente en cada taller de té es bullicioso en los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar). Los productores de té se concentran en perfeccionar lotes de té verde de alta calidad para el mercado del Tet. En promedio, la aldea procesa más de 100 toneladas de té verde al año, de las cuales aproximadamente 1,5 toneladas se seleccionan para obtener té verde de alta calidad que se servirá durante el Año Nuevo Lunar.
Para realzar el valor de sus productos, la aldea artesanal de Hoang Van ha desarrollado un modelo cooperativo, fortaleciendo los vínculos entre las familias productoras y dando forma gradualmente a la marca local de té. El Sr. Dang Duc Nam, director de la Cooperativa de Producción y Procesamiento de Té de Hoang Van, comentó: “No producimos grandes cantidades de té para el Tet (Año Nuevo Lunar), pero los requisitos son muy estrictos. Cada etapa se realiza con sumo cuidado para asegurar que el té se seque uniformemente, conserve su color natural, tenga un aroma ligero y un sabor rico y equilibrado. La maquinaria facilita muchas etapas de la producción, pero la experiencia y la destreza de los artesanos siguen siendo fundamentales. La cooperativa se centra en variedades de té verde de alta calidad, a la vez que mejora los diseños y diversifica el empaquetado para satisfacer las necesidades de los consumidores y de quienes desean regalar té durante el Tet”.
Se está invirtiendo en la calidad y el envasado de los productos de té verde para satisfacer las necesidades de quienes desean regalarlos.
Además de la calidad, la presentación del producto está recibiendo mayor atención. Se está invirtiendo en el empaque, utilizando diversos tipos de bolsas selladas al vacío, cajas de papel, latas, cajas de madera, etc., con diseños elegantes ideales para regalar. Además de las hojas de té secas tradicionales, muchas empresas también están desarrollando líneas de productos adicionales, como té con aroma floral, té de brotes, etc., para satisfacer las diversas necesidades del mercado del Tet.
Actualmente, la provincia cuenta con aproximadamente 40 productos de té certificados bajo el programa OCOP, incluyendo 2 que han alcanzado la calificación de 5 estrellas. Estos productos no solo cumplen con los requisitos de calidad, sino que también se benefician de una inversión más sistemática en los procesos de producción, el envasado y la presentación del producto. Se trata principalmente de tés verdes de alta calidad, elaborados con materias primas cuidadosamente seleccionadas y un estricto control en las etapas de procesamiento y envasado.
Durante las festividades del Año Nuevo Lunar, los productos OCOP tienen una gran demanda, tanto en supermercados como en salas de exposición de productos OCOP y a través de los canales de distribución de empresas y cooperativas.
Los productos de té de brotes morados de UT satisfacen las necesidades de los consumidores y de aquellos que desean regalarlos durante el Tet (Año Nuevo Lunar).
UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (comuna de Thanh Ba) se especializa en la producción de té para exportación, con una producción de aproximadamente 1000 toneladas anuales. La empresa se centra en el desarrollo de su té de brotes morados, que ha obtenido una calificación nacional OCOP de 5 estrellas, lo que lo convierte en un producto clave para el mercado del Tet (Año Nuevo Lunar). Según la Sra. Le Thi Hong Phuong, directora de la empresa, además de la calidad, la compañía invierte considerablemente en el envasado, utilizando bolsas selladas al vacío, cajas de cartón y bolsas de papel para garantizar la estética, la comodidad y la adecuación a las preferencias del consumidor.
Desde pueblos tradicionales hasta empresas, cada lote de té verde, perfeccionado para el Tet (Año Nuevo Lunar), se selecciona meticulosamente. Este es el resultado de un largo proceso de trabajo, para que, cuando llegue el Tet, en cada taza de té al comienzo de la primavera, el sabor del té de Phu Tho conserve las características únicas de la región ancestral del té.
Nguyen Hue
Fuente: https://baophutho.vn/dam-vi-che-xanh-dat-to-ngay-tet-247575.htm
![[Imagen] Aspecto de la autopista Bien Hoa-Vung Tau antes de su inauguración.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/25/1774430324663_ndo_br_2-resize-6064-jpg.webp)
Kommentar (0)