Platos únicos elaborados con hojas.

Muchos visitantes disfrutan inhalando el fragante aroma de las tazas y platos cubiertos de hojas. - Foto: NHAT XUAN

En la Exposición de Productos y Servicios para el Crecimiento Verde 2024 (GRECO 2024), que se celebra actualmente en la calle Nguyen Hue (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), muchos visitantes se detuvieron a admirar los stands que exhibían diversos tipos de tazas y platos hechos con hojas de loto, hojas de plátano y hojas de Terminalia... creados por jóvenes de la Universidad de Industria de Ciudad Ho Chi Minh.

Hermoso, fragante y ecológico.

Estas tazas y platos elaborados con hojas impresionan no solo por su robustez, grosor y variedad de diseños, sino también por sus logotipos de aspecto profesional. Aún más interesante es que conservan el aroma natural y terroso de las hojas secas.

Estos cuencos hechos con hojas no solo retienen el agua sin gotear, sino que también se descomponen rápidamente después de su uso e incluso pueden convertirse en fertilizante para plantas. Foto: NHAT XUAN

Al compartir su opinión sobre esta idea, el profesor asociado Dr. Le Hung Anh, director del Instituto de Ciencia, Tecnología y Gestión Ambiental (Universidad Industrial de Ciudad Ho Chi Minh), comentó que la idea de fabricar cuencos y platos con hojas surgió hace 5 o 6 años. En aquel entonces, el grupo de investigación ya había logrado producir artículos a partir de las vainas de la palma de areca, los cuales fueron comercializados con éxito e incluso exportados al extranjero.

Sin embargo, los productos elaborados con vainas de palma areca se enfrentan a muchas limitaciones de suministro. Esto dio lugar a la idea de utilizar materiales más abundantes como hojas de plátano, hojas de loto y hojas de Terminalia catappa...

Según el Sr. Hung Anh, las hojas, tras ser recolectadas, se limpian y se prensan firmemente a alta presión y temperatura. Este proceso ayuda a dar forma a los vasos y platos, otorgándoles características adicionales como resistencia al agua, resistencia al moho, propiedades antibacterianas y una durabilidad comparable a la de los productos de plástico desechables.

Además de mejorar la calidad de la vajilla hecha de hojas, el Sr. Hung Anh dijo que el grupo también ha desarrollado varios moldes de impresión para satisfacer las diversas demandas del mercado en términos de tamaño y diseño, e incluso puede imprimir logotipos en relieve en los productos para promocionar las marcas de las empresas.

El deseo de sustituir los platos y cuencos desechables.

El director del Instituto de Ciencias, Tecnología y Gestión Ambiental compartió el objetivo a largo plazo del equipo de investigación: introducir vajilla hecha con hojas de plantas que pueda reemplazar la vajilla de plástico desechable. El equipo espera que el producto se utilice ampliamente en grandes eventos, restaurantes, zonas turísticas y festivales gastronómicos .

Tomando como ejemplo Con Dao, el Sr. Hung Anh comentó que allí hay muchas hojas caídas de Terminalia. En lugar de dejarlas como basura, los habitantes locales pueden recolectarlas para fabricar vajilla para hoteles y complejos turísticos.

«El proceso de elaboración de cuencos y platos a partir de hojas es extremadamente sencillo y fácil; cualquiera puede hacerlo, lo que lo hace ideal para pequeños negocios familiares y permite la producción local. Esto, a su vez, contribuye al desarrollo de la economía local y fomenta el uso de productos ecológicos», comentó el Sr. Hung Anh.

Además, según el Sr. Hung Anh, los complejos turísticos y alojamientos rurales pueden usar vajilla hecha de hojas para impresionar a los turistas internacionales. Los clientes no solo apreciarán la originalidad de la vajilla, sino que también verán el compromiso del negocio con la protección del medio ambiente.

El Sr. Hung Anh explica que, en comparación con productos tradicionales como vasos y platos de cerámica, los vasos y platos hechos de hojas tienen ventajas medioambientales.

Por consiguiente, el proceso de producción de vajillas de porcelana suele generar emisiones _{de CO2} debido a la necesidad de extraer las materias primas de la arcilla y cocerlas a altas temperaturas. Durante su uso, la vajilla de porcelana también requiere un consumo considerable de agua para su lavado, especialmente en restaurantes que utilizan lavavajillas, sin mencionar los costes laborales.

Además, la vajilla de cerámica es muy difícil de descomponer después de su uso. En cambio, la vajilla hecha de hojas se descompone completamente de forma natural tras un breve periodo de uso, e incluso los productos usados ​​pueden transformarse en fertilizante orgánico, contribuyendo así a mejorar el suelo.

Fuente: https://tuoitre.vn/doc-dao-chen-dia-lam-tu-la-cay-20240924184921736.htm