BTO - En la tarde del 30 de noviembre, el chef Jang Soonin (Corea) instruyó a chefs de la Asociación de Chefs Profesionales de Binh Thuan sobre cómo preparar kimchi tradicional de este país, en el complejo turístico Saigon Mui Ne.
La Sra. Jang Soonin es profesora especializada en la enseñanza de platos tradicionales coreanos, invitada por la Asociación de Chefs Profesionales para impartir clases a sus miembros.
Durante la sesión de capacitación, los chefs de la Asociación de Chefs Profesionales se mostraron entusiasmados con este plato. Se trata de un plato tradicional coreano que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía de Corea.
La Sra. Jang Soonin dio instrucciones detalladas sobre los pasos para el encurtido y el uso de ingredientes típicos. Comentó: «Actualmente en Vietnam, no es difícil conseguir estos ingredientes, y por supuesto, también se puede usar salsa de pescado vietnamita en lugar de salsa de pescado coreana, siempre que tenga un alto contenido proteico para obtener un plato delicioso y tradicional». Durante la sesión, muchos turistas internacionales mostraron interés y compartieron sus experiencias con este plato.
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