Llevando el delicioso pho a Bau Bang.

En el marco del programa "Pho del Amor", se entregaron 12.000 tazones de pho caliente a trabajadores y obreros de la comuna de Bau Bang (Ciudad Ho Chi Minh, anteriormente provincia de Binh Duong) la noche del 7 de marzo y la mañana del 8 de marzo.

La Sra. Nguyen Thi Anh Hoa, presidenta del Consejo de Administración de Saigontourist Group, y el Sr. Tran Xuan Toan, subdirector del periódico Tuoi Tre, sirven pho a los trabajadores de la comuna de Bau Bang. Foto: QUANG DINH

Este es el evento inaugural del proyecto Vietnam Pho Festival 2026, una serie anual de eventos coorganizados por el periódico Tuoi Tre y el Grupo Saigontourist, cuyo objetivo es honrar el valor del pho vietnamita en la vida cotidiana y promover la gastronomía vietnamita en el mundo .

Más que un simple evento culinario , el Festival del Pho de Vietnam, el Día del Pho y el Pho del Amor se han convertido en hitos culturales distintivos que difunden el espíritu de compartir y de unión comunitaria.

La lluvia vespertina del 7 de marzo en Bau Bang no impidió que los trabajadores acudieran a Pho Yeu Thuong (Pho del Amor). Tras 60 minutos, la lluvia amainó gradualmente hasta cesar por completo. El clima fresco era perfecto para disfrutar de humeantes tazones de pho.

«Pho of Love» es un significativo programa humanitario que Saigontourist Group y el periódico Tuoi Tre han mantenido conjuntamente durante muchos años. No se trata solo de una actividad culinaria, sino también de un puente de colaboración entre las empresas y la comunidad, que demuestra la responsabilidad social de las empresas hacia las personas y los trabajadores.

Sr. Huynh Minh Thang (Director General Adjunto de Saigontourist Group)

Amor expresado en cada tazón de pho.

Desde las 4 de la tarde del 7 de marzo, la plaza central de la comuna de Bau Bang comenzó a animarse. El aroma del pho se extendió, atrayendo a los visitantes. Aprovechando su tarde libre, la Sra. Hliem Niê (35 años) y la Sra. Y Khuê (22 años) llegaron temprano a Pho Yeu Thuong : "Cuando supimos que Pho Yeu Thuong es para trabajadores y obreros, nos alegramos mucho. Esta ocasión se siente como un segundo Tet (Año Nuevo Lunar)".

El ambiente en las cocinas mientras se prepara el pho es bullicioso y a la vez emocionante. Grandes ollas de caldo están ordenadas, las hierbas se lavan con esmero y la carne en rodajas se prepara en bandejas. Los chefs atienden meticulosamente cada paso para llevar los tazones de pho más deliciosos y calientes a los trabajadores después de sus ajetreadas jornadas laborales a principios de año.

Los días 7 y 8 de marzo, Pho Yeu Thuong (Pho del Amor) entregó más de 12.000 tazones de pho a trabajadores y obreros en Bau Bang.

En el recinto del evento destacaron siete stands de importantes hoteles pertenecientes al Grupo Saigontourist. El Sr. Pham Tien Cuong, Director Culinario y Jefe de Cocina del Vietnam Golf & Country Club, afirmó que el pho es un plato tradicional que la mayoría de los chefs profesionales de Vietnam deben saber preparar: "Cada chef tiene su propia forma de cocinar, y los comensales son los jueces más imparciales".

Además del pho, Saigontourist Group también organizó puestos que mostraban servicios turísticos, televisión por cable y varios juegos interactivos para que los clientes que vinieran a comer pho pudieran recibir pequeños obsequios.

En la cocina de Pho Ta, el Sr. Ha Van Ky revisaba la olla del caldo mientras comentaba los ingredientes con otros chefs: "Los ingredientes para el pho se traen directamente de Ciudad Ho Chi Minh para su procesamiento preliminar, lo que garantiza su frescura y calidad".

Esta es la segunda vez que participamos en el programa "Pho of Love", y todos estamos entusiasmados de poder llevar platos calientes de pho a las personas necesitadas."

El chef Ha Van Ky prepara una olla de caldo pho de pollo aromático en Pho Yeu Thuong (Pho del Amor).

Pho Thin Bo Ho, de Hanoi, llegó a Bau Bang a última hora del 6 de marzo para preparar pho para los trabajadores. Según la Sra. Thu, el pho de cada región tiene un sabor único, y no todos tienen la oportunidad de viajar a Hanoi para disfrutarlo. Por lo tanto, para su familia, llevar el sabor del pho del norte, en concreto el Pho Thin Bo Ho, a los trabajadores del sur es muy significativo.

Para preservar el sabor tradicional, en cada viaje, los chefs llevan consigo sus utensilios habituales para preparar pho: desde cuchillos y tablas de cortar hasta utensilios especializados que sirven como "compañeros" para ayudar a crear tazones de pho auténtico.

A pesar de la fuerte lluvia, muchos trabajadores y obreros acudieron a Pho Yeu Thuong para disfrutar de unos calientes tazones de pho justo después de terminar su jornada laboral.

El periodista Tran Xuan Toan, subdirector del periódico Tuoi Tre, comentó que "Pho of Love 2026" tiene un significado especial, ya que conmemora el décimo aniversario del Día del Pho, una iniciativa para dar a conocer este singular plato vietnamita al mundo. "Los trabajadores de Bau Bang trabajan por turnos. Hoy, esperamos ofrecerles comidas de pho calientes y nutritivas para que tengan más energía para su jornada laboral", afirmó.

Continuando el camino del compartir

En la ceremonia de inauguración del programa "Pho del Amor", celebrada la noche del 7 de marzo, el Sr. Huynh Minh Thang, subdirector general del Grupo Saigontourist, declaró que durante los dos días del programa, reconocidas marcas de pho y chefs de hoteles pertenecientes al Grupo Saigontourist prepararán 12.000 tazones de pho gratuitos para trabajadores, obreros, estudiantes y residentes de la comuna de Bau Bang y sus alrededores.

"Cada tazón de pho que regalamos no es solo una comida reconfortante, sino también un gesto de cariño, generosidad y buenos deseos que queremos enviar a nuestros conciudadanos", compartió.

La Sra. Nguyen Thi Anh Hoa entregó regalos a los trabajadores y obreros de la comuna de Bau Bang la noche del 7 de marzo.

Los organizadores también entregaron 350 obsequios a trabajadores y obreros desfavorecidos de la localidad, y visitaron personalmente a tres familias beneficiarias de las políticas y a quienes contribuyeron a la revolución, a quienes también les hicieron entrega de regalos. Estos pequeños gestos demuestran gratitud y solidaridad con la comunidad.

Además de deliciosos tazones de pho, Pho Yeu Thuong en la comuna de Bau Bang ofreció un vibrante espectáculo musical en la noche de inauguración. El cantante Minh Hoang animó el ambiente con la canción principal "Pho Day", "Still Vietnamese in the Next Life" y una mezcla de "E is Impossible" y "Pink Card with the Wrong Name".

El cantante Quoc Dai interpretó "Horse Hooves on the Green Hill" y "One Drunken Night ". Quynh Hoa deleitó a todos con su dulce voz en "I Love Vietnam So Much" y "Homeland of Three Regions ". Finalmente, el concierto concluyó con una potente actuación de Nguyen Phi Hung, quien interpretó "Her Figure" y "Rebirth ".

La cantante Nguyen Phi Hung clausuró la noche inaugural del evento "Pho of Love" para deleite del numeroso público presente.

"Pho of Love" es una iniciativa comunitaria que lleva platos calientes de pho a personas en circunstancias difíciles, niños pobres y, especialmente, a trabajadores y obreros que contribuyen al desarrollo socioeconómico cada día.

Para su octava edición, Pho Yeu Thuong (Pho del Amor) eligió la comuna de Bau Bang como destino. Esta zona cuenta con una gran concentración de trabajadores y obreros, y los organizadores esperan contribuir a su bienestar y expresar su gratitud a la fuerza laboral de Ciudad Ho Chi Minh.

El evento "Pho del Amor" también sirve como punto de partida para el Festival de Pho de Vietnam 2026, que se celebrará en Australia, continuando así la labor de promoción del pho vietnamita en todo el mundo. El evento también conmemora el 116.º aniversario del Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo, y anticipa importantes actividades sociopolíticas futuras.

Las sonrisas en los rostros de los niños mientras disfrutan de un delicioso tazón de pho con sus padres después de una fuerte lluvia.

En la tarde del 7 de marzo, representantes del periódico Tuoi Tre y la Sra. Nguyen Thi Anh Hoa, presidenta del Consejo de Administración del Grupo Saigontourist, visitaron a los veteranos locales y les entregaron obsequios.

El señor Nguyen Quang Chau (73 años), un inválido de guerra que vive con su familia, se conmovió por la preocupación de la delegación. Con su principal ingreso proveniente de una pensión por invalidez de guerra de más de 4,6 millones de VND al mes, su vida sigue estando llena de dificultades.

Mientras tanto, la Sra. Huynh Thi Lang (74 años), ex voluntaria juvenil, ahora vive sola pero sigue participando activamente en las actividades de la asociación de veteranos. Al enterarse de que el programa llegaría a su localidad, dijo que sin duda iría a ayudar. "Antes casi nunca comía pho. Ahora que existe 'Pho del Amor', lo recordaré para siempre", dijo con una sonrisa radiante.

No muy lejos se encuentra la casa del Sr. Pham Van Cong (de 89 años), un veterano de guerra con numerosas secuelas de la guerra. Al recibir el obsequio de los organizadores, se emocionó: «Me alegra mucho que todos se acuerden de mí y me visiten de esta manera».

HOANG LE - LAN HUONG - QUANG DINH

Fuente: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm