Brotes de bambú únicos de Luc Truc

Durante siglos, los brotes de bambú de diversos tipos han sido un alimento muy común en las familias. Se preparan de diversas maneras: salteados, en sopas, ensaladas, encurtidos, secos y en muchos otros platos. Sin embargo, a diferencia de los brotes de bambú tradicionales, que conservan cierto amargor y un sabor adormecedor cuando están frescos, los brotes de bambú Luc Truc son muy especiales; se pueden comer crudos sin procesar y aún conservan su peculiar sabor dulce y delicioso.

El señor Phong está cosechando brotes de bambú del jardín de bambú de su familia.

Los brotes de bambú son de la más alta calidad cuando se cosechan mientras aún están en el suelo.

Al visitar el huerto de brotes de bambú del Sr. Bui Bich Phong en la Zona 5, comuna de Vo Tranh (anteriormente), comuna de Van Lang (recientemente), compartió: "Como alguien que ha trabajado en la agricultura desde la infancia, he estado expuesto a muchos tipos diferentes de cultivos. Antes, mi familia plantaba principalmente acacias, pero el rendimiento y la rentabilidad no eran altos. Especialmente en los últimos años, he notado que las acacias se rompen con mucha facilidad durante las tormentas, se enferman con frecuencia y mueren en grandes cantidades sin razón aparente".

A menudo, las plantas mueren después de 2-3 años, lo que da como resultado que no haya cosecha, un desperdicio de esfuerzo en su cuidado y un desperdicio de tierra... Con el deseo de plantar una nueva especie con mayor valor económico, después de investigar de varias fuentes, decidí comprar bambú Luc Truc para plantar en casa.

Los brotes de bambú de Luc Truc después de la cosecha.

Tras comenzar a plantar bambú Luc Truc a principios de 2024, la familia de Phong cuenta ahora con 1000 matas, todas listas para brotar. Según Phong, cultivar bambú Luc Truc no requiere técnicas avanzadas, ya que la planta es resistente a plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas. Sin embargo, para que las plantas crezcan y se desarrollen adecuadamente, es fundamental seleccionar plántulas de alta calidad. Posteriormente, es crucial dominar el proceso de plantación y cuidado, y elegir un suelo adecuado que no sea propenso al encharcamiento.

Para crear un suelo suelto donde crezcan los brotes de bambú, los cultivadores deben regar regularmente y cubrir la base de las plantas con aserrín, cáscara de arroz o estiércol de pollo bien descompuesto una o dos veces al año. Las plantas pueden cosecharse al año de plantarse. En la primera cosecha, una mata de bambú Luc Truc puede producir de 7 a 8 kg de brotes, y en el segundo año, de 20 a 25 kg por mata. Los brotes de bambú se pueden cosechar durante 6 meses (de marzo a septiembre anualmente).

Los brotes de bambú Luc Truc son alargados como el cuerno de una vaca, y los de mayor calidad se cosechan en la tierra. Tienen una capa exterior de color amarillo brillante y un núcleo blanco puro, y son ricos en almidón, fibra, vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud. Los brotes de bambú Luc Truc son completamente limpios y tienen un sabor fragante, crujiente, delicioso y ligeramente dulce. Se pueden preparar de muchas maneras, como en ensaladas, hervidos, salteados, encurtidos con chile o secos. Con su sabor distintivo, los brotes de bambú Luc Truc han conquistado a una amplia gama de clientes.

Además de vender brotes de bambú frescos, el Sr. Phong también injerta esquejes y vende plántulas.

Con 1.000 matas de bambú Luc Truc, de marzo a agosto de este año, la familia del Sr. Phong cosechó unas 3 toneladas de brotes de bambú y espera alcanzar entre 5 y 7 toneladas durante todo el año. El precio promedio de venta es de unos 60.000 a 70.000 VND por kilogramo de brotes frescos de bambú. Además, el Sr. Phong también propaga e injerta bambú, con un costo aproximado de 80.000 VND por plántula.

Desde principios de año, ha vendido aproximadamente 10.000 brotes de bambú. Además de los mercados tradicionales, también vende en redes sociales como TikTok y páginas de Facebook. En promedio, la familia de Phong gana entre 400 y 500 millones de dongs al año con la venta de brotes y plántulas de bambú de la especie Lục Trúc.

El Sr. Phong y su hija graban regularmente videos de su vida cotidiana y crearon un canal de TikTok llamado "Tío Phong de la Tierra Ancestral", con 42.000 seguidores, para mostrar los productos agrícolas de su familia y su localidad.

En el futuro, además de vender brotes de bambú frescos, el Sr. Phong planea procesar brotes de bambú picante para participar en el concurso de evaluación de productos OCOP (Una Comuna, Un Producto). Siempre ha creído que, como agricultor profundamente conectado con las plantas y los jardines, se esforzará por cultivar y desarrollar productos agrícolas limpios, tanto para aumentar los ingresos de los agricultores como para ofrecer a los consumidores productos de calidad a precios razonables.

Con suerte, gracias a las ventajas de la variedad de brotes de bambú Luc Truc y la dedicación del Sr. Phong a la agricultura, más personas aprenderán sobre esta planta en el futuro y los agricultores tendrán un nuevo cultivo que podrán cultivar a largo plazo y que brinde una alta eficiencia económica.

Vinh Ha

Fuente: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm