Platos únicos elaborados a partir de hojas.

Muchos visitantes disfrutan inhalando el aroma fragante de las tazas y platos cubiertos de hojas - Foto: NHAT XUAN

En la Exposición de Productos y Servicios de Crecimiento Verde 2024 (GRECO 2024) que se lleva a cabo actualmente en la calle Nguyen Hue (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), muchos visitantes se detuvieron a admirar los stands que exhibían varios tipos de tazas y platos hechos de hojas de loto, hojas de plátano y hojas de Terminalia... creados por jóvenes de la Universidad de Industria de Ciudad Ho Chi Minh.

Hermoso, fragante y ecológico.

Estas tazas y platos hechos de hojas no solo impresionan por su robustez, grosor y variedad de diseños, sino que también lucen increíblemente profesionales al imprimirlos con logotipos. Aún más interesante es que estos productos conservan el aroma natural y terroso de las hojas secas.

Estos cuencos hechos a base de hojas no solo retienen agua sin gotear, sino que también se descomponen rápidamente después de su uso e incluso se pueden convertir en abono para plantas después de su uso - Foto: NHAT XUAN

Al compartir sus reflexiones sobre esta idea, el Profesor Asociado Dr. Le Hung Anh, Director del Instituto de Ciencia, Tecnología y Gestión Ambiental (Universidad de Industria de Ciudad Ho Chi Minh), explicó que la idea de fabricar cuencos y platos con hojas surgió hace cinco o seis años. En aquel entonces, el grupo de investigación ya había tenido éxito con productos elaborados con vainas de palma areca, que posteriormente se comercializaron con éxito e incluso se exportaron al extranjero.

Sin embargo, los productos elaborados con vainas de palma areca enfrentan muchas limitaciones de suministro. Esto llevó a la idea de utilizar materiales más abundantes, como hojas de plátano, hojas de loto y hojas de Terminalia catappa.

Según el Sr. Hung Anh, tras la recolección, las hojas se limpian y se prensan firmemente a alta presión y temperatura. Este proceso ayuda a dar forma a los vasos y platos, otorgándoles características adicionales como resistencia al agua, resistencia al moho, propiedades antibacterianas y una durabilidad comparable a la de los productos de plástico desechables.

Además de mejorar la calidad de la vajilla hecha con hojas, el Sr. Hung Anh dijo que el grupo también ha desarrollado varios moldes de impresión para satisfacer las diversas demandas del mercado en términos de tamaño y diseño, e incluso puede imprimir logotipos en relieve en los productos para promover las marcas de las empresas.

El deseo de sustituir los platos y cuencos desechables.

El Director del Instituto de Ciencias Ambientales, Tecnología y Gestión compartió el objetivo a largo plazo del equipo de investigación: introducir vajillas elaboradas con hojas de plantas que puedan reemplazar la vajilla de plástico desechable. El equipo espera que el producto se utilice ampliamente en grandes eventos, restaurantes, zonas turísticas y festivales gastronómicos .

Tomando como ejemplo Con Dao, el Sr. Hung Anh comentó que allí hay muchas hojas de Terminalia caídas. En lugar de que se conviertan en desechos, los lugareños pueden recolectarlas para producir vajillas para hoteles y complejos turísticos.

El proceso de elaboración de cuencos y platos a partir de hojas es extremadamente sencillo y fácil; cualquiera puede hacerlo, lo que lo hace ideal para pequeños negocios familiares y permite la producción local. Esto, a la vez, contribuye al desarrollo de la economía local y promueve la tendencia a utilizar productos respetuosos con el medio ambiente, comentó el Sr. Hung Anh.

Además, según el Sr. Hung Anh, los complejos turísticos y las casas de familia pueden usar vajillas elaboradas con hojas para impresionar a los turistas internacionales. Los clientes no solo experimentarán la novedad de la vajilla, sino que también verán el compromiso de la empresa con la protección del medio ambiente.

No sólo tienen ventajas sobre los vasos y platos desechables, sino que, en comparación con productos tradicionales como vasos y platos de cerámica, el Sr. Hung Anh explica que los vasos y platos hechos de hojas tienen ventajas medioambientales.

En consecuencia, el proceso de producción de vajillas de porcelana suele generar emisiones _{de CO2} debido a la necesidad de extraer materias primas de la arcilla y cocerlas a altas temperaturas. Durante su uso, la vajilla de porcelana también requiere un consumo considerable de agua para su lavado, especialmente en restaurantes que utilizan lavavajillas, además de los costes de mano de obra.

Además, la vajilla de cerámica es muy difícil de descomponer tras su uso. En cambio, la vajilla hecha de hojas puede descomponerse completamente de forma natural tras un corto periodo de uso, e incluso los productos usados ​​pueden transformarse en fertilizante orgánico, contribuyendo así a la mejora del suelo.

Fuente: https://tuoitre.vn/doc-dao-chen-dia-lam-tu-la-cay-20240924184921736.htm