Brotes de bambú Luc Truc únicos

Durante siglos, los brotes de bambú de diversas variedades han sido un alimento muy común en las familias. Se preparan de muchas maneras: salteados, en sopas, ensaladas, encurtidos, secos y en muchos otros platos. Sin embargo, a diferencia de los brotes de bambú tradicionales, que conservan cierto amargor y un sabor adormecedor cuando están frescos, los brotes de bambú Luc Truc son muy especiales; se pueden comer crudos, sin procesar, y aun así conservan su singular sabor dulce y delicioso.

El señor Phong está cosechando brotes de bambú del jardín de bambú de su familia.

Los brotes de bambú son de la mejor calidad cuando se cosechan aún en la tierra.

Durante su visita al jardín de brotes de bambú del Sr. Bui Bich Phong en la Zona 5, comuna de Vo Tranh (antes), comuna de Van Lang (ahora), comentó: "Como persona que ha trabajado en la agricultura desde la infancia, he tenido la oportunidad de conocer muchos tipos de cultivos. Anteriormente, mi familia plantaba principalmente acacias, pero el rendimiento y la rentabilidad no eran altos. Sobre todo en los últimos años, he notado que las acacias se rompen con mucha facilidad durante las tormentas, se enferman con frecuencia y mueren en grandes cantidades sin razón aparente".

A menudo, las plantas mueren después de 2 o 3 años, lo que resulta en la pérdida de la cosecha, el esfuerzo desperdiciado en su cuidado y el desperdicio de terreno. Con el deseo de plantar una nueva especie con mayor valor económico, después de investigar en diversas fuentes, decidí comprar bambú Luc Truc para plantar en casa.

Los brotes de bambú de Luc Truc después de la cosecha.

La familia Phong comenzó a plantar bambú Luc Truc a principios de 2024 y ahora cuenta con 1000 matas, todas listas para brotar. Según Phong, cultivar bambú Luc Truc no requiere técnicas avanzadas, ya que la planta es resistente a plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas. Sin embargo, para que crezca y se desarrolle bien, es fundamental seleccionar plántulas de alta calidad. Además, es crucial dominar el proceso de plantación y cuidado, y elegir un suelo adecuado que no se encharque.

Para crear un suelo suelto que favorezca el crecimiento de los brotes de bambú, los cultivadores deben regar con regularidad y cubrir la base de las plantas con aserrín, cáscara de arroz o estiércol de gallina bien descompuesto una o dos veces al año. Las plantas se pueden cosechar después de un año de siembra. En la primera cosecha, un grupo de bambú Luc Truc puede producir entre 7 y 8 kg de brotes, y en el segundo año, entre 20 y 25 kg por grupo. Los brotes de bambú se pueden cosechar durante seis meses (de marzo a septiembre de cada año).

Los brotes de bambú Luc Truc son alargados como un cuerno de vaca, y los de mayor calidad se cosechan aún en la tierra. Tienen una capa exterior de color amarillo brillante y un interior blanco puro, y son ricos en almidón, fibra, vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud. Los brotes de bambú Luc Truc son completamente limpios y tienen un sabor fragante, crujiente, delicioso y ligeramente dulce. Se pueden preparar de muchas maneras, como en ensaladas, hervidos, salteados, encurtidos con chile o secos. Con su sabor distintivo, los brotes de bambú Luc Truc han conquistado a una amplia gama de clientes.

Además de vender brotes frescos de bambú, el Sr. Phong también injerta esquejes y vende plántulas.

Con 1000 matas de bambú Luc Truc, la familia del Sr. Phong cosechó aproximadamente 3 toneladas de brotes de bambú entre marzo y agosto de este año, y espera alcanzar entre 5 y 7 toneladas durante todo el año. El precio medio de venta es de entre 60.000 y 70.000 VND por kilogramo de brotes de bambú frescos. Además, el Sr. Phong también se dedica a la propagación e injerto de bambú, con un coste aproximado de 80.000 VND por plántula.

Desde principios de año, ha vendido aproximadamente 10.000 brotes de bambú. Además de en los mercados tradicionales, también vende en plataformas de redes sociales como TikTok y páginas de fans en Facebook. En promedio, la familia de Phong obtiene entre 400 y 500 millones de VND anuales con la venta de brotes y plántulas de bambú de la especie Lục Trúc.

El señor Phong y su hija graban regularmente vídeos de su vida cotidiana, y han creado un canal de TikTok llamado "Tío Phong de la Tierra Ancestral" con 42.000 seguidores para mostrar los productos agrícolas de su familia y de su zona.

En el futuro, además de vender brotes de bambú frescos, el Sr. Phong planea procesar brotes de bambú con chile para participar en el concurso de evaluación de productos OCOP (Una Comuna, Un Producto). Siempre ha creído que, como agricultor profundamente conectado con las plantas y los jardines, se esforzará por cultivar y desarrollar productos agrícolas limpios, tanto para aumentar los ingresos de los agricultores como para ofrecer a los consumidores productos de calidad a precios razonables.

Con suerte, gracias a las ventajas de la variedad de brotes de bambú Luc Truc y a la dedicación del Sr. Phong a la agricultura, más personas conocerán esta planta en el futuro y los agricultores contarán con un nuevo cultivo que podrán cultivar a largo plazo y que les reportará una alta rentabilidad económica.

Vinh Ha

Fuente: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm