El festival "Promoción de la cultura culinaria vietnamita", organizado por la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh en coordinación con unidades funcionales para promover y honrar la cultura culinaria única de las regiones de todo el país, se inauguró oficialmente en la noche del 20 de octubre en el Thong Nhat Hall, Ciudad Ho Chi Minh.
Paraíso gastronómico
Según el reportero del periódico Nguoi Lao Dong , cuanto más tarde en la noche del 20 de octubre, más visitantes acudieron para disfrutar de la gastronomía del festival. Muchas familias trajeron a sus hijos para degustar los platos típicos de todas las regiones. Había alrededor de 100 puestos con platos típicos de cada provincia, ciudad y región del país, que atrajeron a los visitantes y los deleitaron.
Una de las actividades especiales del festival es la competencia para preparar y exhibir 126 platos en el Mapa de la Cocina de Vietnam, y al mismo tiempo establecer un récord para el Mapa de la Cocina de Vietnam con platos típicos de todas las regiones del país.
La Sra. Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que el Mapa Gastronómico de Vietnam ha alcanzado un récord con 126 platos y que la siguiente fase incrementará gradualmente la cifra. El Mapa Gastronómico es una forma de preservar y honrar la cultura tradicional, llevar la cocina vietnamita a estándares internacionales y contribuir a la promoción turística. El objetivo es convertir a Vietnam en un paraíso gastronómico mundial .
El festival "Promoción de la Cultura Culinaria Vietnamita" se celebra en un momento en que la industria turística vietnamita se centra en implementar soluciones para acelerar la recuperación del turismo, especialmente en atraer visitantes internacionales durante la temporada alta a finales de este año. Según la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, hasta la fecha, el sector turístico ha recibido a casi 10 millones de visitantes internacionales y a unos 100 millones de visitantes nacionales. El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo ha ajustado el objetivo de 8 millones de visitantes internacionales a entre 12 y 13 millones, lo que supone un nuevo impulso para impulsar el turismo.
El Sr. Nguyen Trung Khanh, Director de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, afirmó que los esfuerzos de toda la industria turística han contribuido a posicionar a Vietnam como un referente en el panorama turístico regional e internacional. En la Estrategia de Desarrollo Turístico de Vietnam hasta 2030, la cultura culinaria se identifica como la principal corriente cultural, y la gastronomía también está demostrando su atractivo. "El pho, la sopa de fideos con carne y los fideos quang... se han convertido en platos atractivos para los turistas internacionales, contribuyendo a la promoción y el desarrollo del turismo culinario vietnamita. La gastronomía siempre es un tema central en los programas de promoción y publicidad turística, así como en los festivales, en los que Ciudad Ho Chi Minh presta gran atención a la promoción del turismo culinario", afirmó el Sr. Khanh.
Los delegados inauguraron el festival "Promoción de la cultura culinaria vietnamita" la noche del 20 de octubre. Foto: BINH AN
Conviértete en la "cocina del mundo"
Según expertos y empresas, para la industria turística, la gastronomía es un factor importante que contribuye a la eficiencia empresarial y es uno de los puntos fuertes del turismo vietnamita. La gastronomía típica de un destino contribuye a atraer turistas, prolongar la estancia, aumentar el gasto medio de los visitantes, incrementar los ingresos por turismo y generar ingresos para la industria turística local. Por ejemplo, en Ciudad Ho Chi Minh, durante la desaceleración económica del primer trimestre de 2023, hasta cuatro de nueve sectores de servicios clave registraron un crecimiento negativo, pero el sector del alojamiento y la restauración destacó por su mayor tasa de crecimiento, superior al 24 % durante el mismo período.
La Sra. Bui Thi Ngoc Hieu, subdirectora del Departamento de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que en 2023, uno de los puntos culminantes del turismo gastronómico vietnamita fue el reconocimiento, por primera vez, de 55 restaurantes de la ciudad a la Guía Michelin, la prestigiosa guía culinaria mundial con más de 120 años de antigüedad. Este es un gran avance para el turismo gastronómico de Ciudad Ho Chi Minh, que contribuye a fortalecer la comunicación para atraer a turistas nacionales y extranjeros a disfrutar de una gastronomía rica y atractiva.
El borrador de la Estrategia para el Desarrollo Turístico de Ciudad Ho Chi Minh hasta 2030, con visión a 2050, también considera la gastronomía como uno de los principales productos turísticos de la ciudad. El objetivo específico de desarrollo de la industria turística de la ciudad para el período 2022-2025 será sensibilizar a los turistas nacionales e internacionales sobre la gastronomía. En el período 2025-2030, la gastronomía será el principal motor del crecimiento turístico y contará con una marca internacional. En particular, son esenciales las actividades y eventos que rindan homenaje y promuevan los productos del turismo gastronómico.
"A medida que la cocina vietnamita, en general, y la de Ho Chi Minh, en particular, se posicionen cada vez más en el panorama culinario internacional con platos diversos y atractivos, el turismo culinario también se desarrollará cada vez más, y el objetivo de convertirse en la "cocina del mundo", un destino atractivo que atraiga visitantes internacionales, estará cerca", afirmó la Sra. Ngoc Hieu.
El festival se celebra durante tres días, del 20 al 22 de octubre. Los visitantes disfrutarán de una programación rica y atractiva, como espectáculos culinarios, clases de cocina en el escenario, experiencias y descubrimientos culinarios, y la exhibición del Mapa Culinario Vietnamita con 126 deliciosos platos de 63 provincias y ciudades.
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)